Hvordan lage grønn te - 3 enkle bryggemetoder

Grønn te er, hendene ned, den beste drikken etter vann. Denne tradisjonelle kinesiske medisinen har utallige helsemessige fordeler. Det være seg kardiovaskulære eller nevrodegenerative sykdommer, fedme, diabetes, hudsykdommer, nyresykdom eller kreft, antioksidanter i grønn te kan bekjempe dem alle (1), (2), (3).

Men problemet er at de fleste av oss ikke vet riktig måte å tilberede grønn te på. Og hvis du ikke forbereder det riktig, vil det ikke gi noen helsemessig fordel og vil ende opp med å smake bittert og gresskledd. Så det er viktig at du forstår og mestrer metoden for å tilberede grønn te. Les videre for å finne ut hvordan du lager grønn te, som vil forynge og rense kroppen din. Men først, la meg fortelle deg litt om grønn te.

Innholdsfortegnelse

1. Hva er grønn te?
2. Hvordan grønn te fungerer for å forbedre helsen din
3. Hvordan lage grønn te hjemme
4. Grønn te bryggetips
5. Sunn oppskrift på grønn te
6. Typer grønn te
7. Hvordan kjøpe og oppbevare grønn te
8. Beste grønne te merker å vurdere

Hva er grønn te?

Bilde: Shutterstock

Praksisen med å drikke grønn te stammer fra Kina. Legenden forteller at den ble oppdaget av Shannong, Kinas keiser, i 2737 f.Kr. da noen tea-treblader falt i koppen med kokt vann. Senere begynte kinesiske munker å drikke grønn te for forfriskninger og for å hjelpe dem meditere. De reiste ofte til India og andre steder for å spre buddhismen, og de tok denne mirakeldrinken med seg. Deretter fikk grønn te popularitet.

Grønn te eller Camellia sinensis er en ikke-gjæret te som er rik på antioksidanter (4). Selv om grønn te, svart te og oolongte alle kommer fra samme plante, Camellia sinensis, må grønne teblader plukkes annerledes. Te-plukkerne må plukke de friske bladene fra toppunktet. Disse bladene blir deretter bearbeidet på en måte som forhindrer for mye oksidasjon. Og det er dette plukke- og behandlingsritualet som gjør grønn te så antioksidantrik.

Grønn te fra Kina har mindre blader, mens grønn te fra Assam, India har større blader. Imidlertid gir begge de samme helsemessige fordelene. Men hvordan fungerer grønn te egentlig? Finn ut neste.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan grønn te forbedrer helsen din

Katekinene i grønn te er antioksidanter, som er ansvarlige for alle helsemessige fordeler. De viktigste katekinene som finnes i grønn te er epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin-3 gallate (ECG) og epigallocatechin-3 gallate (EGCG). Men den mest potente katekinen er EGCG (5). Siden EGCG er en antioksidant, fjerner den skadelige frie oksygenradikaler og beskytter DNA mot skade, forhindrer ubegrenset celleproliferasjon, blokkerer kreft signalveier, forhindrer fettakkumulering, beskytter mot mikrobielle infeksjoner, reduserer tretthet og styrker immunforsvaret (6). Det er derfor klart at å drikke grønn te regelmessig forbedrer helsen din på mange forskjellige måter. Så, uten å gjøre noe, la meg fortelle deg hvordan du skal tilberede grønn te hjemme.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan lage grønn te hjemme

Å lage den perfekte koppen grønn te innebærer bare noen få trinn. Du kan tilberede grønn te på hovedsakelig to forskjellige måter, men du kan legge til mange andre nyttige ingredienser sammen med grønn te. La oss starte med de grunnleggende oppskriftene.

1. Hvordan tilberede grønn te med blader

Bilde: Shutterstock

Tilberedning av grønn te er annerledes enn svart te som vi lager hjemme. Du må følge noen enkle trinn. Mens du lager grønn te, må du huske at hvis tebladene er gjennomsyret av vann som er over 90 ° C, blir teen bitter. Så, brett den i vann som ikke er for varmt. Her er trinnene for brygging av grønn te med blader.

Hva trenger du

• Grønne teblader - den grunnleggende mengden vil være 1 ts for 1 kopp grønn te. Du kan også bruke grønne teperler.
• En te-sil. Vask og tørk den - dette trinnet er nødvendig hvis du bruker denne silen til å lage vanlig svart te.
• En kopp
• En gryte i rustfritt stål
• 1 kopp vann

Metode

Trinn 1

Ta en teskje grønne teblader. Hvis du vil lage mer enn en kopp grønn te, tar du 1 ts grønn teblad for hver kopp. Så ta 4 ts grønne teblader til 4 kopper grønn te.

Steg 2

Nå tar du tebladene i en sil / sil og holder til side.

Trinn 3

Ta nå en gryte / panne i rustfritt stål og kok vannet. Hvis du vil bruke en tekanne i glass i stedet, fortsett. Den ideelle temperaturen for grønn te er 80 ° C til 85 ° C, så hold øye med vannet for å sikre at det ikke koker. Hvis det begynner å koke uansett, er det bare å slå av gassen / varmen og la den avkjøles litt (si i 30-45 sekunder).

Trinn 4

Nå setter du silen / silen over koppen eller kruset.

Trinn 5

Hell deretter det varme vannet i koppen og la teen trekke i 3 minutter. Dette er trinnet der vi må være veldig forsiktige. Ikke alle liker teen sterk, så for å sjekke om teen er helt riktig, hold en skje hendig og drikk en skje med te hvert 30-45 sekund for å finne ut om smaken er riktig for deg.

Trinn 6

Nå tar du ut silen og holder den til side. Hvis du vil, kan du legge til 1 ts honning.

Trinn 7

Rør honningen inn og la drikken avkjøles i noen sekunder. Kos deg med koppen grønn te.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

2. Hvordan lage grønn te med teposer

Bilde: Shutterstock

Grønne teposer er vel, praktisk for mange mennesker. De er bærbare og kan raskt gjøres til en varm kopp - alt du trenger er en kopp varmt vann. Så her kan du tilberede en kopp grønn te med en grønn tepose. Hvis du bruker teposer, må du sørge for at de er laget av et ikke-bleket materiale. De fleste teposer blekes for å gjøre dem hvite, og du vil absolutt ikke ha blekemiddel som forurenser den antioksidantrike drikken din!

Hva trenger du

• 1 grønn tepose av god kvalitet
• 1 kopp varmt vann
• 1 rustfritt stål / leirekopp
• Et lokk for å dekke koppen
• En gryte i rustfritt stål

Metode

Trinn 1

Varm opp vannet i en gryte i rustfritt stål. Forsikre deg om at det ikke kommer til et kokepunkt, som er 100 grader C. Vannets temperatur skal være rundt 80-85 grader C.

Steg 2

Legg den grønne teposen i leiren eller koppen i rustfritt stål.

Trinn 3

Hell det varme vannet i koppen og dekk det med et lite lokk. La det trekke i 3 minutter.

Trinn 4

Etter at 3 minutter er over, fjern lokket og ta teposen.

Trinn 5

Rør med en skje og ta en foryngende slurk!

3. Hvordan brygge grønn te med pulver

Bilde: Shutterstock

Du kan også tilberede grønn te med grønn te-pulver, som er lett tilgjengelig i markedet. Her er den beste måten å lage grønn te med grønn te pulver.

Hva trenger du

• Grønt te pulver - 1 og ½ ts
• Vann - 1 kopp
• 1 ts honning

Metode

Trinn 1

Ta en kopp vann i en rustfri stålskål eller glasskål og varm den opp. Husk at grønn te blir bitter når den er overopphetet, så bare sjekk temperaturen. Bruk et kjøkkentermometer for å se om det er rundt 85 ° C.

Steg 2

Slå av varmen når den når kokepunktet. La det nå avkjøles i noen sekunder.

Trinn 3

Tilsett det grønne tepulveret i vannet. Den ideelle bryggetiden for grønn te er omtrent 3 minutter, men du kan ta en slurk etter 1 ½ minutt for å sjekke om smaken er sterk nok.

Trinn 4

Etter 3 minutter skulle fargen ha endret seg til brun. Hell den gjennom en sil.

Trinn 5

Tilsett honning i teen og hell i koppen.

Så alt handlet om tilberedning av grønn te på tre enkle metoder. Selv om dette kan synes å være enkelt, ligger hemmeligheten bak å lage en perfekt kopp grønn te i måten du brygger den på. Så, her er noen tips om brygging av grønn te som hjelper deg med å få riktig smak og smak.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Grønn te bryggetips

Bilde: Shutterstock

Oppretthold forholdet mellom te og vann

Når det gjelder å tilberede grønn te, må du opprettholde forholdet 3: 5 grønn te til vann. Dette betyr at hvis du tar 3 gram grønn te, må du ta 5 oz vann for å tilberede det.

Vannkvalitet

Tidligere var vann mindre forurenset, men nå er det en annen historie. Derfor legger vi vekt på kvaliteten på vannet. Vannet du bruker må filtreres. Du kan også bruke vann fra springen hvis du stoler på kilden. Ikke bruk destillert vann.

