Innholdsfortegnelse:
- 1. Vegansk risnudel kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 2. Klassisk vårløk, reddik og kinesisk salat fra Lotus-stammen
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 3. Laks kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 4. Tofu Crispy Noodle Chinese Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 5. Kinesisk salat med ferske tomater og spinat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 6. Krabbe og granateple kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 7. Ristet kinesisk salat med kylling og mandarin
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 8. Dragonfruit & Baby Spinat Chinese Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 9. Ris Vermicelli Og Vegetabilsk Kinesisk Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 10. Poached Chicken Wings Chinese Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 11. Biff kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 12. Flat Noodle Chinese Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 13. Sesame-Miso reker kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 14. Høstost kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 15. Sriracha kinesisk agurksalat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 16. Tofuark og Toona Sinensis Spiresalat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 17. Kinesert salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 18. Grillet sopp og kylling kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 19. Syltet kinesisk salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
- 20. Mung Bean Clear Noodle Chinese Salat
- Ingredienser
- Hvordan forberede
Kinesisk salat er en fusjonsmat, og den første oppskriften dukket opp i en kokebok på 1930-tallet. Siden da har mange varianter blitt utviklet av oppskriftutviklere og kokker fra hele verden. Denne sunne og smakfulle salaten er mer amerikansk enn kinesisk, og den kaster lys over de hardtarbeidende kinesiske innvandrerne som så fusjonsmat så tidlig på dagen for å oppfylle sin amerikanske drøm. I dag er den kinesiske salaten en enorm suksess og serveres på restauranter over hele verden. Men det beste er at du kan tilberede disse deilige salatene hjemme. Her er 20 kinesiske salatoppskrifter for bedre kropp, sinn og helse.
1. Vegansk risnudel kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 30 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- ⅔ kopp kokt risnudel
- ¼ kopp tynne skiver gulrøtter
- ¼ kopp tynn skiver courgette
- ¼ kopp bønnespirer
- 1 ts sorte sesamfrø
- 3 ss risvineddik
- 2 ss soyasaus
- 2 ss sesamfrøolje
- ½ ts hakket hvitløk
- ¼ ts revet ingefær
- 1 ts brunt sukker
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Bland risvineddik, sesamolje, soyasaus, hakket hvitløk, revet ingefær, brunt sukker og salt i en bolle.
- Kast grønnsaker og risnudler sammen i en annen bolle.
- Drypp dressingen på toppen og bland godt.
- Dryss svarte sesamfrø på toppen. Kos deg med salaten din!
2. Klassisk vårløk, reddik og kinesisk salat fra Lotus-stammen
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 30 min
- Steketid: 5 min
- Total tid: 35 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- ½ kopp tynn skiver reddik
- ½ kopp hakkede vårløk
- 1 kopp blanchert spinat
- ⅔ kopp hakket øm lotusstamme
- 7 ss appelsinjuice
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ss brunt sukker
- 1 hakket rød chili
- 2 ss sesamolje
- 6 skiver syltet ingefær
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Bland appelsinjuice, hvitvinseddik, brunt sukker, rød chili, syltet ingefær, sesamolje og salt i en bolle.
- Kast grønnsakene i en bolle og drypp dressingen på toppen.
- Bland godt før du spiser.
3. Laks kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 30 min
- Total tid: 50 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 2 laksefilet
- ½ kopp edamame
- 5-6 stykker appelsin
- ½ kopp bønnespirer
- ½ kopp hakkede røde paprika
- 2 ts flak mandel
- 1 ts hakket hvitløk
- 4 ss soyasaus
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss mørk brun saus
- 3 ts sesamolje
- 2 ts risvineddik
- 1 ts varm saus
- ⅛ ts sort pepper
- 2 ss hvit miso
- Salt etter smak
- Koriander for pynt
Hvordan forberede
- Forbered dressingen ved å blande hvitløk, soyasaus, peanøttsmør, mørkbrunt sukker, sesamolje, risvineddik, varm saus, sort pepper, hvit miso og salt i en bolle. Hold den til side.
