Innholdsfortegnelse:
- Hvordan fungerer plommer?
- Hvordan kan plommer være til fordel for deg?
- 1. Plommer hjelper til med å behandle forstoppelse
- 2. Aid Diabetes Treatment
- 3. Kan bidra til å forebygge kreft
- 4. Kan beskytte hjertet
- 5. Fremme beinhelse
- 6. Fremme kognitiv helse
- 7. Kan øke immuniteten
- Hva er ernæringsprofilen til plommer?
- Hvordan bruke plommer
- Har plommer bivirkninger?
- Konklusjon
- Ekspertens svar på lesernes spørsmål
- Referanser
Plommer er fylt med flere næringsstoffer, inkludert fiber og antioksidanter. De kan være en av de første fruktene som er tamme av mennesker. Den mulige årsaken? Deres utrolige fordeler. Plommer er kjent for å behandle forstoppelse og diabetes og kan til og med forhindre hjertesykdom og kreft. Det er flere måter plommer kan være gunstige for deg. I dette innlegget vil vi diskutere fordelene deres i detalj.
Hvordan fungerer plommer?
Plommer har antioksidante, antiinflammatoriske og minneforsterkende egenskaper. De inneholder fenoler, spesielt antocyaniner, som er antioksidanter (1).
Inntak av plommer er forbundet med forbedret kognisjon, beinhelse og hjertefunksjon. De har også lav glykemisk indeks, så det er lite sannsynlig at det å spise dem vil forårsake pigger i blodsukkernivået.
De er tilgjengelige fra mai til oktober - og i flere varianter. Noen av dem inkluderer svarte plommer, grønnsaker, røde plommer, mirabelleplommer, plommer, gule plommer, plommer og umeboshi plommer (stift i det japanske kjøkkenet).
Alle disse variantene gir lignende fordeler. Disse fordelene kan, som du vil se, endre livet ditt til det bedre.
Hvordan kan plommer være til fordel for deg?
1. Plommer hjelper til med å behandle forstoppelse
Shutterstock
Plommer er rike på fiber og hjelper til med å behandle forstoppelse (2). Fenolforbindelsene i plommer gir også avføringsmiddeleffekter.
Svisker (de tørkede versjonene av plommer) forbedrer også avføringsfrekvens og konsistens, og øker dermed gastrointestinal funksjon (3). Regelmessig inntak av svisker kan bedre avføringskonsistensen bedre enn psyllium (en groblad, hvis frø brukes som avføringsmiddel) (4).
Spesifikke karotenoider og polyfenoler i plommer kan også stimulere fordøyelsen i mage-tarmkanalen (5). Studier understreker imidlertid behovet for videre forskning i dette aspektet.
2. Aid Diabetes Treatment
De forskjellige bioaktive forbindelsene i plommer er på spill her. Dette er sorbitol, kininsyre, klorogene syrer, vitamin K1, kobber, kalium og bor. Disse næringsstoffene fungerer synergistisk og bidrar til å redusere risikoen for diabetes (6).
Plommer øker også serumnivåene av adiponectin, et hormon som regulerer blodsukkernivået (7). Fibrene i plommer kan også hjelpe - det reduserer hastigheten som kroppen din tar opp karbohydrater.
Plommer kan også øke insulinfølsomheten - og dermed hjelpe diabetesbehandling (8). Fenolforbindelsene i plommer kan tilskrives disse effektene.
Snacking på tørkede plommer kan også øke mettheten og redusere risikoen for diabetes og andre alvorlige sykdommer. Bare vær forsiktig med å begrense serveringen til 4-5 svisker, da de også er sukkertette. Det er best å supplere med litt protein, for eksempel en liten håndfull nøtter.
3. Kan bidra til å forebygge kreft
En studie fant at fiber og polyfenoler i tørkede plommer kan bidra til å endre risikofaktorer i tykktarmskreft (9).
I andre laboratorietester klarte plommeekstrakter å drepe selv de mest aggressive former for brystkreftceller. Mer interessant var de normale sunne cellene upåvirket (10). Denne effekten var knyttet til to forbindelser i plommer - klorogene og neoklorogene syrer. Selv om disse syrene er ganske vanlige i frukt, ser plommer ut til å inneholde dem i overraskende høye nivåer.
4. Kan beskytte hjertet
Shutterstock
Svisker (eller plommer) kan kontrollere høyt blodtrykk og derved beskytte hjertet. I en studie hadde personer som spiste sviskesaft eller svisker lavere blodtrykksnivå. Disse personene hadde også lavere nivåer av dårlig kolesterol og totalt kolesterol (11).
