Hvorfor mungbønner ?: bevis

Mungbønne eller grønt gram er kjent for sine antioksidantegenskaper. Disse bønnene kan gis til spedbarn og voksne - inkludert de med diabetes og høyt blodtrykk. De er også rike på fiber, mineraler, flavonoider og fenoliske syrer.

Les denne artikkelen for å finne ut de helsemessige fordelene med mungbønner, innholdet og hvem som ikke skal spise dem. Sveip opp!

Mer om Mung Beans

Mungbønner ( Vigna radiata ) er små olivengrønne bønner fra familien belgfrukter / bønner ( Leguminosae ). Denne avlingen er innfødt i de varme landene i India. Disse bønner er også populært kjent som grønt gram eller gyldent gram og dyrkes som mat og dyrefôr (1), (2).

Mungbønner og deres spirer brukes mye i friske salater i India, Kina, Bangladesh, Sørøst-Asia og vestlige land. Æren går til deres balanserte ernæringsprofil.

Disse bønnene er høy i proteiner, karbohydrater, diettfiber og aktive biokjemikalier. De er de beste kildene til aminosyrer, stivelse og enzymer (1), (2).

Derfor er det kjent at det å spise dem letter fordøyelsen, spesielt om sommeren. Antioksidantaktiviteten til mungbønner spiller en viktig rolle i håndteringen av infeksjoner, betennelser og kjemisk stress i kroppen din (1), (2).

Vil du vite mer om fordelene med disse små belgfrukter? Sjekk ut neste avsnitt!

7 fordeler med Mung Beans

Med sitt høye protein- og antioksidantkvotient kan mungbønner hjelpe til med å bekjempe diabetes og hjertesykdommer. De kan også forhindre heteslag og feber. Studier viser også kreftformene til disse belgfrukter.

1. Har antioksidant aktivitet

Proteinene og polyfenolene i frøene, spirene og skrogene til mungbønner viser potensiell antioksidantaktivitet. De kan fjerne frie radikaler - som peroksid og superoksidioner - i kroppen din (1).

Vitexin og isovitexin er de viktigste antioksidantkomponentene som finnes i mungbønner. Mungbønner har den høyeste antioksidanteffekten når de spirer. Antioksidantaktiviteten til mungbønner sies å være omtrent 195% av vitamin C (100 g mungbønner = 1462 mg vitamin C) (1).

Fremfor alt har ekstrakter av mungbønner betydelig høyere antioksidantaktivitet enn soyaekstrakter. Derfor har de potensialet til å forhindre flere kroniske lidelser (som kreft) indusert av akkumulering av frie radikaler (1).

2. Kan forhindre heteslag

Heteslag er preget av dehydrering og irritabilitet. Dette kan være et resultat av utilstrekkelig væskeinntak og for stort tap av vann / væske gjennom svette. En annen viktig utvikling om sommeren er oppbygging av reaktive oksygenarter (ROS) i kroppen din (3).

Dette skjer fordi sommervarmen krever høy metabolsk hastighet for å dekke kroppens behov og maksimere energiutbyttet. Disse hendelsene fører til slutt til en kjemisk ubalanse (3).

Mung flavonoider, inkludert vitexin, eliminerer kjemisk stress og reduserer nivået av betennelse. Dette er grunnen til at kinesere ofte drikker mungbønnesuppe om sommeren (1), (3).

3. Kan opprettholde kolesterolnivåer og hjertehelse

Proteinene i spirende belgfrukter hjelper til med å kontrollere lipidmetabolismen. Mung bønne spirer og spirende frø er pakket med slike proteiner. Disse belgfrukter reduserer total kolesterol og LDL (dårlig) kolesterol i systemet ditt (4).

Kokte og hele mungbønner viste også lignende lipidsenkende effekter. De forhindrer lipidavsetning / akkumulering i leveren, hjertet og blodårene. Antioksidanteffekten blokkerer frie radikaler fra å virke på akkumulert kolesterol i disse organene (4).

Dermed kan mungbønner beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer (som åreforkalkning). Dessuten er en kopp av rå, spiret grønne bønner har omtrent 155 mg av kalium. Derfor kan ca. 600 mg / kg mungpeptider redusere det systoliske blodtrykket hos dyr. Denne studien demonstrerer hvordan mungbønner regulerer hypertensjon og bevarer hjertehelsen (1), (4).

4. Kan fremme fordøyelsen og tarmhelsen

Mungbønner inneholder store mengder uoppløselig fiber, proteiner og komplekse karbohydrater. Disse næringsstoffene øker veksten av 'gode' bakterier i tarmen. Studier har rapportert en økning i antallet bakterier - en klasse bakterier som forhindrer fedme (5), (6).

Videre forårsaker mungbønner mindre oppblåsthet og er lette å fordøye. Derfor er de gode for barn. Du kan bruke disse bønnene til å tilberede et kosttilskudd for avvenning av spedbarn, ettersom de er næringsrike og uten allergen (5).

Imidlertid inneholder disse bønnene også næringsstoffer som fytinsyre som forstyrrer absorpsjonen av mineraler og andre næringsstoffer. Å spise kokte eller spirede mungbønner kan løse dette problemet (5).

5. Kan hjelpe til med å håndtere diabetes

På grunn av den lave glykemiske indeksen er mungbønner en av de mest