25 fantastiske fordeler med kokosnøttolje for hud og helse

Det er en grunn som våre mødre og bestemødre alltid hadde lagt vekt på regelmessig bruk av kokosnøttolje - oljen har en rekke fantastiske fordeler. Selvfølgelig kunne de ikke ha tatt feil, ikke sant?

Og det er det forskningen forteller også.

Kokosolje, det vi også kan kalle som vidunderolje, gir oss det beste av de beste fordelene - hvorav de fleste er ukjente for mange av oss.

Dette innlegget snakker om de viktigste måtene kokosnøttolje kan være fordelaktig for oss, og også om alt annet man må vite om det.

Så uten ytterligere forsinkelse, fortsett og les. Hold deg informert. Holde seg frisk.

Kokosolje - hva vi må vite

Hva er viktigere enn å vite fordelene med en bestemt ingrediens? Det er å vite om selve ingrediensene.

Kommer til poenget - kokosnøttolje (også kjent som copraolje), er en spiselig olje som ekstraheres fra kjernen av modne kokosnøtter høstet fra kokosnøttetreet. Ren kokosnøttolje (også kalt jomfru kokosnøttolje) inneholder omtrent 92 prosent mettet fett, som er en av de høyeste sammensetningene blant matvarer og oljer som inneholder mettet fett (1), (2), (3).

Akkurat som ethvert fett, er også kokosnøttolje en blanding av fettsyrer. Laurinsyre og myristinsyre er de to viktigste fettsyrene som er tilstede i oljen (44 prosent laurinsyre og 16,8 prosent myristinsyre), som er ansvarlig for de fleste fordelene oljen gir.

Ekstra jomfru kokosnøttolje ekstraheres fra ferske modne kokosnøtter. I henhold til USDA National Nutrient Database inneholder en spiseskje kokosnøttolje følgende:

• 117 kalorier
• 0 gram protein
• 13,6 gram fett (11,8 mettet, 0,8 enumettet og 0,2 flerumettet)
• 0 gram karbohydrat

Den inneholder triglyserider (MCT), laurinsyre som er rik på antioksidanter og også finnes i morsmelk. Det hjelper kroppen med å absorbere andre mineraler og næringsstoffer. En annen viktig fordel er at den inneholder null kolesterol. Tilstedeværelsen av MCT gjør også oljen motstandsdyktig mot høy varme, og oljen brytes ikke ned og frigjør ikke giftstoffer når den brukes til steking og matlaging.

Noen fakta om kokosnøttolje

1. Tidligere hadde kokosnøttolje blitt kritisert mye fordi noen forskere feilaktig markedsførte det som en olje som øker LDL-kolesterol. Nyere funn antyder imidlertid noe annet og sier at kokosnøttolje ikke øker LDL-kolesterol. Det er ganske ansvarlig for å øke det gode HDL-kolesterolet. Siden denne forskjellen aldri nådde massene ordentlig, selv i dag, er det mange misforståelser om denne oljen.

1. 50% av fettet i kokosnøttoljen er av en sjelden art, og er kjent som laurinsyre (4). Menneskekroppen omdanner laurinsyren til monolaurin, som er rik på antibakterielle, antivirale og antiprotozoale egenskaper. Laurinsyre er den kraftigste ødeleggeren av gramnegative bakterier og virus, og kokosnøttolje er den viktigste kilden til denne syren på jorden.

1. Kokosolje påvirker direkte ved å

   undertrykke betennelsen og reparere det skadede vevet i kroppen. Det bidrar også ved å begrense skadelige tarmmikroorganismer som fører til kronisk betennelse.

Monoglyseridene og de mellomkjedede fettsyrene som er tilstede i kokosnøttoljen, ligner de i mors melk. Disse syrene har ekstraordinære antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper og forstyrrer lipidstrukturen til mikrober, og forårsaker dermed deaktivering av dem. Selv om kokosnøtt eliminerer de negative bakteriene, påvirker det ikke tarmbakteriene som er bra for helsen.

Alle de ovennevnte fakta viser at inntaket av kokosnøttolje er bra for helsen og kan bidra til å redusere symptomene på hypothyroidisme, som betennelse, leddsmerter, tretthet og vektøkning.

