En unik tropisk frukt, jackfrukt, har en søt smak som ofte brukes til å tilberede en rekke retter. Det er den største frukten i verden og er fullpakket med vitamin B, kalium og protein. Det er andre viktige næringsstoffer som gjør denne frukten svært gunstig. Og vi vil se på alt dette og andre fordeler med jackfrukt nå.

Innholdsfortegnelse

Hvordan er Jackfruit bra for deg?

Hva er fordelene med Jackfruit?

Hvordan spise Jackfruit

Hva er ernæringsprofilen til Jackfruit?

Hva er bivirkningene av Jackfruit?

Hvordan er Jackfruit bra for deg?

Rik på mineraler, vitaminer og kostfiber, gjør jackfrukt et fantastisk naturlig avføringsmiddel og holder problemer med fordøyelsen. Frukten inneholder også betydelige mengder vitamin A, kjent for å gi synsstøtte - og mer interessant, den inneholder ikke kolesterol eller usunt fett.

Frukten er også rik på B-vitaminer, som inkluderer niacin, pyridoksin, riboflavin og folsyre. Og det er også en god kilde til vitamin C - et næringsstoff som er nyttig for å øke immuniteten.

Fordelene er mange, og det er dit vi er på vei nå.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fordelene med Jackfruit?

1. Jackfruit støtter kreftbehandling

Jackfruit er et kraftverk av fytonæringsstoffer som lignaner, isoflavoner og til og med saponiner. Alle disse er kjent for å bekjempe kreft (1). Antioksidantene i jackfrukt nøytraliserer frie radikaler, og dette forhindrer også noen former for kreft.

En annen studie snakker om viktigheten av jackfrukt (spesielt lektinene i frukten) for å bekjempe livmorkreft (2). Kostfiber i jackfrukt kan forhindre kreft i tykktarm, mage og spiserør (3).

2. Aids Diabetesbehandling

Noen kilder sier at inntak av rå jackfrukt kan redusere eller til og med eliminere behovet for insulininjeksjoner. Og de essensielle B-vitaminene i frukten kan også hjelpe diabetikere - de kan forbedre insulinresistens hos diabetikere.

Umoden jackfrukt ble også funnet å reversere symptomene på prediabetes. En årsak til dette kan være den glykemiske belastningen på jackfrukt, som kan være bare halvparten av den for ris eller hvete. De medisinske egenskapene til jackfrukt knyttet til diabetes er også nevnt i indisk medisin (4).

3. Øker hjertehelsen

Shutterstock

Forskning antyder at vitamin C i jackfrukt kan forhindre betennelse som ellers kan føre til kroniske plager som hjertesykdom (5). Og kalium i frukten regulerer blodtrykket og forhindrer hjerteinfarkt.

B-vitaminene i jackfrukt kan senke homocystein nivåer, og dette kan også redusere risikoen for hjertesykdom (6). Jernet i frukten holder også hjertet sterkt.

Visste du?

I løpet av ett år kan et jackfrukttre produsere så mange som 250 frukter.

4. Hjelper i vekttap og øker stoffskiftet

De antiinflammatoriske egenskapene til jackfrukt kan spille en viktig rolle for å forhindre fedme. Jackfruit er også en god kilde til resveratrol, som er en antioksidant som har vist seg å hjelpe til med å trimme inches fra livet.

Sterke foreløpige studier antyder de viktige effektene av jackfrukt og dets komponenter i behandling av fedme (7). Frukten øker også stoffskiftet, noe som er en annen grunn til at du må inkludere den i vekttap dietten.

5. Styrker immunforsvaret

Vitamin C i frukten bidrar til dette aspektet. Næringsstoffet, akkurat som de andre antioksidantene jackfrukt inneholder, styrker immuniteten og avverger sykdommer.

Jackfruit-lektiner (proteinene) hjelper også til med å forebygge og behandle virusinfeksjoner (8). Denne egenskapen kan tilskrives vitaminene A og C i frukten.

6. Forbedrer synet

iStock

Jackfruit er rik på vitamin A og C, som begge er gunstige for menneskets øyne. I følge American Optometric Association kan vitamin C redusere risikoen for grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon (9).

Studier viser også hvordan vitamin A er involvert i synshelsen (10).

7. Fordøyelse av Jackfruit Aids

Fiberen gjør susen her - det letter fordøyelsesprosessen og forhindrer problemer som forstoppelse og oppblåsthet. Fiber fremmer også avføring. Enda viktigere, frukten hjelper også med å eliminere kreftfremkallende kjemikalier i tarmene.

Fiberen i jackfrukt beskytter til og med slimhinnen i tykktarmen, noe som kan være nyttig for å forhindre sår.

8. Øker beinhelsen

Jackfruit inneholder magnesium, som er viktig for å bygge bein. Den inneholder også kalsium som kan redusere risikoen for osteoporose.

Visste du?

I følge flere jackfruktkjennere er den beste jackfrukten i verden peniwaraka (eller honningjakke ) som er hjemmehørende i Sri Lanka.

9. Forsinker aldring av huden

Mens vitamin C i jackfrukt bekjemper frie radikaler som skader huden, hjelper B-vitaminene til å gjenoppbygge hudceller. Frukten holder også huden hydrert og forhindrer tørrhet og andre tegn på for tidlig aldring som fine linjer og rynker.

Fiberen i frukten renser systemet og skyller ut giftstoffer, og dette forbedrer også hudens helse på forskjellige måter.

Dette er fordelene med jackfrukt. Men vet du hva? Å spise jackfrukt kan ofte være et puslespill. Eller er det?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan spise Jackfruit

Du kan enten spise det rå eller kokt.

