Innholdsfortegnelse:
- Hva er helsemessige fordeler med Okra?
- 1. Kan hjelpe Diabetesbehandling
- 2. Kan tilby kardiovaskulær beskyttelse
- 3. Kan hjelpe til med å forebygge kreft
- 4. Kan være gunstig under graviditet
- 5. Kan forbedre hudens helse
- 6. Kan fremme fordøyelseshelsen
- Hva er ernæringsprofilen til Okra?
- Veibeskrivelse
- 2. Okra kreolsk oppskrift Hva du trenger
- Veibeskrivelse
- Konklusjon
- Ekspertens svar for lesere Spørsmål
- 18 kilder
Okra er også kjent som damens finger. Det er en grønn blomstrende plante som antas å ha sin opprinnelse i Asia og Vest-Afrika.
Foreløpige rotterestudier viser at okra kan bidra til å forbedre blodsukkernivået (1). Dens høye sliminnhold har gjort det nyttig i tradisjonell medisin for å behandle mageirritasjon (2).
I dette innlegget vil vi diskutere fordelene med okra som har blitt studert grundig i vitenskapelig forskning.
Hva er helsemessige fordeler med Okra?
1. Kan hjelpe Diabetesbehandling
Okra kan bidra til å regulere blodsukkernivået og redusere kolesterolnivået.
I rotteundersøkelser ble skall og frø av okra funnet å ha evnen til å normalisere blodsukker og senke kolesterolnivået under diabetes (3).
Okra inneholder polysakkarider, som kan hjelpe til med behandling av metabolske forstyrrelser. Musstudier viste at disse forbindelsene kan senke kroppsvekt og glukosenivå.
Polysakkaridene forbedret også glukosetoleransen. Disse studiene antyder at okra polysakkarider kan ha terapeutiske effekter på metabolske sykdommer (4).
Myricetin, et stoff avledet fra okra, ble funnet å forhindre høyt blodsukker. Myricetin kan forbedre bruken av glukose (dette til slutt reduserte blodsukkernivået) hos diabetiske rotter som manglet insulin (5).
Kostfiber i okra kan også hjelpe til med diabetesbehandling. I studier ble det funnet at løselig fiber i okra reduserte glukoseopptaket i tarmen. Grønnsaken kan bidra til å kontrollere glukosenivået etter måltidet (etter et måltid). Imidlertid er det behov for mer forskning på mennesker (6).
Merk: Okra kan redusere absorpsjonen av metformin (et medikament for behandling av diabetes type 2). Observasjoner antyder at de med type 2-diabetes må være forsiktige med å ta metformin sammen med et måltid som inneholder okra (6).
2. Kan tilby kardiovaskulær beskyttelse
Okra kan senke kolesterolnivået i blodet. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
I studier ble mus på okra dietten funnet å eliminere mer kolesterol i avføringen (7).
I henhold til andre rapporter kan okra bidra til å håndtere kolesterolnivået mer effektivt. Grønnsaken inneholder pektin, som regulerer kolesterolnivået ved å endre produksjonen av galle i tarmene. Dette kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer (8).
3. Kan hjelpe til med å forebygge kreft
Okra, i sin opprinnelige form, ble funnet å ha antitumoreffekter på humane brystkreftceller. Studier sier at det kan representere et potensielt terapeutisk middel for å bekjempe brystkreft (9).
Okra podekstrakter ble også funnet å drepe hudkreftceller. Studier konkluderer med at disse funnene kan åpne for nye behandlinger for melanom (hudkreft) (10).
4. Kan være gunstig under graviditet
Okra inneholder folsyre, som er et viktig næringsstoff under graviditeten.
Folsyre beskytter det ufødte barnet mot fødselsskader (også kalt nevralrørsdefekter). Nevralrørsdefekter kan vanligvis oppstå i løpet av de første ukene av svangerskapet, mye før en kvinne vet at hun er gravid (11).
I tillegg til å spise okra, kan kvinner også spise et forsterket frokostblanding som inneholder tilsatt folsyre. Beriket pasta, brød eller kornprodukter kan hjelpe. Å ta et vitamintilskudd som inneholder 400 mcg folsyre kan hjelpe (sørg for at du kontakter helsepersonell) (12).
Folsyre hjelper til med dannelsen av fosterets nevralrør gjennom den fjerde til den tolvte uken av svangerskapet. Vitamin C i okra bidrar også til å fremme utviklingen av babyen (8).
5. Kan forbedre hudens helse
Vitamin C i okra kan ha en gunstig effekt på huden. Næringsstoffet hjelper til med reparasjon og vedlikehold av vev. Vitamin C, som er en antioksidant, nøytraliserer også frie radikaler som kan føre til for tidlige aldringstegn (13).