Fordeler med kokosnøttolje

1. Hjelper vekttap

Dette er sannsynligvis noe nesten alle levende voksne i dagens verden vil kreve etter. Å ja, hvem vil ikke gå ned i overflødig vekt og holde seg frisk?

Hvordan?

Kokosolje er en av de rikeste kildene til middels kjede triglyserider (MCT), hvis forbruk kan bidra til å trimme overflødig kroppsfett (5). Det har også blitt funnet at forbruk av oljer rik på triglyserider med middels kjede resulterer i større vekttap sammenlignet med oljer som er rike på langkjedede triglyserider.

I tillegg er det som gjør kokosnøttolje trygt for å fremkalle vekttap dette - MCT kan innlemmes i kostholdet ditt uten frykt for å få hjertekarsykdommer (6).

Videre forskning

I en studie utført av Columbia University og New York Obesity Research Center, ble deltakerne laget for å konsumere ca 24 gram MCT hver dag som en del av et 16-ukers vekttapsprogram. Det ble funnet at å erstatte oljer som inneholder langkjedede triglyserider (som olivenolje) med de som inneholder middels kjede triglyserider, kan resultere i sunt vekttap (7).

2. Bra for fordøyelsen

Fortell oss hvor god fordøyelsen din er, vi vil fortelle deg hvor sunn du er. Hvis fordøyelsessystemet fungerer optimalt, kan du forhindre et flertall av de vanlige plagene. Og hvordan kan du sikre et sunt fordøyelsessystem? Enkelt - ved å bruke kokosnøttolje.

Hvordan?

MCT-er i kokosnøttolje har antibakterielle egenskaper (8), som hjelper til med å håndtere de forskjellige mikrober som forårsaker fordøyelsesbesvær.

MCT, bortsett fra å bli absorbert lett i fordøyelseskanalen, gjør det til og med mulig for andre næringsstoffer å gjennomgå en jevn absorpsjon. De hjelper også med å behandle fordøyelsesplager som irritabel tarmsyndrom og Crohns sykdom.

Kokosnøttolje og kokosnøtsmør, bortsett fra å ha antimikrobielle egenskaper, hjelper også til med å helbrede tarmens foring. Nå forstår du hvorfor moren din alltid foretrekker å bruke kokosnøttolje til matlaging, ikke sant?

Videre forskning

Som nevnt av Dr. Oz på hans mye anerkjente nettsted, forbedrer kokosnøttolje fordøyelsen og hjelper til med å absorbere fettløselige vitaminer (9).

3. Hjelper med å takle diabetes

Diabetes er en av de vanligste sykdommene som plager menneskeheten i dag.

Men det er gode nyheter - kokosnøttolje kan bidra til å motvirke diabetes.

Hvordan?

Vi må igjen takke MCT-ene for dette. Det er bevist at dietter med høyt MCT kan forbedre glukosetoleransen og også redusere opphopningen av kroppsfett.

Kokosnøttolje hjelper også til med å regulere blodsukkernivået, og derved minimere effekten av sykdommen (10).

Videre forskning

I en studie ble det avslørt at kokosnøttolje kan forbedre hjernefunksjonen hos personer som lider av type 1-diabetes.

En annen studie utført i 2010 på diabetiske rotter av type 2 har avdekket det faktum at laurinsyren som er tilstede i kokosnøttolje, kan bidra til å takle sykdommen (11).

MCFA (mediumkjedede fettsyrer) har også vist seg å bevare insulinresistens i visse studier utført på rotter.

4. Kan bidra til å redusere anfall

Vi vet hvordan en pasient som lider av epilepsi ser ut, ikke sant? Og det er definitivt ikke et behagelig syn. Hyppige forekomster av anfall gjør pasientens liv elendig.

Men ikke noe å bekymre deg - da vi har kokosnøttolje.

Hvordan?

Ja. MCT, igjen!

MCT-er, i motsetning til LCT-er (langkjedede triglyserider), er ikke avhengige av gallsaltene for metabolismen. Med andre ord omgår MCTs den vanlige prosessen med galleomsetning og kommer direkte inn i leveren. Her blir de brutt ned i stoffer som kalles ketoner, som fungerer som drivstoff til hjernen og gir en stabil tilførsel av energi.

