Innholdsfortegnelse:
- Semolina Mel - En oversikt:
- Helsemessige fordeler av semulegryn
- 1. Hjelper diabetikere
- 2. Hjelper i vekttap
- 3. Gir energi
- 4. Gir balanse i dietter
- 5. Øker kroppsfunksjonene
- 6. Hindrer jernmangel
- 7. Tilbyr antioksidanter
Leter du etter en sunn erstatning for allsidig mel? Har du tenkt på semulegryn? Ja, semulegryn kan være svaret ditt på et sunt alternativ til det allsidige melet, som du kan bruke uten å bekymre deg for vektøkning og tilhørende helseproblemer.
Når det kommer til poenget, snakker dette innlegget om de mange fordelene med semulegryn. Interessert i å vite hva de er? Les!
Semolina Mel - En oversikt:
Denne typen mel brukes ofte til å lage brød og pasta, da det er mindre utvidbart og tøffere. Fargen er litt mer gul enn fargen på allsidig mel. Det er gunstig ettersom det ikke inneholder kolesterol, mettet fett eller transfett - og til og med hjelper med å håndtere glutenintoleranse (1). Den har høyt proteininnhold og inneholder lite fett. Den har også lav glykemisk indeks som gjør den flott for diabetikere så vel som mennesker som har et vekttap (2). Å inkludere semulegryn i kostholdet ditt kan gi deg mange helsemessige fordeler på grunn av det rike næringsinnholdet.
Helsemessige fordeler av semulegryn
Her er en titt på fordelene du får av semulegryn:
1. Hjelper diabetikere
Som nevnt tidligere er semulegryn et topp valg for diabetikere, da det har lavt GI. Sammenlignet med hvitt mel fordøyes det og absorberes i mage og tarm i lavere tempo. Dette gjør at personer med diabetes kan kontrollere blodsukkernivået mer effektivt ettersom raske svingninger i nivået av blodsukker forhindres.
2. Hjelper i vekttap
Når maten blir fordøyd og absorbert i en lavere hastighet, holder den deg mett i en lengre periode. Dette er flott når du prøver å gå ned i vekt. Din appetitt blir undertrykt, noe som betyr at du ikke trenger å spise mellom måltidene for ofte.
3. Gir energi
Gryn av mel inneholder karbohydrater, som er viktige for produksjonen av energi i kroppen din. Det er en ideell mat for folk som trenger høye energinivåer. Det er viktig å huske at mens semulegryn er høyt karbohydrat, er det lite fett.
4. Gir balanse i dietter
Noe av det beste med semulegryn er at det er en rik kilde til mange viktige næringsstoffer (3). Den inneholder fiber, vitamin B-kompleks og vitamin E, etc. og inneholder ingen fett, mettet fett og transfettsyrer. Det er også lite kolesterol og natrium. Den inneholder også mange mineraler. Dette er grunnen til at semulegryn er flott når du vil spise et mer balansert kosthold.
5. Øker kroppsfunksjonene
På grunn av sin rikdom på essensielle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, kan semulegryn øke mange kroppsfunksjoner. Den støtter funksjonen til hjertet og nyrene. Det sørger også for at muskler fungerer jevnt. Den inneholder fosfor som er viktig for metabolisering av energi og magnesium, som øker bein-, nerve- og muskelhelsen. Gryn av mel har også kalsium for styrke, mens sink hjelper til med å styrke immunforsvaret.
6. Hindrer jernmangel
Gryn av semulegryn er rik på jern. Med 1 kopp av dette melet får du 8% av den anbefalte daglige mengden jern. Dette er et viktig mineral som hjelper til med produksjon av hemoglobin som gir oksygen til cellene i kroppen din (4). Det forhindrer jernmangel som kan resultere i et svakt immunsystem, utmattelse, etc.
7. Tilbyr antioksidanter
Gryn inneholder selen, som er en viktig antioksidant. Det forhindrer oksidasjon av cellemembraner og DNA, som ellers kan være skadelig. Hvis denne oksidasjonen oppstår, kan den bidra til en rekke sykdommer og plager, inkludert hjertesykdom (5). Det er også viktig å få tilstrekkelig selen inn i kroppen din, da det hjelper med å styrke immunforsvaret ditt, som igjen forhindrer infeksjon. Med en porsjon av dette melet får du 37 mikrogram selen, som er to tredjedeler av