Eggprotein-diagram

Kongen av alle måltider, frokost er en av dagens viktigste måltider. Ordet frokost er den bokstavelige betydningen. Du spiser det første måltidet ditt etter å ha “faste” i si fem til åtte timer. Ja, sove hviler ikke bare tankene dine og dine ytre lemmer, men slapper også av dine indre organer.

Nå er det aller viktigste spørsmålet: 'Hvis frokost er dagens viktigste måltid, hva skal det inkluderes i?'

En frokost er aldri komplett med mindre den har egg i seg. Vel, hvem liker det ikke solsiden opp! Mange blant oss liker smaken av eggeplommen på slutten, noen av oss anser det hvite for å være den spesielle godbiten, men det er trygt å si at vi alle elsker å ha egg.

Egg er en god proteinkilde. De inneholder like store andeler av de ni aminosyrene som er nødvendige for å oppfylle menneskekroppen. Studier har vist at å ha to til tre egg om dagen fører til en sunn livsstil. Men å konsumere egg på daglig basis har sine egne myter, her er alle svarene angående mytene og troen på å ha egg til daglig.

Mange enkeltpersoner blant oss anser egg som en ikke-vegetarisk mat. For de vegetariske ekstremistenes mat som quinoa, bokhvete, spinat og frukt er erstatningene for egg. De er kanskje ikke komplette proteinkilder, men de gir den nødvendige energien kroppen trenger for å fungere. Fangsten her er imidlertid at vegetarianere må lage mat på en veldig metodisk måte, slik at de viktige vitaminene ikke blir ødelagt.

Ikke-vegetarianere har ingen grunn til å bekymre seg! De kan også få komplette proteiner fra biff, kylling, fisk og andre kjøttprodukter, ved siden av egg. De får det beste av både god smak og mye proteiner.

La oss nå se hva som gjør et egg til en pålitelig kilde til proteiner. Dette diettdiagrammet nedenfor viser proteininnholdet i egg, og sammenligner proteininnholdet med andre matvarer som biff, melk, fisk, nøtter etc.

Eggprotein-diagram

Her er en detaljert oversikt over proteinnivåene som finnes i forskjellige egg:

• Et egg inneholder ca 6,3 gram proteiner - og ca 3,6 gram protein i eggehvite & 2,7 gram i eggeplomme.
• Egg har til og med kalorier som skal balanseres med hele diettinntaket.
• Et gjennomsnittlig kokt egg har omtrent 6 gram proteiner.
• En omelett, som er en veldig vanlig frokostvare laget av egg inneholder omtrent 10 gram proteiner.
• Et andegg har 15 gram protein
• Et vaktelegg har 2 gram proteiner.
• Eggerøre bestående av 2 egg og melk tilsammen inneholder 14 gram proteiner

A. Bortsett fra disse brukes egg også på følgende måter:

Egg er en rik proteinkilde og brukes ofte til å lage proteinpulver. Disse proteinpulverne gir proteiner til mennesker som er ernæringsmessige. Du er kanskje klar over myse-, kasein- og soyaproteinpulver, men har du hørt om eggehvite proteinpulver? De to viktigste fordelene med eggehvite proteinpulver er:

1. Det er laktosefritt, så de som er laktoseintolerante og ikke kan ha myse eller kaseinproteinpulver, kan gå for eggehvite proteinpulver. Det eggehvite proteinpulveret inneholder 25 gram proteiner i en servering på 30 gram. Dette proteininnholdet ligner på myse og kasein, så du trenger ikke å gå på akkord med den daglige dosen med protein fra disse kosttilskuddene.
2. Whey er et raskt fordøyelig protein mens caesin er et sakte fordøyelsesprotein. Eggehvitt pulver faller inn imellom, slik at det hjelper muskelsyntese å fortsette lenger.
3. Eggehvittpulver er et komplett protein fordi det har alle de 10 essensielle aminosyrene. Ingen andre naturlig forekommende stoffer har samme mengde aminosyrer.

B. Aminosyrene som er tilgjengelige i eggproteinene er uttømmende, og de gir kroppen din alle nødvendige aminosyrer. Tilstrekkelig inntak av protein er nødvendig. Den bør inneholde alle essensielle aminosyrer kroppen din trenger daglig. Et egg har alle aminosyrene som histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. Disse aminosyrene er tilstede i en andel som passer til menneskekroppen. Derfor blir egget ofte brukt som målestokk for å sammenligne proteininnholdet i andre matvarer. Egg har ikke bare ni essensielle aminosyrer, det inneholder også ni andre aminosyrer.

I henhold til Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS), hele egg, myseprotein og soyaprotein score 1 på skalaen 0 til 1. Aminosyre Score (AAS) vurderer imidlertid egget til 1,21, som er over menneskelige behov. Proteineffektivitetsforholdet til egg er 3,8 og den biologiske verdien av egg er rangert mellom 88 og 100. Så hvert store egg gir totalt 6,29 gram protein av høy kvalitet, og derfor klassifiseres egg med kjøtt i Protein Foods Group.