- Gni salt og pepper på laksefiletene og kok i en panne i 2 minutter på hver side.
- Kast nå edamame, appelsiner, paprika og bønnespirer i en bolle.
- Drypp 2/3 av dressingen og bland grønnsakene godt.
- Legg laksefilet på toppen og drypp resten av dressingen oppå laksen.
- Dryss mandelflakene.
- Til slutt tilsett koriander på toppen som pynt.
4. Tofu Crispy Noodle Chinese Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 30 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 1 kopp mellomstore tofu-terninger
- ½ kopp hakket romansalat
- ½ kopp hakket isbergsalat
- ½ kopp tynt skiver lilla kål
- ¼ kopp tynt skiver rødløk
- 1 kopp sprø nudler
- 2 ss risvineddik
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss soyasaus
- 2 ss sesamolje
- ½ ts revet ingefær
- 1 ts hakket grønn chili
- 1 ts flakede mandler
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Forbered dressingen ved å blande risvineddik, hakket hvitløk, soyasaus, sesamolje, revet ingefær, hakket grønn chili og salt i en liten bolle.
- Tapp vannet fra tofu og stek tofu-terningene i en panne i et minutt.
- Kast tofu i en bolle.
- Tilsett grønnsaker i bollen med tofu og bland godt.
- Drypp dressingen og kast godt.
- Legg flakede mandler på toppen og den er klar.
5. Kinesisk salat med ferske tomater og spinat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 5 min
- Total tid: 25-30 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- 1 kopp hakket spinat
- ½ kopp hakkede friske røde tomater
- ½ kopp bønnespirer
- ½ kopp kokte risnudler
- ½ kopp tynt skiver gulrot
- ½ ss majones med lite fett
- 1 ts sesamolje
- 2 ss risvineddik
- 1 ss soyasaus
- 1 ts brunt sukker
- ¼ ts sort pepper
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Bland majones med lite fett, sesamolje, risvineddik, soyasaus, brunt sukker, sort pepper og salt i en bolle.
- Tilsett kokte nudler og rull med en spisepinne. Trekk deretter spisepinnen forsiktig ut slik at du får små kuler kokt risnudel. Hold dem til side.
- Kast nå grønnsakene i bollen og bland godt.
- Legg risnudelkulene på siden av bollen og server!
6. Krabbe og granateple kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 30 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 40 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- ½ kopp krabbekjøtt
- ½ kopp tynt skiver rødbet
- ¼ kopp tynn skiver courgette
- ¼ kopp tynne skiver gulrøtter
- ¼ kopp granateple
- ¼ kopp baby asparges
- ¼ kopp tynt skiver lilla kål
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts varm saus
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss soyasaus
- ½ ts svart pepper
- 2 ss sesamolje
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Varm en ts sesamolje i en panne. Tilsett 1 ts hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett krabbekjøtt, asparges, salt og pepper. Rør i 2 minutter.
- Tilbered salatdressingen ved å tilsette sesamolje, brunt sukker, varm saus, hvitvinseddik, soyasaus, sort pepper og salt i en bolle og blande det godt.
- Legg nå en plettering på serveringsplaten.
- Legg til grønnsaker i denne rekkefølgen - rødbeter, gulrot, courgette, lilla kål og asparges.
- Drypp litt av salatdressingen på toppen.
- Tilsett deretter kokt krabbekjøtt på toppen av grønnsakene og drypp litt mer salatdressing på toppen.
- Fjern ringen forsiktig slik at du får et "mattårn".
- Dryss granatepelfrøene på toppen og den er klar!
7. Ristet kinesisk salat med kylling og mandarin
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 20 min
- Total tid: 30 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 6 oz kyllingbryst
- 2 kopper hakket kinakål
- 1 kopp hakket romansalat
- 10 stykker appelsin
- 1 ts sesamfrø
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 ss sesamolje
- 2 ss varm saus
- 1 ts honning
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts revet ingefær
- ¼ ts sort pepper
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Gni salt, pepper, honning og sesamolje på kyllingbrystet og stek dem i en forvarmet ovn i ca 15-20 minutter. Pass på at du ikke koker opp kyllingen.
