7 Imponerende fordeler med korianderfrø: øke hjertehelsen, behandle diabetes og mer

Korianderfrø kommer fra samme plante som koriander (som er bladene). De er vanlige ingredienser i karriretter. Frøene ser små og runde ut, er kellygrønne / gulbrune og har en sitron sitrussmak.

Frøene gir flere helsemessige fordeler. Blant de viktigste av disse er deres evne til å senke kolesterolnivået (1). Frøene kan også bidra til å håndtere diabetes og lindre symptomer på leddgikt.

Forskning i det siste har oppdaget de mange måtene du kan bruke frøene for å oppnå optimal helse. Studiene vi vil diskutere vil fortelle deg de nøyaktige måtene disse frøene kan være til nytte for deg.

Hva er helsemessige fordeler av korianderfrø?

Antioksidantene i korianderfrø fremmer hjertehelsen ved å senke kolesterolnivået i blodet og redusere blodtrykket. Fiberen i frøene øker lipidmetabolismen. Fettsyrene (linolsyre, oljesyre og palmitinsyrer) og essensielle oljer (linalool, kamfen og terpen) er ansvarlige for fordøyelses- og karminative egenskaper til korianderfrø.

1. Fremme hjertehelse

Shutterstock

Korianderfrø har en bemerkelsesverdig kolesterolsenkende virkning. Rotteundersøkelser viste at de som ble matet med korianderfrø opplevde en reduksjon av totalt kolesterol og triglyserider i vevet (2).

Frøene forbedret også nivåene av godt kolesterol (2).

Korianderfrø kan også hemme aggregeringen av humane blodplater. Hvis blodplateaggregasjon oppstår i arteriene, kan det føre til nedsatt blodstrøm til hjertet og eventuelt hjerteinfarkt (2).

Koriander spiller en viktig rolle i metabolismen av lipider i det menneskelige systemet. Studier viser at det også kan regulere blodtrykksnivået (3).

Antioksidantegenskapene til korianderfrø kan bidra til å senke blodtrykksnivået. De hjelper med å utvide blodkarene, og senker dermed blodtrykket (4).

2. Aid Diabetes Treatment

Korianderfrø kan bidra til å senke blodsukkernivået. De oppnår dette ved å forbedre funksjonen til betaceller i bukspyttkjertelen (celler som frigjør insulin og regulerer blodsukkernivået) (5).

Andre studier validerer også bruken av korianderfrø for å håndtere diabetes. I en rotteundersøkelse forbedret ekstraktene av korianderfrø ikke bare blodsukkernivået, men forbedret også andre faktorer assosiert med metabolsk syndrom (6).

Regelmessig inntak av korianderfrø kan også redusere risikoen for kardiovaskulære komplikasjoner assosiert med prediabetes, type 2 diabetes og metabolsk syndrom (7).

3. Forbedre fordøyelsen

Korianderfrø har lenge vært brukt som fordøyelsesstimulerende midler (8). Frøene kan stimulere leveren til å produsere og skille ut konsentrerte gallsyrer. Disse syrene spiller en viktig rolle i fordøyelsen og absorpsjonen.

Korianderfrø har også karminative effekter (lindrer flatulens (8).

Frøene forbedrer også fordøyelsen ved å forbedre aktiviteten til trypsin, et bukspyttkjertelenzym som bryter ned proteiner i tynntarmen (8).

Korianderfrø gir disse fordøyelsesfordelene best når de er inkludert i ditt daglige kosthold (8).

Oljen fra korianderfrø kan også lindre de smertefulle symptomene på irritabel tarmsyndrom (9). De antibakterielle egenskapene til frøene kan være ansvarlige for denne effekten.

Korianderfrø kan også bidra til å kurere kvalme og diaré (10). Du kan drikke te laget av frøene (tømme frøene i varmt vann og deretter tømme dem etter 15 til 20 minutter) for å oppnå disse fordelene.

4. Kan lindre symptomer på leddgikt

Korianderfrø kan lindre leddgikt smerter ved å bekjempe aktiviteten til proinflammatoriske cytokiner i synoviet (en membran som leder den indre overflaten av et ledd) (11). Pro-inflammatoriske cytokiner er forbindelser i det menneskelige systemet som fremmer betennelse.

Korianderfrø kan brukes eksternt som grøtomslag for å behandle leddgikt. Cineole og linolsyre, to viktige forbindelser i frøene, gir antireumatiske og anti-artrittiske egenskaper (12).

5. Kan hjelpe til med å behandle konjunktivitt

Shutterstock

Forskning viser at korianderfrø kan behandle kløende øyne, et viktig symptom på konjunktivitt (13). I studien opplevde gruppen behandlet med korianderfrø spray forbedrede symptomer på konjunktivitt og kløende øyne.

6. Kan fremme menstruasjonshelse

Det er veldig mindre forskning tilgjengelig på effekten av korianderfrø ved behandling av menstruasjonssymptomer. Men noen kilder antyder at te laget av korianderfrø (sammen med rosenblader) kan lette menstruasjonsubehag, inkludert menstruasjonssmerter (14).

7. Boost Neurological Health

Linalool er en viktig forbindelse i korianderfrø (og deres olje). Studier viser at linalool kan redusere angst hos mennesker (15).

Linalool har gunstige effekter på sentralnervesystemet. Det har også antikonvulsive egenskaper (reduserer risikoen for anfall eller epileptiske anfall) (15).

Frøene kan også spille en beskyttende rolle i forebygging av nevrologiske sykdommer som Alzheimers. De ble funnet å forbedre hukommelsen hos mus, selv om effektene bare har blitt lagt merke til i korianderblader (16).