6. Kan fremme fordøyelseshelsen
Noen rapporter antyder at okra også kan være nyttig i behandling av fordøyelsesproblemer.
Umodne okra pods inneholder polysakkarider som har anti-klebende egenskaper. De hjelper til med å fjerne limet mellom bakterier og magevevet. Dette forhindrer at mikrober sprer seg og forårsaker infeksjoner (14).
Disse polysakkaridene er spesielt effektive mot Helicobacter pylori , som er bakterier som er kjent for å forårsake gastritt og magesår (14).
Okra fremmer også kolonhelse. Det seiler nedover i tykktarmen og absorberer giftstoffer og overflødig vann i sin vei. Fiberen i okra fremmer også fordøyelseshelsen (14).
Det var fordelene med okra. Bortsett fra det du leser, er det andre næringsstoffer i denne grønnsaken som bidrar til godheten.
Hva er ernæringsprofilen til Okra?
Okra er en fiberrik mat - halvparten av ernæringen består av løselig fiber i form av pektiner og tannkjøtt. Den inneholder også over 10% av RDA av folsyre. Følgende tabell viser de andre viktige næringsstoffene i veggien:
Prinsipp | Næringsstoffverdi | Prosent av RDA |
---|---|---|
Energi | 1,5% | 31 Kcal |
Karbohydrater | 7,03 g | 5,4% |
Protein | 2,0 g | 4% |
Total mengde fett | 0,1 g | 0,5% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Kostfiber | 9% | 3,2 g |
Vitaminer | ||
Folates | 88 ug | 22% |
Niacin | 1.000 mg | 6% |
Pantotensyre | 0,245 mg | 5% |
Pyridoksin | 0,215 mg | 16,5% |
Riboflavin | 0,060 mg | 4,5% |
Thiamin | 0,200 mg | 17% |
Vitamin C | 21,1 mg | 36% |
Vitamin A | 375 IE | 12,5% |
Vitamin E | 0,36 mg | 2,5% |
K-vitamin | 53 ug | 44% |
Elektrolytter | ||
Natrium | 8 mg | 0,5% |
Kalium | 303 mg | 6% |
Mineraler | ||
Kalsium | 81 mg | 8% |
Kobber | 0,094 mg | 10% |
Jern | 0,80 mg | 10% |
Magnesium | 57 mg | 14% |
Mangan | 0,990 mg | 43% |
Fosfor | 63 mg | 9% |
Selen | 0,7 ug | 1% |
Sink | 0,60 mg | 5,5% |
Fyto-næringsstoffer | ||
Karoten-ß | 225 ug | - |
Crypto-xanthin-ß | 0 µg | - |
Lutein-zeaxanthin | 516 ug | - |
Verdier hentet fra USDA, okra, rå Nå som du vet hvor utrolig okra kan være for deg og din familie, hvorfor ikke sjekke ut noen oppskrifter? Okra-delikatesser å prøve 1. Stekt OkraHva du trenger
- 20 friske okra-belger, hver skiver ½ tomme tykke
- 1 ss olivenolje
- 2 ts svart pepper, for smak
- 2 ts kosher salt, for smak
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 425 o
- Ordne okra-skivene i ett lag på et bakeplate.
- Drypp med olivenoljen. Dryss salt og pepper (om nødvendig).
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter.
2. Okra kreolsk oppskrift Hva du trenger
- 1 pakke frossen og skiver okra
- 3 skiver bacon
- 1 boks hakkede tomater
- 1 kopp frosne maiskjerner
- ½ kopp vann
- 1 ts kreolsk krydder
- ¼ ts pepper
- Kokt varm ris, valgfritt
Veibeskrivelse
- Kok baconet i en nederlandsk ovn til det er skarpt. Fjern baconet og tøm på papirhåndklær. Bevar dryppingen. Smuldre baconet og sett det til side.
- Kok okra og de andre ingrediensene i varm drypp i en nederlandsk ovn over middels høy varme. Fortsett å røre hvert 5. minutt.
- Reduser varmen til lav og dekk til og la det surre i 15 minutter til - til grønnsakene er møre.
- Topp med smuldret bacon. Hvis ønskelig kan du servere retten med ris.
Enkle oppskrifter, ikke sant? Men betyr dette at du kan ha så mye som okra som du vil? Sannsynligvis ikke. Det er noen bivirkninger du må være klar over. Hva er bivirkningene av Okra?
- Kan øke risikoen for nyresykdom
Okra inneholder kalium, hvis overskudd kan føre til hyperkalemi (for høye kaliumnivåer). Hyperkalemi er en risikofaktor for personer med nyresykdom. Personer med nyreproblemer vil kanskje redusere okra og andre kaliumfattige matvarer i kostholdet sitt (15).