Videre forskning

I en klinisk prøve ble et sett med 73 barn som led av epilepsi delt inn i to grupper. Den ene gruppen fikk et ketogent diett (en spesiell diett for å behandle epilepsi hos barn) mens den andre ikke gjorde det. Resultatene var forbløffende - 40 prosent av barna som hadde tatt ketogen diett, viste omtrent 50 prosent reduksjon i anfallene sammenlignet med barna i kontrollgruppen. Og 7 prosent av barna som hadde tatt ketogen diett hadde vist opptil 90 prosent reduksjon i anfallene. Dette viser hvorfor ketoner er viktige for behandling av epileptiske anfall.

Det har også blitt funnet at MCT, når de ble lagt til et reelt ketogent diett, ville gi de samme resultatene (12).

5. Hjelper med å håndtere Alzheimers

Snakk om demens, og Alzheimers sykdom viser seg å være den vanligste årsaken. Men det er ikke behov for bekymring, da kokosnøttolje har vist seg å øke hjernens funksjon hos mennesker som lider av Alzheimers.

Hvordan?

Dette ligner på hvordan kokosnøttolje hjelper til med å takle anfall. MCT-ene kommer direkte inn i leveren og blir omdannet til ketoner. Leveren frigjør deretter ketonene i blodet, som transporteres til hjernen for å brukes som drivstoff.

Selv om hjernen din kan fungere ganske bra med glukose, er det bevis som støtter effekten av ketoner i å gjenopprette og fornye nevroner og nervefunksjon i hjernen, selv etter at skaden allerede har satt seg (13).

Produksjonen av ketoner kan økes på to måter - begrense karbohydratforbruket og intermitterende faste (14). Når du begrenser karbohydrater, er det viktig at du kompenserer for tapte karbohydrater med høykvalitets fett - og her er der kokosnøttolje som passer. Når vi snakker om periodisk faste, vil kroppen din skifte til å forbrenne fett for sin primære kilde til drivstoff, som du trenger å ha lagret fett i kroppen din - igjen, ville kokosnøttolje være det beste alternativet for dette.

Videre forskning

Dr. Newport, i sin bok fra 2011 “Alzheimers Disease: What If There Was a Cure? Historien om ketoner ”, forteller om hvordan mannen hennes hadde vist betydelig forbedring av demens ved regelmessig bruk av kokosnøttolje.

En studie utført av University of Oxford hadde stadfestet ketoners rolle i å forbedre hjernens helse (15).

6. Kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer

I motsetning til populær oppfatning kan kokosnøttolje faktisk redusere risikoen for hjertesykdommer.

Hvordan?

Vi vet alle at kokosnøttolje hovedsakelig er laget av mettet fett. Men hvor mange av oss vet at alt mettet fett, som det er blitt feil merket, ikke er årsaken til hjertesykdom?

Det har blitt oppdaget at mettet fett øker nivåene av HDL (det gode kolesterolet). HDL hjelper til med å fjerne kolesterol fra blodet, og reduserer dermed risikoen for hjertesykdom (16).

Videre forskning

Flere studier har blitt utført på Pacific Island-populasjonene, som oppfyller omtrent halvparten av deres totale kaloribehov fra mettet kokosnøttolje. Studiene har avdekket at de fleste av disse menneskene har vist nesten fraværende frekvens av hjerte- og karsykdommer (17).

I en brasiliansk studie som inkluderte 40 kvinner, hadde kokosnøttolje senket nivåene av totalt kolesterol og LDL (det dårlige kolesterolet) samtidig som nivået av HDL (18) økte.

I en annen studie utført på rotter, ved University of Kerala, India, ble det funnet at kokosnøttolje, bortsett fra å redusere LDL og øke HDL, også forbedrer koagulasjonsfaktorene i blodet (19). Dette betyr en redusert risiko for hjertesykdom.

7. Er en super-sunn mat

Påstander om at kokosnøttolje er en super sunn mat florerer over hele internett. Og gjett hva? De er sanne.

Hvordan?

I visse deler av verden er kokosnøttolje en basismat, og folk hadde trivdes med det i generasjoner sammen.

Tilhengerne av kokosnøttolje oppgir at et flertall av det mettede fettet i oljen er laget av middels kjede fettsyrer, som er sunnere og lettere å fordøye enn de langkjedede fettsyrene som finnes i de fleste andre oljer.

Videre forskning

En studie utført av Primary Health Care Center, Sverige, på folket i Kitava, en melanesisk øy, hadde funnet at forekomster av hjerneslag og iskemisk hjertesykdom var fraværende i befolkningen. Det hadde også funnet at kokosnøttolje var en av de viktigste matvarene til folket på denne øya (20).

