Har du noen gang smakt Jamun-frukten før? Denne svarte frukten er veldig velsmakende og har også fantastiske fordeler. På toppen av det er eddiken av Jamun-frukt enda mer gunstig.

Så, hvordan og hvor får du denne Jamun-eddiken? Du kan tilberede det hjemme hos deg. Vil du vite mer? Fortsett å lese!

Jamun (Black Plum) And Its Vinegar - En oversikt

Den bitre og søte smaken av denne kjøttfulle frukten er rett og slett uforglemmelig. Også kjent som svart plomme, den brukes til å behandle magesmerter og har vanndrivende, anti-scorbutic og carminative egenskaper.

Eddiken laget av Jamun behandler forstørret milt. Det kurerer også diaré og problemer knyttet til urinretensjon. De polyfenoliske forbindelsene som er tilstede i den svarte plommen, er effektive mot hjertesykdommer, kreft, astma, diabetes og leddgikt. Eddiken av svart plomme er også effektiv mot flere fordøyelsessykdommer som tarmspasmer, flatulens, dysenteri og mer.

Å lage Jamun Eddik Eller 'Sirka' Hjemme

Jamun eddik kan brukes i tilberedninger for å tilsette smak, dressing og til og med for behandling av visse helseproblemer. Her er en enkel metode som du kan tilberede Jamun-eddik hjemme.

• 2 kopper Jamun
• 4 kopper vann
• 1 ts brunt eller organisk hvitt sukker (valgfritt)

1. Løs Jamuns og legg alt kjøttet i en murer med bred munn eller en glasskrukke.
2. Tilsett vann og sukker.
3. Dekk denne beholderen med en muslinduk. Dekselet er nødvendig for å forhindre at insekter, støv eller annet faller inn i løsningen av eddik.
4. Plasser beholderen der den kan gjære uten forstyrrelser. Sørg for at du holder den borte fra direkte sollys.
5. La denne blandingen av vann og Jamun sitte i 2 måneder.
6. I løpet av denne tiden vil det dannes et tykt avskum på toppen av krukken.
7. Denne tøffe avskummet er cellulosen dannet av eddiksyrebakteriene som finnes i naturen og alle upasteuriserte, gjærede matvarer. Det skjer når luftbårne og ville gjær spiser på sukkeret i Jamun.
8. Etter rundt åtte uker, sil eddikvæsken i en glassflaske. Pass på at du fører den gjennom flere osteklutlag, og en nettingfilter eller en fin nettingpose.
9. Dekk Jamun eddik med en korkpropp eller en metallhette.
10. Sil væsken igjen etter en måned gjennom en ren klut i flasken. Sett på hetten og merk den.
11. Dermed er din hjemmelagde Jamun sirka eller eddik klar til å gi mer smak til rettene dine.

Fordeler med Jamun eddik

1. Kontrollerer diabetes

Når Jamun eddik tas under leggetid, reduserer blodsukkernivået etter middagen. Det senker også blodsukkernivået om morgenen. Det er eksepsjonelt gunstig for å senke blodsukkernivået etter at du har konsumert et høyt karbohydratmåltid.

2. Bra for nyrer

Jamun sirka er ekstremt gunstig for å hjelpe til med å kurere de fleste nyrerelaterte problemer. Det er effektivt ved behandling av:

• Svie eller smerte under vannlating
• Illeluktende urin
• Nyrespesifikke symptomer som endringer i sammensetningen av urin og farge
• Lav produksjon av urin
• Hyppig vannlating som bare produserer liten mengde urin hver gang
• Smerter i magen, sidene og ryggen

3. Hjelper med å behandle urinveisinfeksjon

Jamun eddik anbefales også til behandling av urinveisinfeksjon med symptomer som:

• Hyppig urinering
• Oppkast og kvalme
• Brennende og smertefull følelse på tidspunktet for urinering
• Magesmerter og muskelsmerter på grunn av UTI

Andre helsemessige fordeler av Jamun eddik inkluderer

• Er en antioksidant
• Er veldig næringsrik
• Ekstremt nyttig for behandling av miltforstørrelse og leversykdommer
• Nyttig innen gulsott og diabetesbehandling
• Fungerer som et snerpende middel for behandling av kronisk diaré
• Kurer magesmerter og gass
• Forbedrer appetitten
• Gir lindring fra urinretensjon og fordøyelsesbesvær