- I mellomtiden tilbereder du salatdressingen ved å blande sesamolje, hvitvinseddik, varm saus, hakket hvitløk, revet ingefær og salt i en bolle.
- Kast grønnsakene i bollen og bland godt.
- Ta den stekte kyllingen ut og skjær den i terninger med en skarp kniv. Kast bitene i skålen med grønnsaker.
- Tilsett appelsiner og fyll det med sesamfrø.
8. Dragonfruit & Baby Spinat Chinese Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 20 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- ½ kopp mellomstore dragefruktterninger
- 1 ½ kopp baby spinat
- ¼ kopp skiver tomater
- 1 ts olivenolje
- 2 ts sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 1 ts honning
- 1 ts skiver syltet ingefær
- 2 ss risvineddik
- ¼ ts pepper
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Varm 1 ts sesamolje i en panne og saut spinat.
- Bland honning, sesamolje, soyasaus, risvineddik, pepper og salt i en bolle.
- Kast spinat, dragonfrukt og syltet ingefær i bollen og bland godt før du spiser.
9. Ris Vermicelli Og Vegetabilsk Kinesisk Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 20 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 2 kopper kokt ris vermicelli
- ½ kopp tynt skiver grønn paprika
- ½ kopp tynt skiver gulrot
- ¼ kopp tynt skiver lilla kål
- ¼ kopp finhakket vårløk
- ¼ kopp skiver og halvert agurk
- Håndfull mynteblader
- 2-3 skiver kalk
- En håndfull koriander
- 10-15 peanøtter
- 4 ss risvineddik
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts varm saus
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Forbered dressingen ved å tilsette risvineddik, brunt sukker, varm saus og salt i en bolle og blande godt.
- Kast den kokte ris vermicelli, grønnsaker, mynteblader, koriander, lime og salt i en annen bolle.
- Tilsett dressingen og bland godt.
- Topp det med peanøtter og mynteblader.
10. Poached Chicken Wings Chinese Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 30 min
- Total tid: 40 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 8 stykker kyllingvinger med skinn
- ⅔ kopp bønnespirer
- 1 kopp hakket vårløk
- ½ kopp skiver gule tomater
- 10 halverte franske bønner
- 1 ts finhakket rød chili
- 2 ts sesamolje
- 2 ss risvineddik
- 2 ss soyasaus
- 2 ts honning
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts revet ingefær
- Salt etter smak
- Håndfull korianderblader
Hvordan forberede
- Kok opp en gryte med vann og tilsett kyllingvingene. Kok til kyllingen er myk og øm.
- I mellomtiden tilbereder du dressingen ved å blande sesamolje, risvineddik, ingefær, hvitløk, honning, soyasaus, hakket rød chili og salt i en bolle.
- Ta ut de posjerte kyllingvingene og legg dem i bollen med dressingen.
- Tilsett nå grønnsakene og bland ingrediensene godt.
- Pynt med koriander og sesamfrø.
11. Biff kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 15 min
- Steketid: 15 min
- Total tid: 30 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- 5 oz biff
- ½ kopp hakket kinakål
- ¼ kopp skiver gulrøtter
- ¼ kopp hakket bok choy
- ½ kopp bønnespirer
- 1 ts solsikkefrø
- 1 ss hakket koriander
- 2 ss soyasaus
- 1 ts brunt sukker
- 1 ts varm saus
- 2 ss risvineddik
- Salt etter smak
- 1 ts svart pepper
- 1 ts kinesisk allspice
Hvordan forberede
- Bland allehånde, sort pepper og salt og gni den på biffen.
- Kok den på en oppvarmet panne, 2 minutter på hver side.
- Bruk en skarp kniv til å kutte biffen i små biter.
