De 6 fantastiske helsemessige fordelene av tigernøtter

Tigernøtter har blitt dyrket siden århundrer. Mens egypterne og nigerianerne ser ut til å ha brukt dem først, har spanjolene brukt tigernøtter til å lage horchata (en kremaktig drink) siden 1700-tallet.

Disse nøttene gjør nå comeback, takket være de mange helsemessige fordelene. I dette innlegget vil vi diskutere flere av disse (sammen med de andre aspektene om tigernøtter du bør vite). Fortsett å lese.

Hva er Tiger Nuts?

Tiger nøtter er også kjent som chufa nøtter eller jord mandler. De er små rotgrønnsaker (også kalt knoller). Tilstedeværelsen av striper på utsiden gir dem navnet tigernøtter.

Tigernøtter er på størrelse med kikerter med en litt søt og kokosnøttlignende smak. De er stivelsesholdige og fibrøse og litt vanskelig å tygge. De er det perfekte alternativet for snacks, siden du kan nyte nøtteaktig og kremaktig smak og fylle på fiberinntaket ditt for dagen.

I tillegg til å tilby deg godheten til fiber, har disse nøttene andre viktige fordeler.

Hva er helsemessige fordeler med tigernøtter?

1. Kan hjelpe vekttap

Shutterstock

Fiber er en viktig del av vårt daglige kosthold. Det hjelper med bedre fordøyelse og utskillelse og reduserer risikoen for høyt kolesterol (som hjertesykdom).

En porsjon tigernøtter inneholder omtrent 10 gram fiber. Fiberen bidrar også til å fremme vekttap. Det får deg til å føle deg mett lenger og fremmer metthet - og dermed redusere trang.

En studie fra 2009 bekrefter at det høye fiberinnholdet i tigernøtter gjør det til et viktig tillegg til et sunt kosthold (1).

2. Fremmer fordøyelsen

Tigernøtter inneholder mye fiber (1). Fiber tilfører avføringen masse og hjelper den fordøyde maten i magen til å bevege seg lett gjennom tarmen (2). Det hjelper også til bedre absorpsjon av næringsstoffer fra den fordøyde maten og reduserer sjansene for forstoppelse ved å øke mangfoldet av mikrobiomer (gode bakterier) i tarmen.

Tiger nøtter inneholder også visse enzymer, som lipaser, amylaser og katalaser, som hjelper til med å bryte ned mat i magen og lindrer flatulens, diaré eller fordøyelsesbesvær (3).

3. Kan senke blodsukkernivået

Fiberen i nøttene bremser opptaket av sukker i tarmene.

Tiger nøtter har også høyt innhold av arginin, en aminosyre som stimulerer insulinfølsomhet (4).

En nylig studie ble utført på diabetiske rotter for å bestemme det glukosesenkende potensialet til en blanding av avfettet soyabønne og tigernøttemel. Å spise et deigmåltid laget med en kombinasjon av disse melene, viste seg å redusere blodsukkerværdiene betydelig hos diabetiske rotter (5).

4. Kan forbedre hjertehelsen

Shutterstock

Tigernøtter inneholder store mengder MUFA (enumettet fettsyre). MUFA er kjent for å redusere dårlige kolesterolnivåer (LDL) og heve godt kolesterolnivåer (HDL) i kroppen. Dette reduserer til slutt risikoen for hjertesykdom og hjerneslag (6).

Tiger nøtter har også mye arginin (som nevnt ovenfor), en aminosyre som hjelper kroppen til å produsere nitrogenoksid. Nitrogenoksid utvider blodkarene og senker blodtrykket (7).

5. Handle som et afrodisiakum

Historisk har tigernøtter blitt brukt som et afrodisiakum for å øke libido. Disse er spesielt populære blant afrikanske menn som har konsumert tigernøtter i generasjoner for å forbedre sædtalene og behandle erektil dysfunksjon.

Flere rotterstudier bekrefter at regelmessig inntak av tigernøtter kan stimulere seksuell aktivitet, noe som er indikert av en økning i testosteronnivået (8), (9).

6. Øk immuniteten

Tiger nøtter er gunstig for immunforsvaret.

I en 2009 studie viste tigernøttekstrakter maksimal effektivitet mot E. coli, Salmonella og Staphylococcus bakterier (10), (11).

Dette er fordelene med tigernøtter. Å gjøre dem til en viktig del av det daglige kostholdet er en måte du kan forbedre helsen din. I det neste avsnittet vil vi se de forskjellige næringsstoffene i tigernøtter som er ansvarlige for deres sunne godhet.

Hva er ernæringsprofilen til tigernøtter?

Vi har allerede slått fast at tigernøtter inneholder en høy mengde fiber, men det er ikke det eneste næringsstoffet de tilbyr.

Disse nøttene inneholder også en sunn mengde omega-6 og omega-9 fettsyrer, som er utmerket for hjertet. Følgende er ernæringsprofilen til tigernøtter:

Næringsstoff	VERDI PER 100 g
fett	23g
Omega 6 fettsyre	12%
Oljesyre (omega 9 fettsyre)	71%
Kalorier	~ 450kcals
Karbohydrater	46g
Sukker	18g
Protein	5,5 g
Fiber	~ 24-32g

Nå vet vi hvor næringsrike tigernøtter kan være. Men hvordan spiser du dem? Hvordan inkludere dem i ditt daglige kosthold?

Hvordan spiser du tigernøtter?

