26 beste indiske retter og deres respektive kaloritall

India, som er det nest mest folkerike landet i verden, har en rik blanding av mennesker og skikker. Landet har forskjellige regionale raser, som har sine egne kulturer og som gjenspeiles i deres klesvaner, matvaner, språk, skrifter, religiøs tro osv.

Når du beveger deg ned fra Nord-India til Sør-India eller krysser fra Vest-India til Øst-India, vil du merke en fullstendig endring i de regionale kjøkkenene. Det kan forbløffe deg at hvordan en enkelt tallerken kan ha så mange former med forskjellige unike smaker. Essensen av populære regionale matvarer har en rik historisk arv, og man kan tydelig merke virkningen av gamle sivilisasjoner, som invaderte og bodde i India som Mughals, britene, etc. på de forskjellige matvarene.

Nå som verden i økende grad blir klar over sunne matvaner og dens innvirkning på hverdagen vår, blir det viktig å vite hvordan en bestemt matvare har innvirkning på kroppen vår ved å merke seg nøye hvor mye kalorier den gir. Det er viktig å tilpasse ditt daglige kaloriinntak. Følgende liste over populære regionale matvarer sammen med kaloritallet deres vil hjelpe deg med å gjøre det.

Kaloritelling i den populære nordindiske maten:

1. Roti:

Bilde: Shutterstock

Det er et tradisjonelt indisk brød, som er ganske tynt. En 6-tommers roti tilbyr 85 kilokalorier. Den tykkere versjonen kalles parantha, som kan fylles med potet, spinat, løk eller hvilken som helst grønnsak du liker, og den har 180 kilokalorier.

2. Urad Dal:

Bilde: Shutterstock

Det er en typisk puls som brukes i Nord-India, og 150 gram av den har 104 kilokalorier uten oljekrydder og 154 kilokalorier med oljekrydder.

3. Rajma:

Bilde: Shutterstock

Det er en stiftpuls i Nord-India og smaker godt med ris. Den inneholder også en høy mengde protein. Så det er veldig bra for helse og muskelbygging. 150 gram rajma tilbyr 153 kilokalorier.

4. Lassi:

Bilde: Shutterstock

En unik drink laget av ostemasse og veldig kjent i Nord-India er tilgjengelig i både salt og søt versjon. Den 200 ml salte inneholder 90 kilokalorier, bare mengden som er tilstede i vanlig ostemasse og den søte utgjør 150 kilokalorier, hvorav de fleste kommer fra sukkeret i den.

5. Kylling:

Bilde: Shutterstock

Nordindianere elsker å spise ikke-vegetarisk mat, og det står for den største andelen av kaloriinntaket. Den populære kyllingtikkaen har 273 kilokalorier for sine seks stykker, mens kyllingkarri utgjør 485 kilokalorier for 150 gram.

6. Kebab:

Bilde: Shutterstock

En berømt tandoorirett tilberedt i Nord-India vil sikkert være til stede i alle spesielle anledninger. Fire kebabiter inneholder 308 kilokalorier.

7. Gulab Jamun:

Bilde: Shutterstock

Dette er en typisk søt tallerken servert som dessert og laget av indisk cottage cheese. To middels store gulabjamuns vil legge til 280 kilokalorier i kostholdet ditt.

8. Halwa:

Bilde: Shutterstock

Det er en annen søt tallerken, som kan tilberedes av flere ingredienser som gulrot, mel osv. Den tilberedes i melk og bakes i ovnen eller etterlates på gass til hele melken fordamper. For å tilsette smak, kan tørr frukt også legges til den. En så rik essens på 100 gram av denne søte parabolen vil tilføre 331 kilokalorier til ditt daglige kaloritall.

Kalorier i den populære sør-indiske maten:

1. Ris:

Bilde: Shutterstock

Ris er en stift sSuth indisk mat, og innbyggerne i denne regionen er kjent for å lage forskjellige typer ris. 150 gram vanlig ris bærer 306 kilokalorier, 150 gram tamarindris bærer 415 kilokalorier og 300 gram ostemasse bærer 433 kilokalorier.

En annen interessant metode for å bruke ris i denne delen er å male den til tykk pasta og lage pannekaker av dem. De kalles lokalt Dosa og Appam. Servering på 20 gram tilbyr 70 kilokalorier.

2. Potet:

Bilde: Shutterstock

Sørindere er også potetelskere, og noen av rettene de lager er Potato Mooli Bhaji og Potato Okra Chilly. 150 gram av førstnevnte inneholder 196 kilokalorier og en tilsvarende mengde av sistnevnte inneholder 326 kilokalorier.

3. Rasam:

Bilde: Shutterstock

Det er en veldig populær rett i denne regionen. Den tilberedes i nesten alle husholdninger og er bra for folk som ønsker et lite kalori diett, da 150 gram av det bare gir opptil 30 kilokalorier.

4. Raita:

Bilde: Shutterstock

En tallerken laget av ostemasse og serveres i en bolle med krydret krydder og små terninger av noen vanlige grønnsaker eller stekte boondis er veldig populær. 80 ml av det utgjør 112 kilokalorier og er bra for helsebevisste mennesker.