En annen studie fant at regelmessig inntak av svisker kunne senke kolesterolnivået. I studien fikk menn diagnostisert med høyt kolesterol 12 svisker å spise i løpet av åtte uker. Etter forsøket så de en forbedring i kolesterolnivået i blodet (12).
Å spise tørkede plommer kan også redusere utviklingen av aterosklerose (13).
5. Fremme beinhelse
Sviskeinntak er assosiert med redusert risiko for osteoporose. Plomme regnes som den mest effektive frukten for å forhindre og reversere bentap (14).
Tørkede plommer øker også beinmassetettheten. Noen undersøkelser spekulerer i at denne effekten kan skyldes tilstedeværelsen av rutin (en bioaktiv forbindelse) i plommer (15). Men det er behov for mer forskning - hvorfor nøyaktig plommer fremmer beinhelsen.
En annen grunn til at plommer kan være bra for beinene er vitamin K-innholdet. Dette næringsstoffet hjelper til med å forbedre kalsiumbalansen i kroppen, og derved øke beinhelsen. Tørkede plommer har et høyere vitamin K-innhold og kan være langt mer fordelaktige i denne forbindelse (16).
Tørkede plommer kan også tjene som en ideell mat for å forhindre bentap hos kvinner etter menopausen (17). Plommer inneholder også visse fytonæringsstoffer som bekjemper oksidativt stress. Oksidativt stress kan gjøre beinene porøse og lett utsatt for brudd, og ofte bidra til osteoporose (18).
6. Fremme kognitiv helse
Studier viser at polyfenolene i orientalske plommer kan forbedre kognitiv funksjon og redusere kolesterolnivået i hjernen (19). Dette kan også bety en redusert risiko for nevrodegenerativ sykdom.
I rotteundersøkelser viste forbruk av plommejuice å være effektivt for å dempe kognitive underskudd knyttet til aldring (20). Liknende effekter ble imidlertid ikke observert med tørket plommepulver.
Klorogensyren i plommer (og svisker) kan også bidra til å redusere angst (21).
7. Kan øke immuniteten
En studie utført på fjærfe viste at plommer kan ha immunforbedrende egenskaper. Kyllinger matet med plommer i kostholdet viste større utvinning fra en parasittisk sykdom (22).
Lignende resultater hos mennesker er ennå ikke observert, og forskning pågår.
Flere fordeler med plommer er ennå ikke oppdaget. Men det vi har lært til nå, er nok vitnesbyrd til å gjøre plommer til en vanlig del av kostholdet vårt.
Hva er ernæringsprofilen til plommer?
| Kaloriinformasjon | ||
|---|---|---|
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Kalorier | 75,9 (318 kJ) | 4% |
| Fra karbohydrat | 68,1 (285 kJ) | |
| Fra fett | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Fra protein | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Fra alkohol | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Karbohydrater | ||
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Totalt karbohydrat | 18,8 g | 6% |
| Kostfiber | 2,3 g | 9% |
| Stivelse | 0,0 g | |
| Sukker | 16,4 g | |
| Vitaminer | ||
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Vitamin A | 569 IE | 11% |
| Vitamin C | 15,7 mg | 26% |
| Vitamin d | ~ | ~ |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,4 mg | 2% |
| K-vitamin | 10,6 mcg | 1. 3% |
| Thiamin | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 3% |
| Niacin | 0,7 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0,0 mg | 2% |
| Folat | 8,3 mcg | 2% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Pantotensyre | 0,2 mg | 2% |
| Kolin | 3,1 mg | |
| Betaine | ~ | |
| Mineraler | ||
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Kalsium | 9,9 mg | 1% |
| Jern | 0,3 mg | 2% |
| Magnesium | 11,6 mg | 3% |
| Fosfor | 26,4 mg | 3% |
| Kalium | 259 mg | 7% |
| Natrium | 0,0 mg | 0% |
| Sink | 0,2 mg | 1% |
| Kobber | 0,1 mg | 5% |
| Mangan | 0,1 mg | 4% |
| Selen | 0,0 mcg | 0% |
| Fluor | 3,3 mcg |
En kopp plommer (165 gram) inneholder omtrent 76 kalorier. Den inneholder også:
- 2,3 gram fiber
- 15,7 milligram vitamin C (26% av den daglige verdien)
- 10,6 mikrogram vitamin K (13% av DV)
- 569 IE vitamin A (11% av DV)
- 259 milligram kalium (7% av DV)
Plommer er utrolig næringsrike. Den enkleste måten å spise dem på er som de er. Men hvis det høres kjedelig ut, kan det være lurt å sjekke neste avsnitt.