Eggeplommen inneholder høyere andel av eggets vitaminer enn den hvite, som vitamin A, D, E og K. Den inneholder også vitamin B6 og B12, folsyre, pantotensyre, tiamin, kalsium, kobber, jern, mangan, fosfor, selen og sink. Så ikke se bort eggeplommen fordi den inneholder mye kalorier, når alt kommer til alt trenger du noen kalorier for energi.

C. Eggprotein-diagrammet er en effektiv guide. Det holder deg informert om proteinene du får ved å konsumere egg. Det informerer deg også om andre matvarer du kan konsumere i tilfelle du går glipp av egg. Så ethvert bortfall i forbruket av disse matvarene kan kompenseres.

Alle vet hvem en vegetarianer er, men for de som ikke kjenner det tekniske er definisjonen her: En vegetarianer er en person som ikke spiser kjøtt eller noe biprodukt fra dyreslakt. Det er noen vegetarianere som har begrenset seg til visse matvarer som anses som ikke-vegetariske med et sunt kosthold. Et godt planlagt vegetarisk kosthold kan være sunt og ernæringsmessig tilstrekkelig. Her er noen typer vegetariske dietter:

1. Veganer eller totale vegetarianere: De spiser bare plantemat som frukt, grønnsaker, frø, belgfrukter, nøtter og korn.
2. Lakto-vegetarianere spiser vegetabilsk mat samt melkeprodukter som melk og ost.
3. Lacto-Ovo vegetarianere spiser vegetabilsk mat, melkeprodukter og egg. De fleste amerikanere følger denne dietten.
4. Semi-vegetarianere spiser ikke rødt kjøtt, men de har kylling eller sjømat med vegetabilsk mat, egg og meieriprodukter.

Vegetarer får generelt tilstrekkelig mengde næringsstoffer, men de må kutte ned på noen næringsstoffer som disse:

Protein: Protein er ikke bare viktig for vekst og vedlikehold av kroppsvev; det er en viktig komponent i enzymer og hormoner. Protein hjelper til med produksjon av melk hos ammende kvinner. Et utvalg av vegetabilske matvarer som tofu, tempeh, fullkorn, belgfrukter, grønnsaker, frø og nøtter gir de essensielle aminosyrene.

Proteinene i eggehvite kan lett fordøyes av kroppen, så brytere og kroppsbyggere sverger til det. Idrettsutøvere har også eggehviter som en kilde til protein, siden det gir et høyt forhold mellom proteiner og kalorier med veldig lite eller ikke noe fett. Egg inneholder også rikelig med antioksidanter som bekjemper frie radikaler i kroppen og holder deg trygg mot kreft. Det er så mange fordeler med egg at du ikke bare kan ignorere dem. Egg gir smak til mange matvarer og gjør deg sterk innenfra.

Omega 3 fettsyrer: Omega 3 fettsyrer reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og forbedrer kognitiv funksjon og syn. De primære kildene til Omega 3-fettsyrer er fisk, orgelkjøtt og DHA-rik mat som egg. Vegetarer kan ikke få Omega3-fettsyrer fra vegetabilske kilder alene, de må ta kosttilskudd.

Kalsium: Selv om kalsiummangel hos vegetarianere er sjeldne, er det noen grønnsaker som hemmer kalsiumabsorpsjonen. Så i så fall er det behov for melkeprodukter og fjørfeprodukter for å gjøre kostholdet balansert.

Vitamin D: Vitamin D hjelper til med kalsiumabsorpsjon fra fordøyelseskanalen og bruker det til å bygge sterke bein og tenner. De beste kildene til vitamin D kommer fra melk og egg. Så vegetarianere mister helt vitamin D.

Vitamin B 12: Vegetarere må være spesielt oppmerksomme på dette næringsstoffet. Kroppen trenger små mengder vitamin B12 for dannelse av røde blodlegemer og normal nervefunksjon. Vitamin B12-mangel kan forårsake irreversibel nerveskade. Veganere mangler vitamin B12 i kostholdet og trenger å ha melkeprodukter eller soyaprodukter og vitamin B12-tilskudd.

Jern: Jern finnes i både animalsk og vegetabilsk mat, men jern fra animalsk mat absorberes lett av kroppen. Jern fra vegetabilsk mat absorberes ikke av kroppen på grunn av høyt fiberinnhold. Fiber absorberes ikke av kroppen og binder seg sammen med mineraler som jern og hindrer også absorpsjonen.

Sink: Sink er et mineral som er tilstede i plantemat, men absorberes bedre fra dyrekilder. Så noen vegetariske dietter gir ikke den anbefalte mengden sink. Så de må spise nøtter, ost og soyaprodukter sammen med vitamin C-rik mat for å muliggjøre bedre absorpsjon av sink.

Vegetarer skal følge diettprinsippene