5. Biryani:

Bilde: Shutterstock

Det er en av de mest populære rettene over hele India og stift til denne regionen. Folk som kommer til denne regionen kan ikke dra hjem uten å ha magen full av biryani. 200 gram kylling biryani utgjør 470 kilokalorier og samme mengde fårekjøtt biryani tilfører 450 kilokalorier.

6. Fisk:

Bilde: Shutterstock

Å være nærmere kystlinjen i India, er fisk en av de ofte tilberedte rettene i denne regionen. 100 gram fiskeyngel inneholder 240 kilokalorier, mens 200 gram fiskekar inneholder 460 kilokalorier.

7. Kylling:

Bilde: Shutterstock

Kylling er en annen populær ikke-vegetarisk delikatesse, og Hyderabadi kylling er kjent i landet. Men det er veldig høyt på kaloritall med 200 gram servering som legger til 700 kilokalorier. Andre kyllingretter er kyllinglollipop og chili kylling. 200 gram av disse rettene utgjør 300 kilokalorier.

8. Kheer / Payasam:

Bilde: Shutterstock

Det er en veldig vanlig søt tallerken i denne regionen og serveres som dessert. Kheer består av ris tilberedt i melk sammen med tørr frukt og rike krydder som safran og kardemomme. En mellomstor bolle tilfører 95 til 120 kalorier i kostholdet ditt.

Kalorier i de populære vestindiske rettene:

1. Dhokla:

Bilde: Shutterstock

Den vestlige delen av India som består av de store statene Gujarat, Rajasthan og Maharashtra har et omfattende kjøkken, og grammel ser ut til å være veldig populært der ute. 86 gram porsjon dhokla utgjør 136 kalorier.

2. Panipuri:

Bilde: Shutterstock

En skarp rund ball laget av hvetemel er en populær matbit i vest, og en del av den gir 25 kalorier.

3. Pav Bhaji:

Bilde: Shutterstock

Spesielt formede brød kalt pav servert med krydret grønnsakstilberedning laget av mashing av forskjellige kokte grønnsaker er en berømt vestlig delikatesse og 185 gram servering gir 123 kalorier i kostholdet ditt.

4. Jalebi:

Bilde: Shutterstock

En vridd tallerken laget av å steke hvetemel og deretter dyppe i sukker sirup er en veldig velsmakende dessert, og et stykke gir opptil 150 kalorier.

5. Shrikhand:

Bilde: Shutterstock

Søt tallerken laget av ostemasse, frukt, tørr frukt og krydret krydder utgjør 130 kalorier for 50 gram servering.

6. Daal Baati:

Bilde: Shutterstock

Det er en populær Rajasthani-tallerken som lages regelmessig ved spesielle anledninger. 10 oz. servering av det utgjør 258 kalorier.

Kalorier i de populære østindiske rettene:

1. Momo:

Bilde: Shutterstock

En veldig populær rett som kommer fra den nordøstlige delen av India og stifter til mennesker som bor i deler av Sikkim, inneholder 342 kalorier i en tallerken med 10 stykker.

2. Fish Curry:

Bilde: Shutterstock

Berømt i den østlige regionen Bengal og tilstøtende områder, tilfører fiskekarri, også kjent som Macher Jhol, 205 kalorier i kostholdet ditt for en enkelt porsjon mellomstor bolle.

3. Brun ris:

Bilde: Shutterstock

Det er et spesielt utvalg av ris tilgjengelig lokalt, og serveringen på 100 gram utgjør 111 kalorier.

4. Mishti Doi:

Bilde: Shutterstock

Det oversettes til søt ostemasse. Den har en brunaktig skjær og er elsket av folk her. Du kan ikke gå glipp av å ha denne retten, hvis du besøker denne regionen. Servering på 100 gram inneholder 179 kalorier.

5. Roshogulla:

Bilde: Shutterstock

Roshogulla er en søt tallerken laget av indisk hyttetallerken og dyppet i sukker sirup er for folket med en søt tann. 100 gram av det vil legge til 186 kalorier i kostholdet ditt.

6. Sandesh:

Bilde: Shutterstock

En typisk søt tallerken med veldig lett smak og tekstur er en del av det daglige kostholdet i den østlige regionen og blir vanligvis spist etter måltidet. Ett stykke sandesh bærer 147 kalorier.

Gjennom den omfattende visningen av matdiagrammet som er gitt ovenfor, kan vi tydelig se at hver region har et bredt spekter av delikatesser for hvert kurs i et måltid. Hovedmaten til alle regionene har en gjennomsnittlig verdi av kalori, noe som er nok til å imøtekomme den enkeltes daglige krav. Derfor vil en grundig studie av kaloridetaljene hjelpe deg med å tilpasse diettplanen din og få deg til å ta et skritt nærmere den ideelle kondisjonstilstanden.

Hvilken er din favoritt indiske mat? Vet du om kaloriinnholdet? Del med oss ​​i kommentarfeltet nedenfor.