Vanntemperatur

Vanntemperaturen er veldig viktig når det gjelder tilberedning av grønn te. Ikke kok vannet fordi for varmt vann kan redusere de sunne egenskapene til grønn te. Ha alltid en temperatur på 85 grader C eller 170 grader F.

Bryggerfartøy

Velg et lite bryggekar, ca 100-200 ml, for en porsjon. Du kan bruke tradisjonelle kinesiske eller japanske te-bryggekar. De er kjent som gaiwan eller shiboridashi .

Bratt tid

Du trenger ikke å bratte det for lenge. Gode ​​2-3 minutter vil gjøre susen. Videre, hvis du bretter grønn te utover grensen på 3 minutter, vil grønn te bli bitter og gresskledd i smak.

Fjerne te

Du kan bruke en sil for å helle teen i en annen kopp. Eller du kan bruke en infuser.

Ville ikke være litt kjedelig å drikke den samme grønne teen igjen og igjen? Eller hva om du er noen som bare ikke liker å drikke grønn te, men likevel vil høste alle de helsemessige fordelene av grønn te? Vel, jeg har gode nyheter for deg. Her er noen grønne teoppskrifter og tips for deg som vil motivere deg til å drikke grønn te hver eneste dag.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Sunn oppskrift på grønn te

Bilde: Shutterstock

1. Kanelgrønn te

Ingredienser

• 1 tommers Ceylon kanel
• 1 ts grønne teblad
• 1 kopp vann

Hvordan forberede

1. Overfør vannet til en gryte i rustfritt stål.
2. Kast kanelpinnen i gryten og kok vannet i 10 minutter.
3. La det nå avkjøles til vanntemperaturen kommer ned til 85 grader C.
4. Tilsett 1 ts grønn te i gryten og la den trekke i 2-3 minutter.
5. Sil te i koppen og nyt!

2. Sitrongress grønn te

Ingredienser

• 2 ts hakket sitrongress
• 1 ts grønne teblad
• 1 kopp vann
• 1 ts honning

Hvordan forberede

1. Overfør vannet til en gryte i rustfritt stål.
2. Kast i sitrongress og kok opp vannet. La det koke i 5 minutter.
3. Fjern gryten fra flammen og la vannet avkjøles til temperaturen er 80-85 grader C.
4. Tilsett nå grønn te og la den trekke i 3 minutter.
5. Sil te i koppen.
6. Tilsett honning og rør godt før du drikker.

Dette er fire varianter, og du kan legge til en hvilken som helst annen ingrediens og tilberede en rekke smakfull grønn te. Men det er folk som ikke liker grønn te i det hele tatt. Det betyr ikke at de må frata seg denne fantastiske drikken. Så, her er noen ideer for grønn te for de som ikke liker grønn te.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Typer grønn te

Bilde: Shutterstock

For å få best mulig smak og godhet av ekte grønn te, må du prøve å kjøpe den fra autentiske kinesiske tebutikker. Kineserne har alltid de beste oppskriftene på grønn te! Det er mange dyre tilgjengelige:

Kinesisk grønn te

• Dragonwell eller Lung Ching: Det er en av de dyreste grønne teene. Den er lysegrønn i fargen og produseres i svært lite mengde - derav den høye prisen.
• Jasmin grønn te: Jasmin grønn te er ingenting annet enn grønn te med jasminblomst. Det smaker søtt og er duftende. Den inneholder en høy mengde katekiner.
• Krutt: Det er også kjent som perlete da bladene på denne teen blir rullet i små runde former - derfor navnet krutt. Tett rullet krutt te regnes som den beste.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Denne te dyrkes i Dongting-fjellene i Kina og har en fruktig smak. Dens blomsteraroma og hvite hår skiller den ut fra alle andre teer.

Japansk grønn te

• Sencha: Hvis du vil ha et søtere utvalg av grønn te, bør du vurdere å få Sencha, som er en søt grønn te og er billigere enn dragonbrønn (7). Den er lett tilgjengelig i butikkene.
• Sincha: Denne grønne teen er populær i Japan og er laget fra sesongens første høst. Denne teen er fullstendig bearbeidet, noe som holder den frisk og aromatisk. Imidlertid inneholder den færre katekiner og koffein (8).
• Bancha: Det er en billigere versjon av Sencha, og er også mindre smaksatt.
• Kuchika: Kuchika te eller kvistte er også kjent som bocha og er en te laget av kvister, stilker og stilker. Den har en nøtteaktig og søt smak, og du kan trekke den i 3-4 infusjoner.
• Tencha: Tencha er blad av te som brukes til å lage matcha. Fargen er lysegrønn og smaker myk.
• Matcha: Det er en av de søteste grønne teene som er tilgjengelige. Det er te som brukes i tradisjonelle seremonier i Japan (9). Det er dyrt, og mange anser det som kongen av grønn te.
• Gyokuro: Bladene til denne grønne teen er vokst i skygge og har en rik smak, men har lite strenghet. Det er en av Japans dyreste teer.
• Genmaicha: Det er en av de mest populære teene i Japan og har en blanding av stekt ris og enten sencha eller bancha te.
• Hojicha: Denne teen er laget av ferdige teblader stekt i noen minutter og er ideell for måltider (10).

Velg den du liker best - men hvordan vet du om du har kjøpt grønn te av beste kvalitet eller ikke? Vi har all informasjonen her.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan kjøpe og oppbevare grønn te

Bilde: Shutterstock

• Kjøp alltid helblad grønn te.
• Sjekk opprinnelsen til grønn te.
• Bladene skal forbli grønne etter brygging.
• Kjøp løs grønn te i stedet for teposen.
• Etter å ha brygget grønn te, etter en stund, skal bladene bli brune eller svarte.
• Kjøp fra en pålitelig teselger eller merke.
• Oppbevar grønn te i en lufttett beholder og beskytt den mot lys.
• Oppbevar grønn te i lukkbare poser. Legg disse posene i lufttette beholdere.

Her er noen av de beste merkene for grønn te du kan prøve.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Beste grønne te merker å vurdere

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney And Sons
• Shangri La
• Te stedet
• Happy Valley
• Syvende Smith
• Numi
• Organisk India
• Gyldne tips
• Tvillinger
• TeaVana
• Bigelow grønn te
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Håper du likte innlegget vårt om hvordan du kan lage grønn te perfekt. Følg disse trinnene, og lag din egen grønn te perfekt slik du vil. Sip unna og høste fordelene.

Her er en liste over ofte stilte spørsmål og deres svar for deg.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Hva slags sil kan du bruke?

Du kan bruke en sil i rustfritt stål for å sile grønn te.

Hvor lenge skal du stikke tebladene i koppen?

Bratt grønn te i 3 minutter og ikke mer enn det. Hvis du bretter den i mer enn 3 minutter, vil den smake bitter og gresskledd.

Hvor mye grønn te skal du bruke per kopp?

Du må bruke 1 ts grønn te per kopp.

Hvordan lage iset grønn te?

Varm opp vann i en gryte i rustfritt stål. Ta temperaturen til 85 grader C. Ikke kok vannet. Fjern gryten fra flammen og tilsett grønn te. Bratt den i 3 minutter før du siler den over i en kopp. La det avkjøles. Kjøl i noen timer. Legg til et dash sitronsaft, hvis du vil, og noen isbiter. Nyt!

Hvordan lager jeg grønn te med melk?

Grønn te med melk tjener ikke formålet med å drikke grønn te. Men hvis du foretrekker te med melk, tilsett varm melk til en kopp grønn te og rør godt. Ikke tilsett varm melk.

Hvorfor får grønn te meg til å bli kvalm etter at jeg har drukket den?

Det er sannsynligvis på grunn av koffein i grønn te. Koffein kan forårsake kvalme, søvnløshet, angst, diaré, etc. Tilsett noen dråper sitron eller ⅙ ts feddepulver i grønn te, slik at du ikke blir kvalm.

Kan jeg drikke både grønn te og ingefærte på en dag?

Ja det kan du. Sørg for å drikke den etter 2-3 timer med å drikke grønn te.

Er det trygt å gjenbruke grønne teblader?

Ja, du kan gjenbruke grønne teblader 2-3 ganger - men ikke mer enn det. Men hvis du bruker grønne teposer, må du unngå å bruke dem igjen.

Hva er bedre - grønne teposer eller blader?

Foretrekk alltid de løse grønne tebladene da de grønne teposene inneholder konserveringsmidler og kjemikalier, og selvfølgelig kan materialet i posen som brukes, også være skadelig.

Kan grønn te få deg til å kutte?

Koffeinet i grønn te kan forårsake urolig mage og diaré. Men noen ganger kan det også føre til forstoppelse. Slutt å drikke grønn te umiddelbart hvis du lider av noen av disse.

Hvor mange kopper grønn te skal jeg drikke om dagen?

Du kan drikke 3-4 kopper grønn te per dag og ikke mer enn det.

Når skal jeg drikke grønn te?

Det er best å drikke grønn te i intervaller på 2-3 timer. Begynn med en kopp grønn te om morgenen, og fortsett med å ta en kopp før måltidene.

Hvordan utvikler jeg smak for grønn te?

Prøv smaksatt grønn te i begynnelsen - eller prøv grønn te med is. Begynn så sakte å drikke grønn te uten tilsatte smaker. Hvis du fortsatt ikke liker smaken, fortsett å drikke smaksatt grønn te.