For tilberedningen kan du kutte skivene i to og fjerne de gule fruktbelgene og frøene fra huden og kjernen. Du kan gjøre dette med hendene eller bruke en kniv.

Du kan konsumere den vanlig eller koke den til salte (umoden frukt fungerer best) eller søte retter (moden frukt fungerer best).

I tilfelle du er veganer eller vegetarianer og ønsker et kjøttalternativ, kan du bruke kokt jackfrukt - takket være strukturen. Du kan også innlemme frukten i karriretter og supper.

Dette er noen av måtene du kan spise en jackfrukt på. Du så noen av næringsstoffene i frukten. Men vent - det er flere du bør vite.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er ernæringsprofilen til Jackfruit?

Næringsfakta Serveringsstørrelse 165 g
Mengde per porsjon
Kalorier 155		Kalorier fra fett 4
		% Daglig verdi*
Totalt fett 0g		1%
Mettet fett 1g		1%
Transfett
Kolesterol 0 mg		0%
Natrium 1 mg		0%
Totalt karbohydrat 40g		1. 3%
Kostfiber 3g		11%
Sukker
Protien 2g
Vitamin A		10%
Vitamin C		18%
Kalsium		6%
Jern		6%
Protein og aminosyrer
Beløp per valgt servering		% DV
Protein	2,4 g	5%
Tryptofan	~
Treonin	~
Isoleucin	~
Leucine	~
Lysin	~
Metionin	~
Cystine	~
Fenylalanin	~
Tyrosin	~
Valine	~
Arginin	~
Histidin	~
Alanine	~
Asparaginsyre	~
Glutaminsyre	~
Glysin	~
Serine	~
Hydroksyprolin	~
Vitaminer
Beløp per valgt servering		% DV
Vitamin A	490 IE	10%
Vitamin C	11,1 mg	18%
Vitamin d	~	~
Vitamin E (alfa-tokoferol)	~	~
K-vitamin	~	~
Thiamin	0,0 mg	3%
Riboflavin	0,2 mg	11%
Niacin	0,7 mg	3%
Vitamin B6	0,2 mg	9%
Folat	23,1 mcg	6%
Vitamin B12	0,0mcg	0%
Pantotensyre	~	~
Kolin	~
Betaine	~
Mineraler
Beløp per valgt servering		% DV
Kalsium	56,1 mg	6%
Jern	1,0 mg	6%
Magnesium	61,1 mg	15%
Fosfor	59,4 mg	6%
Kalium	500 mg	14%
Natrium	5,0 mg	0%
Sink	0,7 mg	5%
Kobber	0,3 mg	15%
Mangan	0,3 mg	16%
Selen	1,0 mcg	1%
Fluor	~

Disse næringsstoffene hjelper deg hvis du tar jackfrukt etter behov. Men å ta for mye av frukten kan føre til problemer.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av Jackfruit?

• Problemer med diabetikere

Jackfruit kan senke blodsukkernivået altfor mye, og hvis du allerede bruker blodsukkermedisiner, unngå det.

• Allergier

Personer som er allergiske mot bjørkepollen, vil også være allergiske mot jackfrukt. Vær derfor forsiktig.

• Kirurgi

Hvis kombinert med medisiner under eller etter operasjonen, kan jackfrukt forårsake overdreven døsighet. Slutt derfor å ta frukten minst to uker før operasjonen.

• Problemer med graviditet og amming

Det er ikke nok forskning. Så vær trygg og unngå bruk.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Konklusjon

Det er sikkert den største frukten, men det som gjør det bedre er dens ernæringsmessige betydning. Gjør denne frukten til en del av kostholdet ditt, og fortell oss hvordan det har hjulpet deg. Bare legg igjen en kommentar i boksen under. Vi vil gjerne høre fra deg.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Hva er forskjellen mellom jackfrukt og durian?

Et aspekt er smaken. Mens jackfrukt har en fruktig aroma, har durian en stinkende lukt. Og mens kjøttet av jackfrukt er gummiaktig og seigt, smaker durian som en kremet pudding.

Hvor lang tid tar det et jackfruit å bære frukt?

To til tre år, i gjennomsnitt.

Hvordan kan du vite om en jackfrukt er moden?

Du kan plukke en jackfrukt som gir en søt lukt og gir litt med mildt trykk.

Hvordan bevare jackfrukt i lang tid?

Du kan oppbevare fersk jackfrukt i fryseren i 2 til 3 måneder etter at du har skilt de enkelte belgene i frysesikre poser. Hvis det oppbevares i kjøleskapet, kan frukten vare i 5 til 6 dager. Hvis du pakker bitene og holder dem i fryseren, kan de vare i en måned.

Hva kalles jackfrukt på andre språk?

Jackfruit kalles bōluómì på kinesisk, jaca på spansk og katahal på hindi.

Spørsmål: Hva kalles jackfrukt på andre språk?

Svar: Jackfruit kalles bōluómì på kinesisk, jaca på spansk og katahal på hindi.

Referanser

1. “Lignaner og menneskers helse”. US National Library of Medicine.

2. “Jack fruit lektin bindingsmønster…”. US National Library of Medicine.

3. “Stamping out cancer”. US National Library of Medicine.

4. “Funksjonelle urtematredienser…”. US National Library of Medicine.

5. “C-vitamin som en antioksidant…”. US National Library of Medicine.

6. “Vitamin B6”. National Institutes of Health.

7. "Eksotiske frukter som terapeutiske…". US National Library of Medicine.

8. “Jackfruit lectin…”. US National Library of Medicine.

9. “Vitamin C”. American Optometric Association.

10. “Vitamin A”. National Institutes of Health.