Et annet eksempel på en blomstrende befolkning som i stor grad lever av kokosnøtter er Tokelauans, som har bosatt seg i Sør-Stillehavsregionen. De får omtrent 60 prosent av sine daglige kalorier fra kokosnøtter, og ifølge en studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, er det ingen bevis for skadelige effekter på grunn av inntak av mettet fett i denne befolkningen (21).

8. Kan øke immuniteten din

En svak immunitet er den viktigste årsaken til de fleste av våre plager - og kokosnøttolje kommer rundt som en av de beste immunitetsforsterkerne der ute.

Hvordan?

Når du tar inn kokosnøttolje, blir laurinsyren i oljen omdannet til et antiviralt middel kalt monolaurin. Monolaurin kjemper mot forskjellige typer patogener og virus (22).

Videre forskning

En studie utført av New York University Medical Center har bevist effekten av laurinsyre og monolaurin til å drepe bakteriene, Staphylococcus aureus, som er et ekstremt farlig patogen (23).

En annen studie utført av University College Hospital, Nigeria, har bekreftet at de mikrobielle egenskapene til kokosnøttolje kan utrydde Candida albicans, som forårsaker gjærinfeksjon hos mennesker (24).

En New Zealand-studie publisert i 2003 viste at monolaurin var ekstremt potent mot Helicobacter pylori-bakterier (25).

9. Kan hjelpe med å kontrollere sult

De fleste av oss er så strålende feil i å kontrollere sulten at vi ender med å spise alt som er unødvendig og blir oftere syke. Men det ville ikke være tilfelle med kokosnøttolje som er inkludert i kostholdet vårt.

Hvordan?

Som allerede diskutert, består 66 prosent av kokosnøttolje av mediumkjedede fettsyrer, som oppmuntrer til overflødig kaloriforbrenning og holder deg mett lenger.

Ideelt sett kan du prøve å konsumere kokosnøttolje ca. 15 til 20 minutter før du tar måltidene. Dette reduserer appetitten din, og du vil ikke ende opp med meningsløs binging på mat.

Videre forskning

En studie publisert i Journal of Nutrition hadde forskere som gjennomgikk alle publiserte studier om MCT og vektkontroll. I følge resultatene av studien ble det funnet at dietter som er rike på MCT, bidrar til en økning i energi og forbrenning av kalorier og en reduksjon i matforbruket.

Å kontrollere overspising hjelper deg ikke bare med å unngå unødvendig vektøkning, men er også sunn for deg.

10. Kan forbedre nyresundheten

Nyreproblemer kan forårsake kaos i noens liv. Men man kan forhindre dem helt ved å inkludere kokosnøttolje i kostholdet.

Hvordan?

Det er funnet at nyreskader kan behandles med omega-3 fettsyrer. Det som er mer interessant er at tilstedeværelsen av mettet fett (spesielt de fra kokosnøttolje) kan forbedre kroppens evne til å bruke omega-3-fettsyrene, og derved behandle nyreinfeksjoner.

En annen grunn til at kokosnøttolje er ideell for å opprettholde nyres helse og å behandle enhver relatert infeksjon er tilstedeværelsen av myristinsyre. Denne syren har vist seg å gi beskyttelse mot nyreskader (26).

Videre forskning

En argentinsk studie på rotter som opplevde nyresvikt hadde bevist effekten av kokosnøttolje i behandling av nyreinfeksjoner. Studien hadde også tilskrevet disse beskyttende egenskapene til kokosnøttolje til typen fettsyrer den inneholder (27).

I sin bok "Coconut Cures: Preventing and Treating Common Health Problems with Coconut" snakker Dr. Bruce Fife om hvordan en kvinne som lider av nyresvikt kan endre livet hennes til det bedre etter å ha brukt kokosnøttolje.

Andre helsemessige fordeler

De helsemessige fordelene med kokosnøttolje er så forbløffende at det er ganske umulig å ikke inkludere det i kostholdet ditt etter å ha kjent dem. Men hvis du fremdeles ikke er overbevist om betydningen av denne underoljen, så går du -

11. Kokosolje for tannhelse

Organisk kokosnøttolje er en antibakteriell løsning. Den bekjemper effektivt bakterier som er tilstede i munnen. Dermed hindrer det prosessen med å bygge opp bakterier rundt tannkjøtt og tenner. Dette holder problemene med dårlig lukt, tannråte og hulrom i sjakk. Du kan ganske enkelt gni organisk kokosnøttolje på tennene for å få best mulig resultat. Siden det er spiselig, forårsaker det ingen bivirkninger.