- Kan forårsake gastrointestinale problemer
Okra er rik på fruktaner, som er en type karbohydrat. Hos noen pasienter med symptomer på irritabelt tarmsyndrom, ble diettbegrensning av fruktaner funnet å forbedre tilstanden (16).
- Kan øke risikoen for blodpropp
Okra er rik på vitamin K, som hjelper blodpropp (17). Men hvis du bruker blodfortynnende medisiner (som warfarin), unngå okra.
- Kan forverre betennelse
Okra inneholder solanin og oksalsyre, som samlet kan svekke tarmene og øke betennelsen (18). Hvis du har en betennelsestilstand, kontakt legen din før du bruker okra.
Konklusjon
Okra er en vanlig grønnsak. Det som gjør det spesielt, er en rekke fordeler det gir. Det er enkelt å innlemme i kostholdet ditt. Men vær forsiktig med mulige bivirkninger. Hvis du har noen relaterte medisinske tilstander, må du kontakte legen din før du bruker okra.
Ekspertens svar for lesere Spørsmål
Hvordan fryse okra?
Plasser beltene eller bitene på et pergamentfôret brett og skyv det inn i fryseren i noen timer. Når du er frossen, kan du plassere dem i fryseposer.
Er okrablader spiselige?
Ja, plantens blader er spiselige - både kokte og rå.
Kan du spise okra rå?
Ja, du kan spise okra rå.
Hvor mye okra kan du spise på en dag?
Det er ingen dokumentert spesifikk dose av okra. En kopp eller to (100 til 200 gram) om dagen bør være tilstrekkelig.
Hjelper okra med vekttap?
Selv om okra inneholder fiber som kan være et godt tillegg til vekttap dietten, er det ingen undersøkelser som sier at okra kan direkte bidra til vekttap.
Er okra bra for håret ditt?
Det er mindre vitenskapelig bevis her. Visse næringsstoffer i okra (som vitamin C) kan være gunstige for håret. Men det er ingen informasjon tilgjengelig for å fastslå at du kan bruke okra utelukkende for å fremme hårets helse.
Har okra vann noen fordeler?
Okra-vann lages ved å dynke okra-belgene i vann over natten. Selv om noen hevder at det kan bidra til å redusere diabetessymptomer, er det ingen undersøkelser som beviser det. Å drikke okravann kan ha noen fordeler, men å konsumere grønnsaken kan være det beste alternativet.
18 kilder
Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.- Terapeutisk effekt av okraekstrakt på svangerskapsdiabetes mellitus rotter indusert av streptozotocin, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676
- Antiadhesive Properties of Abelmoschus esculentus (Okra) Umoden fruktekstrakt mot Helicobacter pylori Adhesion, PloS One, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/
- Antidiabetisk og antihyperlipidemisk potensial av Abelmoschus esculentus (L.) Moench. hos streptozotocin-induserte diabetiske rotter, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/
- Okra polysakkarid forbedrer metabolske forstyrrelser i fettfattige diettinduserte overvektige C57BL / 6 mus, Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043
- Myricetin som det aktive prinsippet til Abelmoschus moschatus for å senke plasmaglukose i streptozotocin-induserte diabetiske rotter, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646
- Vannløselig fraksjon av Abelmoschus esculentus L samhandler med glukose og metforminhydroklorid og endrer deres absorpsjonskinetikk etter samtidig administrering hos rotter, ISRN Pharmaceutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/
- Hypolipidemisk aktivitet av okra formidles gjennom hemming av lipogenese og oppregulering av kolesterolnedbrytning, Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408
- Ernæringsmessig kvalitet og helsemessige fordeler av Okra (Abelmoschusesculentus): En gjennomgang, matvitenskap og kvalitetsstyring.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf
- Lektin av Abelmoschus esculentus (okra) fremmer selektive antitumoreffekter i humane brystkreftceller, Biotechnology Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958
- Antiproliferative og proapoptotiske handlinger av okra pektin på B16F10 melanomceller, Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817
- Fakta om nevralrørsdefekter, sentre for sykdomskontroll og forebygging.
www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html
- Folsyre, sentre for sykdomsbekjempelse og forebygging.
www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html
- Rollene av vitamin C i hudhelse, næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
- Ernæringsmessig kvalitet og helsemessige fordeler av Okra (AbelmoschusEsculentus): En gjennomgang, Global Journal of Medical Research.
globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf
- KLINISK PRAKSISRETNINGSLINJE FOR STYRING AV KRONISK NIERESYKDOM I PRIMÆRVARE, Institutt for veterananliggender.
www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf
- FODMAPs rolle hos pasienter med irritabel tarmSyndrome: A Review, American Society for Parental and Enteral Nutrition.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf
- En praktisk tilnærming for å minimere samspillet mellom K-vitamin og warfarin, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939
- En eksistensiell undersøkelse av makrobiotisk teori, University of Tennessee.
trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj