7 grunner natto er super sunt for deg

Natto er en populær tradisjonell japansk rett. Det er en gjæret mat med en unik konsistens og en overraskende lukt. Den har også en tilegnet smak - noe ikke så mange gleder seg over.

Men vi foreslår at du ikke blir avskrekket av dette. Natto er kraftig næringsrik - den beskytter hjertet og bygger bein og forbedrer også immuniteten. Det er andre fordeler som viser hvorfor denne gjærede soyabønnekrydden skal høre hjemme på tallerkenen din.

Hva er Natto?

Natto er et vanlig frokostalternativ i Japan. Det er et resultat av å kombinere soyabønner med gunstige bakterier ( Bacillus subtilis ) og la dem gjære i lengre perioder.

Natto har en kraftig lukt og en sterk, jordaktig smak. Den klebrige og slimete teksturen er unik for den. Hver batch av natto produsert kan smake litt annerledes på grunn av mindre forskjeller i gjæringsprosessen. Men generelt kan denne maten hjelpe deg på flere måter.

Hvordan gagner Natto deg?

Probiotika i natto bidrar til det meste av fordelene. Disse forbedrer primært fordøyelsen og øker immuniteten. Natto er også rik på vitamin K2, et viktig næringsstoff for beinstyrke. Det kan også tilby beskyttelse mot kreft.

1. Forbedrer fordøyelsen

Natto er fylt med probiotika som øker tarmhelsen din. Studier viser at å ha den rette typen bakterier i tarmen kan fremme fordøyelsen og behandle assosierte lidelser (1).

Det er ikke nok informasjon om sikkerheten til natto under graviditet og amming. Hold deg trygg og unngå bruk.

• Blødningsforstyrrelser

Nattokinase i natto kan virke som en blodfortynner og forverre blødningsforstyrrelser. Ikke alle studier er enige i dette, skjønt (27). Men anbefaler at du snakker med legen din.

Unngå også å ta natto minst to uker før en planlagt operasjon. Dette er for å redusere sjansene for overdreven blødning under eller etter operasjonen.

• Lavt blodtrykk

Nattokinase kan senke blodtrykksnivået (28). Hvis blodtrykket ditt allerede er lavt, kan dette være et problem.

Konklusjon

Natto kan se lite appetittvekkende ut, og smaken og lukten kan være en avstengning i utgangspunktet. Men når du fortsetter å ha det, vil du begynne å like det - og det er viktig, gitt de kraftige næringsstoffene denne japanske retten er fylt med.

Hadde du natto før? Hvordan likte du det? Gi oss beskjed ved å legge igjen en kommentar i boksen nedenfor.

Referanser

1. "Tarmmikrobiota og inflammatorisk…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine.
2. “Effekt av bacillus subtilis…” Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, US National Library of Medicine.
3. “Reduksjon i næringsstoffer og giftige komponenter…” Food Research International, ScienceDirect.
4. “Probiotika for forebygging og behandling av…” JAMA, US National Library of Medicine.
5. “Promotion of bone formation by…” Journal of Nutritional Science and Vitaminology, US National Library of Medicine.
6. "Inntak av gjærede soyabønner, natto, er assosiert…" The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. “Menaquinone-7” Open Chemistry Database, US National Library of Medicine.
8. “Probiotisk stamme Bacillus subtilis…” Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
9. “Effekter av bacillus subtilis natto på ytelse…” Journal of Dairy Science.
10. “Immunmodulatoriske effekter av bacillus subtilis…” Mikrobiologi og immunologi, Wiley Online Library.
11. "Kolesterolsenkende probiotika som potensielt…" Eksperimentell diabetesforskning, US National Library of Medicine.
12. “En enkelt dose av oral nattokinase potenserer…” Scientific Reports, US National Library of Medicine.
13. “Nattokinase: et lovende alternativ i forebygging…” Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
14. “Antihypertensive stoffer i gjæret…” Plant Foods for Human Nutrition, US National Library of Medicine.
15. "Vitamin K-avhengige proteiner og rollen som…" Oman Medical Journal, US National Library of Medicine.
16. “Kostholdsinntak av soya og natto og kardiovaskulær…” The American Journal of Clinical Nutrition.
17. “Forbruk av soya og isoflavon og risiko for…” European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
18. “Isoflavoner og prostatakreft…” Chinese Medical Journal, US National Library of Medicine.
19. “Soy and its isoflavones…” Anticancer Agents in Medicinal Chemistry, US National Library of Medicine.
20. “Effekt av menatetrenon, en vitamin K2-analog…” International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. “Re: soya, isoflavones, and…” Journal of the National Cancer Institute.
22. “En potensiell kohortestudie av soyaprodukt…” British Journal of Cancer, US National Library of Medicine.
23. "Probiotisk tilskudd demper øker…" Fedme, US National Library of Medicine.
24. “Lactobacillus fermentum and…” Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. “En gjennomgang av fermenterte matvarer med gunstig…” Forebyggende ernæring og matvitenskap, US National Library of Medicine.
26. “Gjæringsrollen for å forbedre…” Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, US National Library of Medicine.
27. “Nattokinase: et lovende alternativ i forebygging…” Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
28. “Effekter av nattokinase på blodtrykk…” Hypertensjon Research, US National Library of Medicine.