12. Kokosolje for soppinfeksjoner

Organisk kokosnøttolje er en rik kilde til Laurinsyre. Laurinsyre er egentlig kjent for sine soppdrepende egenskaper. Dermed kan du bruke organisk kokosnøttolje på de berørte områdene for å kurere soppinfeksjoner. En forebyggende metode er imidlertid å konsumere organisk kokosnøttolje for å holde soppinfeksjoner i sjakk.

13. Kokosolje for virusinfeksjoner

Organisk kokosnøttolje er også en rik kilde til caprinsyre. Caprinsyre blir omdannet til monokaprin ved inntak. Monocaprin stimulerer WBCs til å bekjempe smittsomme virus i menneskekroppen. Derfor er det svært gunstig for helsen å konsumere organisk kokosnøttolje når du har en virusinfeksjon.

14. Kokosolje for ormer

Organisk kokosnøttolje fungerer som et ormmiddel. Det kan konsumeres med letthet for å drepe mage- og tarmorm. Ikke desto mindre gjør organisk kokosnøttolje forholdene ugunstige for vekst og reproduksjon av parasitter i menneskekroppen. Dette dreper til slutt slike parasitter med letthet.

15. Kokosolje for bein

Organisk kokosnøttolje holder også bein sterkere. Det øker beinfleksibiliteten. Det styrker forbindelsesmusklene og vevet rundt bein, som igjen holder problemet med degenerasjon i bein. Det er absolutt også nyttig i tilfeller av beinlidelser som leddgikt.

16. Kokosolje for oppblåsthet

Som nevnt ovenfor fordeler organisk kokosnøttolje fordøyelsen ved å rydde tolvfingertarmen fra giftstoffer. Giftstoffer er et resultat av økt innhold av frie radikaler i menneskekroppen. Organisk kokosnøttolje rydder frie radikaler, noe som reduserer surheten. Derfor blir gastriske problemer som oppblåsthet kurert naturlig.

17. Hjelper med å kurere hypotyreose

Har du noen gang brukt kokosnøttolje mot hypotyreose? Kan kokosnøttolje kurere hypotyreose? Ikke alene. Kan det hjelpe mennesker som lider av feil funksjon av skjoldbruskkjertelen? Ja, det kan det, fordi det er kjent å pumpe opp energi og stimulere stoffskiftet. Dermed kan det lett sies at med riktig kombinasjon av et balansert kosthold (som inkluderer kokosnøttolje), fjerning av søppel og bearbeidet mat og trening, er det mulig å overvinne symptomene på hypotyreose.

18. Kurer hemoroider

Det er i utgangspunktet to måter å bruke kokosnøttolje på hemoroider:

Aktuell applikasjon

Kokosoljens antimikrobielle egenskaper og betennelsesbekjempende egenskaper gjør den perfekt egnet for å påføre lokalt for å helbrede hemorroider. Du kan bruke tørre bomullsdotter og suge dem i jomfru kokosnøttolje. Påfør de gjennomvåtede kulene på de berørte områdene i endetarmen eller utenfor anus. For en hver applikasjon, bruk en fersk bomullsdott for å opprettholde hygiene. Selv om det ikke er vitenskapelig bevist, har flere som lider av hemoroider prøvd kokosnøttolje lokalt og har opplevd fordelene.

Intern applikasjon

Det er også gunstig hvis du tar kokosnøttolje for å bli kvitt hemoroider. Du kan bruke kokosnøttolje til å lage forskjellige typer mat. Dessuten kan du også blande den med forskjellige drikker, inkludert smoothies og innta den daglig. Kokosolje hjelper også fordøyelsen og reduserer forstoppelse, en viktig bidragsyter til dannelsen av hemoroider.