- Forbered dressingen ved å tilsette soyasaus, brunt sukker, sesamolje, risvineddik, varm saus og salt i en bolle og blande godt.
- Kast grønnsaker, solsikkefrø og biffstykker i bollen og bland godt.
12. Flat Noodle Chinese Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 15 min
- Steketid: 20 min
- Total tid: 35 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- 1 kopp kokte flate nudler
- ½ kopp hakket isbergsalat
- ¼ kopp hakket bok choy
- ¼ kopp skiver rød paprika
- ⅙ kopp skiver gulrot
- 2 ss grapefrøolje
- 1 ss sesamolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvineddik
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts finhakket rød chili
- 2 ts honning
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Forbered dressingen med å blande druefrøolje, sesamolje, soyasaus, risvineddik, hvitløk, ingefær, hakket rød chili, honning og salt.
- Kast de flate nudlene og grønnsakene sammen i en bolle.
- Drypp dressingen på toppen og bland godt før du spiser.
13. Sesame-Miso reker kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 15 min
- Total tid: 35 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 24 mellomstore avskallede og deveinerte reker
- ½ kopp skiver gulrot
- ½ kopp lilla kål
- ½ kopp hakket bok choy
- ½ kopp hakket salat
- ½ kopp hakkede løk
- ½ kopp skiver rød paprika
- ¼ kopp hakket rødløk
- ¼ kopp appelsinjuice
- 1 ss rød miso (gjæret soyapasta)
- 4 ss sesamolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefær
- ¼ spiseskje Kosher salt
- ¼ spiseskje pepper
- 1 ss ristede sesamfrø
Hvordan forberede
- Bland Kosher salt, pepper og 2 ss sesamolje i en bolle og kast rekene.
- Legg rekene i en folie og stek dem i en forvarmet ovn i ca 5-7 minutter.
- Forbered miso-dressing ved å tilsette rød miso-pasta, ristede sesamfrø, appelsinjuice, hvitløk og ingefær i en bolle og blande godt.
- Kast grønnsaker og reker i en bolle.
- Tilsett dressingen og bland alt.
14. Høstost kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 30 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 1 kopp mellomstore terninger med cottage cheese
- 2 kopper baby spinat
- 1 kopp bønnespirer
- ½ kopp tynt skiver gulrot
- ½ kopp rakets spinat
- 2 ss sesamfrø
- ½ ts sorte sesamfrø
- 1 ts finskåret grønn chili
- 2 ss risvineddik
- 2 ts honning
- 1 ss soyasaus
- 3 ss sesamolje
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Varm 1 ss sesamolje i en panne og saut cottage cheese-terningene.
- Deretter forbereder du dressingen ved å tilsette honning, soyasaus, risvineddik, 2 ss sesamolje og salt i en bolle og blande godt.
- Kast alle grønnsakene i denne bollen og deretter de sauterte cottage cheese-terningene.
- Bland godt.
- Pynt med svarte og hvite sesamfrø.
15. Sriracha kinesisk agurksalat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 15 min
- Steketid: 5 min
- Total tid: 20 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- 1 kopp tykke agurkskiver
- ¼ ts hakket hvitløk
- ⅙ ts revet ingefær
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ss Sriracha saus
- 1 ts hvitvinseddik
- ¼ ts kosher salt
- 2 ss hakket koriander
- 1 ts honning
Hvordan forberede
- Bland hvitløk, ingefær, appelsinjuice, srirachasaus, hvitvinseddik, honning og kosher salt i en bolle.
- Kast i agurkeskivene. Bland godt.
- Pynt med koriander.
16. Tofuark og Toona Sinensis Spiresalat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 20 min
- Steketid: 12 min
- Total tid: 32 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- ½ kopp tofuark
- ½ kopp bønnespirer
- ¼ kopp Toona Sinensis spirer
- 1 kopp chow-mein nudler
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts honning
- 2 ss sesamolje
- 1 ts tynt skiver grønn chili
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Bland hvitvinseddik, honning, sesamolje, grønn chili og salt i en bolle.
