Innholdsfortegnelse:
- Tahini - En oversikt
- Helsemessige fordeler av Tahini
- 1. Gir utmerket næringsverdi
- 2. Gjør hjernen sterk
- 3. Øker hjertehelsen
- 4. Tilbyr antioksidanter
- 5. Støtter immunforsvaret
Leter du etter en ingrediens som smaker godt og som er sunn for deg samtidig? Da er tahini noe du må gå for. Denne deilige pastaen har mange helsemessige fordeler, noe som gir deg flere grunner til å elske den.
Vil du vite mer? Fortsett å lese dette innlegget.
Tahini - En oversikt
For de av dere som ikke allerede vet, er tahini, laget av malt sesamfrø, super allsidig og passer til både søte og salte retter. Du finner to typer tahini - avskallet og avskallet. Uhullet tahini er den mest populære og beste, siden den er laget av sesamfrø som er hele. Dette betyr at ernæringsverdien til frøene er intakt.
Følgende er de helsemessige fordelene med tahini.
Helsemessige fordeler av Tahini
1. Gir utmerket næringsverdi
Tahini er rik på omega-3 og omega-6 fettsyrer. Selv om fettinnholdet i sesam er høyt, er 90 prosent godt fett. En spiseskje tahinipasta inneholder 85 kalorier, og 65 av disse kaloriene er essensielle fettstoffer. Denne deilige pastaen er også rik på vitamin B1, jern, magnesium, fosfor, mangan og kobber. Du får 1 gram kostfiber og 3 gram protein med en spiseskje tahini. Med sin rikdom på essensielle vitaminer og andre næringsstoffer er tahini definitivt en mat som gir deg store helsemessige fordeler.
2. Gjør hjernen sterk
Som nevnt tidligere er tahini fullpakket med sunne omega-3 og omega-6 fettsyrer. Disse fettsyrene øker utviklingen av nervevev i kroppen, noe som igjen hjelper til med å forbedre helsen til hjernen. De hjelper også til å bremse utviklingen av Alzheimers sykdom. Tenkning og minne forbedres når omega 3 forbrukes. Mangan forbedrer også nerve- og hjernefunksjoner.
3. Øker hjertehelsen
Ifølge forskning senker omega-3 fettsyrer ikke bare nivået av kolesterol i kroppen, men hjelper også til å behandle hjerte- og karsykdommer som er forårsaket av betennelse. Selv om 8 gram fett er tilgjengelig i hver teskje tahini, er 80 prosent umettet som ikke har noen negativ effekt på hjertehelsen. Mens den nøyaktige mengden omega-3 ikke kan beregnes, foreslås det at 4 ss sesamfrø, eller 1 unse, har et omega-3-fettsyreinnhold på 0,1 gram. Dette utgjør mellom 6 og 9 prosent av det daglige inntaket som anbefales.
4. Tilbyr antioksidanter
En av de mange viktige mineralene du får fra tahini er kobber. Det er kjent for sin evne til å lindre smerte og redusere hevelse. Den har betennelsesdempende egenskaper som er effektive i behandlingen av symptomene på revmatoid artritt. Det hjelper også med å utvide luftveiene hos astmapasienter. Enzymer i immunforsvaret tar også kobbers hjelp til å bruke antioksidantegenskapene. Sesampasta har også fytonæringsstoffer som forhindrer leverskader forårsaket av oksidasjon. Astmatiske pasienter kan også ha nytte av tahini ettersom den inneholder magnesium, noe som hjelper til med å lindre symptomene.
5. Støtter immunforsvaret
Tahini har fire viktige næringsstoffer - jern, selen, sink og kobber. Disse gir den sårt tiltrengte støtten til immunforsvaret. Jern og kobber er inkludert i enzymer som gir støtte til immunforsvaret og hjelper også til med produksjon av hvite blodlegemer. Sink hjelper i utviklingen av hvite blodlegemer og hjelper dem i deres funksjon av å ødelegge bakterier. Selen hjelper enzymer til å utføre sin rolle, inkludert å produsere antioksidanter og antistoffer, samt hjelpe immunforsvaret til å fungere effektivt. Med 1 ss tahini får du 9 til 12 prosent av