19. Reduserer strekkmerker

Det er noen flere grunner til at kokosnøttolje er det ideelle valget for å redusere utseendet på strekkmerker. For det første er den fullpakket med fuktighetsgivende egenskaper. Det tar veldig lite tid før denne oljen absorberes i huden. Dette er viktig, siden strekkmerker må behandles dypt inne. Kokosolje er også rik på antioksidanter som er kjent for sin evne til å bekjempe skadelige frie radikaler og gi næring til huden.

Å bruke kokosnøttolje er en av de mest naturlige måtene å bekjempe med strekkmerker, da den kan påføres huden og også inntas uten frykt for bivirkninger.

20. Rask energikilde

De mellomkjedede fettsyrene av kokosnøttolje trenger ikke å brytes ned i tynntarmen. De blir absorbert intakt og går rett til leveren fra fordøyelseskanalen der de igjen blir brukt som en umiddelbar energikilde. Noen blir omgjort til keton, som har en helbredende effekt på hjernesykdommer.

Skjønnheten bruker kokosnøttolje

21. Som en leppepomade

Du kan bare glemme å bekymre deg for sprukne lepper når du begynner å bruke den ultrahydrerende kokosnøttoljen. Bare øs litt olje i en ekstra kontaktlinsholder, og fortsett å dyppe den på leppene dine hele dagen.

I tilfelle du vil ha en egen pakke for å oppbevare leppepomade, kan du enten gå for denne plastbeholderen eller aluminiumsboksen.

22. Som en hårmaske

Å ja, hva hjelper alle de dyre ansiktskremene og skjønnhetsproduktene hvis du ikke har nydelig hår? Lokaler betyr noe, ikke sant!

Er du klar over de fantastiske fordelene med kokosolje for hår? Ikke spør oss hvor mange som bruker kokosnøttolje for å forbedre hårets utseende og helse (antallet er altfor stort). Etter sjamponering, bruk bare en sjenerøs mengde olje på våte hårstrenger og vri håret ditt i en bolle. Vent i fem minutter, og skyll - og se at dine slappe låser kommer til liv på kort tid!

Funn fra en studie utført i Mumbai, India, hadde indikert at kokosnøttolje kunne redusere proteintap fra hår (30).

Nå er det altfor kult, er det ikke?

23. Som solkrem

Hva er den eneste forskjellen mellom mennesker med god hud og personer med ikke så god hud? Solkrem.

Det er her kokosnøttolje kommer godt med. Vi vet ikke hvilke kjemikalier som er med på å lage den OTC-solkremen du bruker, men vi vet helt sikkert at jomfru kokosnøttolje ikke inneholder noen kjemikalier. Bare bruk et tynt lag av oljen på huden din før du drar ut.

Studier på mennesker med tørr hud har bekreftet effekten av kokosnøttolje som fuktighetskrem (31). Ytterligere studier har indikert effektiviteten av kokosnøttolje i å tilby beskyttelse mot skadelige UV-stråler (32). Selv om kokosnøttolje kan gi en SPF på ca. 8 (som ikke er veldig høy når det gjelder solbeskyttelse), kan den fortsatt brukes siden den hydrerer huden, noe som gjør den mindre utsatt for svie (33).

24. Som en krem ​​under øyet

Noen sa en gang at kvinnens skjønnhet ligger i øynene hennes. De kunne ikke vært mer ærlige.

Har du noen gang brukt kokosnøttolje på huden din? Huden under øynene er delikat og tynn, noe som gjør den utsatt for fine linjer og mørke sirkler. Hvis ideen om å beskjele store penger på dyre kjemiske laced kremer under øyet virker latterlig for deg (som faktisk er det), så velg kokosnøttolje.

Bare gni litt mengde olje mellom fingrene for å varme den opp, og klapp den under øynene.

La øynene dine trylle!

25. Som sminkefjerner

Å fjerne sminke er ikke så behagelig som å bruke den, eller er det?

Omtrent en teskje kokosnøttolje kan gjøre susen. Ta en klatt med oppvarmet og flytende kokosnøttolje, og masser den inn i huden din. Se sminke smelte bort, og skyll deretter med varmt vann.

Typer kokosnøttolje

Kokosolje er uten tvil en av de sunneste tingene på planeten. Men da er ikke alle typer kokosnøttolje helt sunne.

Oljen kan stort sett klassifiseres i to kategorier - uraffinert og raffinert.