Hvordan bruke plommer
Se etter plommer som er litt faste og gir noe press. Ikke gå etter de som allerede er myke eller blåmerker.
Du kan til og med legge plommer til paier, ispopp, havregryn, salater, yoghurt, smoothies og pudding. Du kan legge tørkede plommer (eller svisker) til kaker, iskrem, salater, kylling- eller svinekjøtt og dressinger.
Høres deilig ut, ikke sant? Men betyr dette at noen kan spise plommer? Sannsynligvis ikke.
Har plommer bivirkninger?
Selv om det ikke er mange, har plommer bivirkninger.
- Nyrestein
Plommer reduserer urinens pH (23). Dette kan potensielt forårsake nyrestein. Derfor må personer med en historie med nyrestein unngå plommer. Vi trenger imidlertid mer forskning på dette, så kontakt legen din.
- Andre potensielle effekter
Sorbitol i plommer kan forårsake oppblåsthet (24). Fiberen de inneholder, hvis den tas i overkant, kan også forårsake forstoppelse.
Konklusjon
Nå vet vi hvorfor plommer kan være den tidligste frukten som blir tammet. De er enkle å spise, de er velsmakende og de er utrolig fordelaktige. Bare husk de potensielle bivirkningene. Ikke overdriv dem.
Fortell oss også hva du likte best med plommer! Bare legg igjen en kommentar i boksen under.
Ekspertens svar på lesernes spørsmål
Hvordan oppbevarer plommer?
Du kan oppbevare plommer i kjøleskapet. Hvis de ennå ikke er modne, kan du oppbevare dem i en papirpose ved romtemperatur til de modnes.
Hvordan er plommer forskjellige fra svisker og fersken?
Mens svisker bare er tørkede plommer, er fersken forskjellige frukter. Alle tre tilhører samme slekt.
Hvor lenge varer plommer?
Plommer varer i 3 til 5 dager i kjøleskapet hvis de er modne.
Hvordan vite om plommer har gått dårlig?
Hvis plommer utvikler mørke flekker, blir for myke og begynner å sive - de er bortskjemte. Kast slike plommer. I noen tilfeller kan plommer også utvikle mugg og en avskyende lukt - kast dem.
Referanser
- “En systematisk gjennomgang av helseeffekten av…” Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine.
- “Diets for constipation” Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition, US National Library of Medicine.
- “Systematisk gjennomgang: effekten av svisker…” Alimentary Pharmacology & Therapeutics, US National Library of Medicine.
- “Randomized clinical trial…” Alimentary Pharmacology & Therapeutics, US National Library of Medicine.
- "Betennelsesrelaterte responser i tarmene…" Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine.
- “Tørkede plommer og deres produkter…” Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, US National Library of Medicine.
- “Funksjonell matbasert diett som en ny diett…” World Journal of Diabetes, US National Library of Medicine.
- “Anti-hyperglykemiske effekter av plomme…” Biomedisinsk forskning, US National Library of Medicine.
- “Effekt av tørkede plommer på tykktarmskreftrisiko…” Ernæring og kreft, US National Library of Medicine.
- "Ferskener, plommer fremkaller deilig lovende…" ScienceDaily.
- “Bruk av svisker som en kontroll av…” Journal of Ayub Medical College, US National Library of Medicine.
- “Forbruk av svisker som kilde til…” The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine.
- "Tørkede plommer (svisker) reduserer…" British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- “Synspunkt: tørket plomme, en voksende funksjonell mat…” Anmeldelser av aldringsforskning, US National Library of Medicine.
- “Flavonoidinntak og beinhelse” Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, US National Library of Medicine.
- “Tørket plommer, svisker og beinhelse” Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
- “Benbeskyttende effekter av tørket plomme…” Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
- "Phytonutrients are good for bone health" United States Department of Agriculture.
- “Et høyt kolesterol diett beriket med…” The British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- “Plommejuice, og ikke tørket plommepulver…” Ernæring, US National Library of Medicine.
- “Medisinsk effekt av ernæringsmessige frukter…” Scientifica, US National Library of Medicine.
- “Immunmodulatoriske egenskaper av…” Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, US National Library of Medicine.
- “Ernæringsmessig styring av nyrestein” Digital tilgang til stipend ved Harvard.
- “Avlastning fra tarmgass” Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.