Det er mange måter du kan nyte disse deilige nøttene på:

• Spis dem akkurat som de er. Dette er den beste måten å konsumere tigernøtter på. De er et veldig sunt og velsmakende alternativ for snacks. Du kan også blande dem med nøtter og lage en sti-blanding.
• Noen mennesker liker kanskje ikke å spise dem rå siden det krever litt tygging. I dette tilfellet kan du suge dem i vann i noen tid og tilsette litt salt. Dette vil gjøre nøttene mer spiselige og spiselige.
• Lag Horchata i spansk stil. Dette er en søt og kremaktig melk laget av tigernøtter som er veldig populær i Spania. Den er laget ved å blande mykede tigernøtter, sukker og vann.
• Disse nøttene kan være et flott tillegg til frokosten din. Du kan legge dem til frokostblandingen, smoothien eller grøten.
• Du kan bruke tigernøtter til å lage nøttesmør, akkurat som hvordan du lager hjemmelaget peanøtt-, mandel- eller cashewsmør. Dette er en veldig sunn måte å innlemme tigernøtter i kostholdet ditt.
• Tigernøtter kan tørkes og pulveriseres for å lage mel som kan brukes til matlaging.

Dette er noen av måtene du kan nyte sunnheten til tigernøtter regelmessig. Den mest populære måten å konsumere tigernøtter på er gjennom melken.

Du kan erstatte vanlig kumelk hjemme med tigermuttermelk. Det ville være en fin måte å sørge for at du mottar næringsstoffene og godheten til tigernøtter i kostholdet ditt.

Men hvordan lager man tigermuttermelk? Vi vil utforske det i neste avsnitt.

Hvordan kan du lage tigernøttmelk?

Tiger nøttemelk, også kalt Horchata, er ganske deilig. Den kan fås som den er uten å tilsette smak eller søtningsmiddel, eller den kan smaksettes på hvilken som helst måte du vil. Tiger nøttemelk smaker også godt når den blandes i smoothies, milkshakes eller kaffe.

Hva trenger du

• 2 kopper rå tigernøtter
• 4 kopper rent vann
• ¼ ts havsalt
• Valgfri smak (valgfritt) - kanel, vanilje, honning, lønn osv.
• En murkrukke
• En sil
• En blender

Veibeskrivelse

1. Bland nøttene og saltet og legg dem i en murkrukke.
2. Hell vann over dem og dekk til å suge i 24 til 48 timer. Jo lenger de suger, jo bedre.
3. Når de er gjennomvåt, hell dem gjennom en sil og skyll dem godt.
4. Legg tigernøttene i blenderen og tilsett to kopper vann. Du kan også legge til en hvilken som helst smak til dem.
5. Bland nøttene med vann til du får en glatt og kremaktig blanding.
6. Hell denne blandede blandingen gjennom en sil for å skille melken. Bland nøttene igjen om nødvendig for å få mer anstrengt melk fra dem.
7. Hell melken i en glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet. Det vil holde seg bra i opptil tre dager.

Ganske enkelt, ikke sant? Men før du begynner å konsumere tigernøtter, er det noe annet du må vite.

Har tigernøtter bivirkninger?

Den eneste mulige ulempen er fiberinnholdet, noe som kan forårsake problemer hvis du tar for mye av det (12). Overflødig fiber kan forårsake flatulens, magesmerter eller til og med forstoppelse.

Det er ingen studie på hvor mange tigernøtter man kan konsumere. En håndfull nøtter om dagen burde gjøre. Alt utover det kan forårsake kramper i magen og andre problemer på grunn av det høye fiberinnholdet.

Konklusjon

Tiger nøtter kommer absolutt til å være raseri i dagens sunne verden. Det er bare et spørsmål om tid før ungdommene i dag oppdager helsemessige fordeler av disse nøttene og gjør dem til en del av det daglige kostholdet.

Prøv dem og del dine erfaringer med oss ​​ved å legge igjen en kommentar i boksen nedenfor.

ofte stilte spørsmål

Hvor kan jeg kjøpe tigernøtter fra?

Du kan kjøpe tigernøtter i nærmeste dagligvarebutikk. Du kan også få dem på nettet.

Referanser

1. “Fremstilling av kostfiberpulver fra biprodukter fra tigernøttmelk og dets fysisk-kjemiske egenskaper”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Effekt av kostfiber på forstoppelse: En metaanalyse”. World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Tiger Nut Commercialization: Health Aspects, Composition, Properties, and Food Applications“. Omfattende anmeldelser innen matvitenskap og mattrygghet.
4. “Endringer i mineralstatus er assosiert med forbedringer i insulinfølsomhet hos overvektige pasienter etter tilskudd av L-arginin”. European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Ernæringsmessige, antioksidante, glykemiske indekser og antihyperglykemiske egenskaper av forbedret tradisjonell plantain-basert deig-måltid beriket med Tigernut og avfettet soyamel for diabetespasienter”. Heliyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. "Enumettet fettsyre og risiko for hjerte- og karsykdommer…". Næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. "LargPAD-studien: Fase IIA Evaluering av L-arginininfusjon hos pasienter med perifer arteriesykdom". Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. “Innflytelse av Cyperus esculentus knoller (tigernøtter) på copulatory atferd av hannrotter”. Biomedisinsk sentral komplementær og alternativ medisin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. “Effekt av kosttilskudd av tigernøtter og valnøtter på seksuell oppførsel, hormonnivå og antioksidantstatus hos hannrotter”. Journal of Food Biochemistry.
10. “Fytokjemisk observasjon og antibakteriell aktivitet av Cyperus esculentus“. Ancient Life of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
11. “Antibakterielle aktiviteter i metanolekstraktene fra syv kameruniske kostplanter mot bakterier som uttrykker MDR-fenotyper”. SpringerPlus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Å stoppe eller redusere kostfiberinntaket reduserer…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.