1. Uraffinert kokosnøttolje

Som navnet antyder, går denne typen kokosnøttolje ikke gjennom 'raffinering' prosessen. Men det er den reneste formen av kokosnøttolje. Også kjent som 'jomfru' eller 'ren' kokosnøttolje, denne oljen er laget av fersk eller tørket kokosnøttkjøtt.

Ekstraksjonen av oljen skjer ved en av de to prosessene -

1. Hurtigtørkemetoden, der kokosnøttkjøttet tørkes raskt, og oljen presses ut mekanisk.

1. Våtmølleprosessen, der kokosnøttkjøttet først blir bearbeidet til kokosmelk, som deretter skilles fra oljen ved koking, gjæring eller siling. Gjæringsfasen av våtmølleprosessen skjer på en av de to måtene - med varme eller uten varme. Ifølge studier er den gjærede våtmølleprosessen som utføres med varme det som produserer den beste formen for kokosnøttolje, siden den inneholder den høyeste mengden antioksidanter (34).

Siden begge prosessene er raske, krever ikke oljen bleking eller tilsetningsstoffer, og den beholder også mer kokosnøtt.

2. Raffinert kokosnøttolje

Denne typen kokosnøttolje er laget av tørket kokosnøttkjøtt (kjent som copra). Kjøttet blekes og behandles for å redusere eventuelle bakterier i kokosnøttkjøttet. Oljen produsert fra copra må behandles ettersom tørkeprosessen skaper forurensninger i copra. Legg ut dette, oljen går gjennom en varmeprosess for å trekke ut smak og lukt av kokos fra oljen.

Natriumhydroksid tilsettes ofte oljen for å øke holdbarheten, og oljen blir til og med delvis hydrogenert, noe som produserer transfett.

I de fleste land der det produseres kokosnøttolje, er den raffinerte kokosnøttoljen kjent som RBD-kokosnøttolje (raffinert, tørket og bleket kokosnøttolje). Følgende er de forskjellige typene av raffinert kokosnøttolje som er tilgjengelig i markedet:

• Expeller-Pressed Coconut Oil, som er RBD-kokosnøttolje produsert ved mekanisk og fysisk raffinering fra copra.

• Kokosolje, som sannsynligvis er en RBD-kokosnøttolje uten annet enn betegnelsen 'Kokosolje' som er nevnt på pakken.

• Flytende kokosnøttolje, som hadde dukket opp på markedet i 2013 som en type kokosnøttolje som holder seg i flytende form, selv når den oppbevares i kjøleskapet ditt. Men i utgangspunktet er dette 'fraksjonert' kokosnøttolje med laurinsyre fjernet.

• Hydrogenert kokosnøttolje, som er typen kokosnøttolje du må holde deg unna. Den relativt lille delen av umettede fettsyrer er hydrogenert, og produserer derved transfett. Og hvis du ikke allerede visste det, er transfett ekstremt skadelig og kan forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag (35), (36).

Hvilken type kokosnøttolje bør du bruke?

Å vite de forskjellige typene kokosnøttolje er ikke like viktig som å vite hvilken type du skal bruke.

Uraffinert kokosnøttolje er alltid det beste valget, da det aldri blir behandlet med kjemikalier. Denne typen olje kommer med den fulle kokosnøttsmaken og inneholder den maksimale mengden phytonutrients.

Hvis du vil bruke kokosnøttolje til matlaging ved høye temperaturer, kan du gå til raffinert kokosnøttolje. Dette er fordi raffinert kokosnøttolje har et røykepunkt på 450 grader F, mens den uraffinerte varianten har et røykepunkt på 350 grader F.

Bare sørg for at den raffinerte kokosnøttoljen du vil bruke blir behandlet med minst mulig kjemikalier og ikke er hydrogenert.

Følgende er diagrammet som forteller deg hvilken type kokosnøttolje du må holde deg borte fra, og hvilken type kokosnøttolje du må bruke.

Hvordan kan du ta med kokosnøttolje i kostholdet ditt og i hverdagen?

Du kan benytte deg av fordelene med kokosnøttolje på flere måter. Her er noen få:

1. For matlaging

Dette er den vanligste måten å inkludere kokosnøttolje i kostholdet ditt. Som allerede diskutert, sørg for at du bruker raffinert kokosnøttolje til matlaging, da den har et høyt røykepunkt og er trygt å bli tilberedt med ved høye temperaturer.