Korianderfrø er en vanlig ingrediens. De blir ofte lagt til retter for å forbedre smak og smak. Men ikke mange er klar over de utrolige fordelene frøene gir.

De har en eksemplarisk ernæringsprofil. Den følgende delen viser det i detalj.

Hva er ernæringsprofilen * av korianderfrø?

Næringsstoff	Enhet	1 verdi per 100 g	1 ts = 1,8 g	1 ss = 5,0 g
Proximates
Vann	g	8,86	0,16	0,44
Energi	kcal	298	5	15
Protein	g	12.37	0,22	0,62
Total lipid (fett)	g	17.77	0,32	0,89
Karbohydrat, etter forskjell	g	54.99	0,99	2,75
Fiber, total kosthold	g	41,9	0,8	2.1
Mineraler
Kalsium, Ca	mg	709	1. 3	35
Jern, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnesium, Mg	mg	330	6	16
Fosfor, P	mg	409	7	20
Kalium, K	mg	1267	23	63
Natrium, Na	mg	35	1	2
Sink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
Vitaminer
Vitamin C, total askorbinsyre	mg	21	0,4	1.1
Thiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Lipider
Fettsyrer, totalt mettet	g	0,99	0,018	0,05
Fettsyrer, totalt enumettede	g	13.58	0,244	0,679
Fettsyrer, totalt flerumettede	mg	1,75	0,032	0,087

* verdier hentet fra USDA, krydder, korianderfrø

Å ta med korianderfrø i kostholdet ditt er ganske enkelt. Men hvis du ikke vil gå den vanlige veien, sjekk ut alternativene i neste avsnitt.

Hvordan inkludere korianderfrø i kostholdet ditt

Husk å kjøpe korianderfrø og ikke korianderpulver. Sistnevnte mister smaken ganske raskt. Du kan kjøpe frøene fra nærmeste supermarked eller online.

Før du bruker dem, må du først forberede dem. Tørk frøene. Varm en stekepanne (uten olje) og tilsett frøene og stek dem på middels varme. Når du fornemmer at den varme aromaen slippes ut, vet du at frøene er klare. Fjern fra kjelen og la dem avkjøles.

Du kan deretter nyte frøene på følgende måter:

Tilsett frøene i buljonger eller supper.
Tilsett dem i poachingvæsken mens du tilbereder fisk.
Kombiner frøene med spinat, fersk hvitløk og garbanzo bønner. Krydre med ingefær og spisskummen for en sunn matbit.

Det er vanskelig å erstatte korianderfrø med noe annet, gitt deres distinkte smak. Men hvis behovet oppstår, kan du kombinere knust fennikel og karvefrø sammen med litt spidskommen.

Du kan oppbevare frøene i en lufttett krukke på et kjølig og tørt sted i flere måneder.

Før du tar tak i pakken med friske korianderfrø, må du vite noe annet.

Har korianderfrø noen bivirkninger?

Kan forårsake allergier

Korianderfrø kan forårsake allergi hos noen individer (på grunn av kryssreaktivitet fra kruspollen) (17). Symptomene kan omfatte noe av eller alt av følgende - kløe i lepper, munn og hals, kløende øyne og feber.

Stopp inntaket hvis du merker noen av disse symptomene.

Kan senke blodsukkeret for mye

Vi vet at korianderfrø kan senke blodsukkernivået (5). Derfor, hvis du allerede bruker medisiner for høyt blodsukker, vennligst kontakt legen din. De kan justere dosen din deretter. Du må kanskje kontrollere mengden korianderfrø du bruker.

Kan senke blodtrykket for mye

Som vi vet kan korianderfrø senke blodtrykksnivået (3). Hvis du allerede bruker blodtrykksmedisiner, vennligst kontakt legen din før du bruker korianderfrø.

Konklusjon

Selv om korianderfrø er vanlige ingredienser, er det ikke mange som er klar over fordelene. Vi så hvordan frøene kunne bidra til å forbedre helsen. De er rimelige og enkle å legge til i kostholdet ditt.

Nå som du er klar over det, kan du ta med flere av disse frøene i andre retter og prøve nye oppskrifter.

Inkluder dem i ditt daglige kosthold og del dine erfaringer og tilbakemeldinger med oss i boksen nedenfor.

Referanser

1. “Hypolipidemic effect of coriander seeds…” Plant Foods for Human Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Indiske krydder for sunt hjerte…” Gjeldende kardiologivurderinger, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. "Tilskudd av hvitløk og korianderfrøpulver…" Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
4. “Antihypertensive urter og deres mekanismer…” Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Effekt av etanolekstrakt fra korianderfrø…” Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. “Hypoglykemiske og hypolipidemiske effekter av…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. “Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
8. “Digestive stimulant action of krydder…” Indian Journal of Medical Research.
9. “Sammenligning av den antibakterielle aktiviteten til…” BMC komplementær og alternativ medisin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
10. “Grønn medisin: tradisjonell meksikansk-amerikansk…” Institute of Education Sciences.
11. “Evaluering av sykdomsmodifiserende aktivitet av…” Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Medisinplanter med potensial…” Journal of Intercultural Ethnopharmacology.
13. “Effekt av Coriandrum sativum frø…” Academia.
14. “Cilantro” Etnobotany.
15. "Anti-angst aktivitet av Coriandrum…" Indian Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. “Reversal of memory deficits…” Journal of the Science of Food and Agriculture, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
17. “Kryssreaktivitetssyndromer…” The Turkish Journal of Pediatrics.