Hvor lenge er egg gode etter utløpsdatoen

Tenk deg å starte dagen med egg stekt i smør / ghee og en varm kopp kaffe. Denne perfekte starten på dagen kan gå veldig galt hvis du knekker opp et råttent egg! For å løse dette problemet blir eggekassene stemplet med utløpsdatoen, slik at du kan kaste dem i tide. Men visste du at rundt 5 milliarder egg blir kastet bort per år (1)? Mange egg forblir friske etter utløpsdatoen. Så hvordan kan du forhindre mangel på mat uten å måtte lukte vond lukt av et råttent egg? Enkel. Bruk følgende triks for å sjekke om eggene er gode. Disse metodene er overraskende nøyaktige. Les videre!

7 enkle triks for å fortelle om egg er gode eller dårlige

1. Float Test

Flottesten er en av de beste måtene å sjekke om egg er ferske og kan spises. Alt du trenger å gjøre er å fylle en bolle med vann og legge eggene forsiktig i den. Hvis de synker til bunns, er eggene friske. Hvis eggene er noen dager gamle, men fortsatt gode å spise, vil de stå oppreist nederst i det ene hjørnet av bollen. Hvis eggene flyter, må du kaste dem.

Denne testen er nøyaktig fordi eggeskallet er porøst og lar luft passere inn i eggene. Gamle egg får mer tid til å tillate luft inni og flyter dermed i vann.

Det er best å hardkokte egg som er noen uker gamle, ettersom skallene har en tendens til å løsne raskere enn ferske egg. Du kan steke eller kryptere eggene som er friske og synke til bunnen av bollen.

2. Lystest

Hold eggene mot en lys lyskilde, som et lys (denne testen er også kjent som lysprøven) eller et leselys. Du vil kunne se luftlommen i den avrundede siden av egget. Hvis luftlommen er tynnere enn 3,175 mm, er eggene friske og kan spises. Men hvis luftlommen er stor, og eggeplommen er mørkere, er ikke egget friskt, og du må kaste det.

Denne metoden kan trenge litt øvelse. Så hvis du ikke er sikker på om eggene kan spises, bekreft med flytetesten.

3. Snuse Test

Shutterstock

Snuseprøven er en av de eldste metodene for å sjekke om egg fremdeles er friske og kan spises. Alt du trenger å gjøre er å snuse egget for å sjekke om det har svovellukt. Hvis du ikke kan lukte noe, men likevel ikke er overbevist, knekk opp egget i en tallerken og sniff det. Hvis det har en merkelig lukt, kast egget. Hvis ikke, kan du steke eller kryptere det.

Vask platen med varmt vann og såpe etter at du har gjort denne testen.

4. Ristetest

Å riste et egg kan også hjelpe deg med å avgjøre om det er godt å spise. Hold egget nær øret og rist det. Hvis du hører en swoosh-swoosh-lyd og føler at noe beveger seg inne i egget, er det ikke friskt. Kast det. Hvis du ikke hører noe, er egget friskt, og du kan konsumere det.

5. Visuell inspeksjon

Shutterstock

Dårlige egg har få synlige tegn. Se etter sprekker og slimete eller pulverformige avleiringer på eggeskallet. Sprukne og slimete skjell indikerer tilstedeværelsen av bakterier, og pulverformige forekomster indikerer muggvekst. Sprekk opp egget og sjekk om det er grønn, rosa, blå eller svart misfarging i eggehviten. Hvis du gjør det, kast egget. Du kan også sjekke om eggeplommen har blitt litt rennende. Hvis den har det, må du snuse testen. Hvis det ikke lukter rart, kan du bruke egget.

6. Platetest

En annen klassisk måte å finne ut om egget er friskt, er å knekke det opp på en tallerken og sjekke formen på eggeplommen i øyehøyde. Plommen av et gammelt egg vil spre seg, men eggeplommen av et friskt egg vil holde sin kuppellignende form. For å vite om du fortsatt kan bruke det gamle egget, gjør sniff og visuelle tester. Hvis det ikke er noe forstyrrende ved egget, kan du konsumere det.

7. Merk av "Selg etter" -datoen

Shutterstock

Ikke utløpsdatoen. "Selg etter" -datoen vil fortelle deg om du må kaste eller beholde eggene. Egg forblir friske opptil 21-30 dager etter "selge etter" -datoen. Bare vær sikker på at du oppbevarer eggene i kjøleskapet etter at "selge av" har gått.

På den annen side forteller "utløpsdatoen" oss om eggene er mindre enn friske, og du kan gjøre en av testene nevnt ovenfor for å finne ut om du kan konsumere dem.

Hvis ingen av denne informasjonen er tilgjengelig, kan du se etter "pakkedato". Dette kan bli litt vanskelig å dechiffrere ettersom det er skrevet i juliansk datoformat. Dette betyr at datoen blir skrevet som 001 001 for 1. januar.

Det var de syv enkle måtene å sjekke om egg har gått dårlig. Du lurer sikkert på hva kan du gjøre med egg som er på randen til å utløpe? Jeg foreslår at du gjør følgende.

Hva skal jeg gjøre med egg som snart utløper?

Eggene som skal utløpe snart kan syltes og spises sammen med salat. Kok eggene hardt og la dem ligge i en krukke med rødbeter saltlake for å få nydelige, lilla syltede egg!

Men hvordan kan du lagre egg for å holde dem friske så lenge som mulig? Sjekk tipsene om lagring av egg nedenfor.

Tips for å lagre egg

Shutterstock

• Oppbevar egg i kjøleskapet

Kjølig kjøleskapstemperatur vil forhindre bakterie- og soppvekst. Oppbevar eggene i det midterste rommet, ikke i kjøleskapet.

• Hold eggene i kartongen

Oppbevaring av eggene i esken holder dem beskyttet og friske i lengre tid.

• Ikke vask eggene

Hvis du vasker egg dager før du bruker dem, kan det fjerne "blomsten", dvs. laget som beskytter eggene mot bakterier. Vask eggene rett før du bruker dem.

Det er klart at egg kan konsumeres etter "selge etter" -datoen eller "utløpsdatoen." I denne tiden av matmangel må du verdsette mat uansett hva det koster. Ved å gjøre en rask og enkel eggprøve, kan du ta et lite skritt mot å gjøre denne verden til et bedre sted. Bruk gode lagringsmetoder og sørg for at egget fortsatt kan spises, ettersom infiserte egg kan forårsake matforgiftning. Her er for bedre helse og bærekraft. Jubel!

Referanser

1. "State of America's Wasted Food & Opportunities to Make A Difference" Academy of Nutrition and Dietetics Foundation.