Du kan også sautere favorittgrønnsakene og andre ingrediensene i kokosnøttolje. Beleg pannen med noen spiseskjeer kokosnøttolje, og la den smelte. Du kan deretter legge til ingrediensene og krydre som du ønsker.

2. For å lage smoothies

Hvem elsker ikke smoothies! Spesielt når de kommer med en sunn dose kokosnøttolje, ville det ikke være noen grunn til ikke å ha en.

Smelt kokosnøttoljen og tilsett den sakte til smoothien mens den blandes. På denne måten kan du sikre at oljen ikke danner klumper. Ideelt sett kan du tilsette 1-2 ss kokosnøttolje i smoothien din og nyte den sunne delikatessen!

3. I varme eller kalde drikker

Dette kan være en av de enkleste måtene å konsumere kokosnøttolje på. Bare tilsett 2-3 ss kokosnøttolje i morgenkoppen med varm te eller kaffe. Bland blandingen godt slik at du får en rik og kremaktig konsistens.

4. For oljetrekking

Oljetrekking har vist seg å være en effektiv måte å opprettholde og forbedre oral helse (37). Bruk av kokosnøttolje, ifølge en foreløpig studie, er en trygg og effektiv måte å forbedre oral helse (38).

5. Som erstatning for andre ingredienser

Når det gjelder matlaging, kan du bruke kokosnøttolje i stedet for andre vegetabilske oljer. Du kan også bruke denne underoljen som erstatning for smør. Bare la oljen komme til romtemperatur, og bruk den slik du bruker smør.

Hvor mye kokosnøttolje bør du konsumere?

Kokosolje kan brukes til både baking og matlaging. Siden kokosnøtt gir en så fantastisk duft, har den blitt brukt til å lage retter i tropisk stil og tilberede eksotiske drikker som kokosmelk og sitrusjuice, som ofte er så nærende. Hvis du bruker kokosnøttolje med jevne mellomrom, prøv å ikke presse den til mer enn 3 og en halv teskje. Å ta mer ville være skadelig.

Vanlige misoppfatninger om kokosnøttolje

Til tross for at den er en av ingrediensene med mange fordeler, er kokosnøttolje viklet inn i nettet av myter og misforståelser. Her er noen misbrukte forestillinger om kokosnøttolje, som er funnet å være rett og slett falske.

1. Kokosolje har mettet fett, og mettet fett er dårlig for hjertet - så kokosnøttolje er dårlig for hjertet

Et stort NEI.

Denne misforståelsen vedvarer på grunn av hele forvirringen om mettet fett. Men takket være en rekke studier har denne myten blitt lagt til ro.

Et par amerikanske studier hadde uttalt at det ikke var noen signifikant bevis som støttet sammenhengen mellom mettet fett og kardiovaskulær sykdom (39), (40).

En studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, mer interessant, hadde vist at inntak av mettet fett er assosiert med redusert risiko for hjerneslag (41).

2. Jomfru kokosnøttolje alene er sunn, og raffinert kokosnøttolje er helt dårlig for deg

Det er virkelig sant at jomfru eller uraffinert kokosnøttolje er den sunneste formen for kokosnøttolje. Men dette betyr ikke at raffinert kokosnøttolje er helt giftig.

Når du henter kokosnøttolje fra supermarkedet, kjøper du bare de sunneste matoljene som er tilgjengelige der ute. Dette er fordi alle typer kokosnøttolje (unntatt hydrogenert kokosnøttolje) har middels kjede fettsyrer som er sunne og ikke brytes ned når de varmes opp.

3. Du kan ikke bruke kokosnøttolje ettersom du er allergisk mot det

Manglende evne til å fordøye proteiner er årsaken bak de fleste matallergier. Derfor kan du ikke være allergisk mot kokosnøttolje, da det er kokosnøttkjøttet som inneholder noe protein, og ikke oljen.

Så hvis du har problemer med å konsumere kokosnøttolje, er det mer sannsynlig at du ikke klarer å fordøye fett godt. Dette kan føre til symptomer som hudutbrudd eller diaré, som kan reduseres eller elimineres ved å redusere kokosoljeinntaket.

Nå som du vet alt om fordelene med kokosnøttolje for hud, hår og helse, hva venter du på? Ta med denne underlige oljen i kostholdet ditt og gå inn i verden av godhet og velvære!

Og som vi allerede sa - hold deg informert, hold deg frisk.