- Kast tofuarkene, chowmein-nudlene, Toona Sinensis- spirene og bønnespirene i bollen som inneholder dressingen.
- Bland godt før du spiser.
17. Kinesert salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 30 min
- Steketid: 15 min
- Total tid: 45 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 1 kopp kokte kikerter
- 1 kopp hakket fennikel
- ½ kopp tynne reddikskiver
- 1 kopp hakket isbergsalat
- 2 ts kinesisk allspice
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ts revet ingefær
- ¼ kopp tynt skiver rødløk
- 2 ss risvineddik
- 1 ss sesamolje
- 1 ts brunt sukker
- 1 ss soyasaus
- 1 ts varm saus
- Håndfull mynteblader
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Tilsett en teskje sesamolje i en panne og saut løkene.
- Tilsett 1 ts hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett nå kinesisk allehånde og kokte kikerter og kok i ca 2 minutter.
- Forbered dressingen ved å tilsette varm saus, brunt sukker, sesamolje, risvineddik, revet ingefær og salt i en bolle og blande godt.
- Tilsett kikerter og grønnsaker, bland, så er den klar!
18. Grillet sopp og kylling kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 15 min
- Total tid: 25-30 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- ½ kopp kuttet sopp i skiver
- 3 oz kyllingbryst
- ½ kopp skiver rød paprika
- 1 kopp hakket isbergsalat
- ½ kopp hakkede løk
- ¼ kopp hakkede tomater
- 2 ss risvineddik
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts revet ingefær
- 2 ss sesamolje
- 1 ts honning
- ½ ts svart pepper
- Salt etter smak
- 2 ss limesaft
Hvordan forberede
- Bland limejuice, salt og pepper i en bolle. Gni dette på kyllingbrystet og soppen.
- Grill kyllingbrystet og soppen til de er kokte.
- Bland risvineddik, sesamolje, hvitløk, ingefær og honning i en bolle.
- Skjær kyllingen i skiver og kast den i bollen.
- Tilsett sopp, grønnsaker og dressing i bollen.
- Bland godt før du spiser.
19. Syltet kinesisk salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 15 min
- Steketid: 10 min
- Total tid: 25 min
- Serverer: 1
Ingredienser
- 4 gyozas
- ½ kopp baby spinat
- ½ kopp skiver gulrot
- ¼ kopp hakket tomat
- 1 ts syltet reddik
- 2 asparges tips
- 2 ss risvineddik
- 2 ss sesamolje
- 1 ts varm saus
- 1 ts honning
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Bland risvineddik, sesamolje, varm saus, honning og salt i en bolle.
- Kast spinat, gulrot og tomat i en annen bolle.
- Plasser gyozas på siden.
- Sett reddikspiken på en annen side.
- Legg til aspargespissene.
- Drypp dressingen på toppen.
20. Mung Bean Clear Noodle Chinese Salat
Bilde: Instagram
- Forberedelsestid: 10 min
- Steketid: 8 min
- Total tid: 18-20 min
- Serverer: 2
Ingredienser
- 1 kopp posjert kyllingbryst
- 2 kopper kald mungbønneklar nudel
- 1 kopp baby spinat
- 1 kopp grønnkål
- ½ kopp hakket asparges
- 2 ss svart eddik
- 1 ss chili sprø olje
- 1 ts honning
- Salt etter smak
Hvordan forberede
- Skjær det posjerte kyllingbrystet i små terninger.
- Bland svart eddik, chilisprøolje, honning og salt i en bolle.
- Kast grønnsakene og mungbønnesalaten i en bolle.
- Drypp salatdressingen på toppen og bland godt før du spiser.
Der går du - 20 yummy kinesiske salatoppskrifter for å mette sulten din uten å sette helsen din i fare. Selv prosessen med å forberede disse vil gi deg glede og hjelpe deg å tilbringe litt tid med deg selv eller dine nærmeste. Prøv å lage dem hjemme snart, din innsats vil være verdt det.