24 Interessante fordeler med rødvin for hud, hår og helse

Visste du at rødvin kan være sunn? Det er mange bevis for at moderat inntak av rødvin kan ha gunstige effekter. Det kan fremme hjertehelsen og til og med bekjempe noen former for kreft. Moderat forbruk av rødvin er imidlertid nøkkelen.

I dette innlegget vil vi diskutere alt du trenger å vite om rødvin, inkludert måtene det kan være til fordel for helsen din.

Innholdsfortegnelse

• Hva er rødvin?
• Hva er typene rødvin?
• Hva er historien om rødvin?
• Hvilke ingredienser i rødvin gjør det så fordelaktig?
• Er rødvin bra for deg?
• Hva er fordelene med rødvin for helsen?
• Hvordan har rødvin nytte av huden?
• Noen fordeler for hår?
• Hvordan lages rødvin?
• Rødvin mot hvitvin: Hvilken er sunnere?
• Hva er bivirkningene av rødvin?
• Hvordan drikke vin i moderasjon?
• Hva er de populære rødvinoppskriftene?
• Hvordan kjøpe rødvin? Hva du bør tenke på?
• Hvordan velge og lagre rødvin?
• Hva er den beste bruken av rødvin?

Hva er rødvin?

Dette er typen vin laget av sort druesorter. Men fargen på vinen kan variere - alt fra intens fiolett (unge viner) til mursteinrød (modne viner) og brun (eldre viner).

Hvordan vinen lages er en interessant historie - helt fra å være håndplukket til flaske. Vi vil diskutere prosessen i detalj i et senere avsnitt i dette innlegget. Men rett og slett er rødvin laget ved å knuse og gjære mørke fargede druer (hele frukten).

Alkoholinnholdet i rødvin varierer vanligvis fra 12% til 15%.

Organisk vin er en annen type vin som har en subtil forskjell. Denne vinen er produsert av druer som dyrkes i henhold til prinsippene for økologisk jordbruk - som forbyr bruk av kjemikalier og annen kunstgjødsel.

Ett glass rødvin har omtrent 125 kalorier. Den inneholder omtrent 3,8 gram karbohydrater og ingen kolesterol.

Men hei, visste du at det finnes forskjellige typer rødvin?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er typene rødvin?

Det finnes forskjellige typer rødvin, hver med sitt eget unike element. Noen av de mest populære er:

- Syrah, som også kalles Shiraz. Denne sorten produserer krydret og solid rødvin. Sorten brukes vanligvis til å produsere gjennomsnittlige viner. Men noen av vinene fra denne sorten har intense smaker og lang levetid.

- Merlot, hvis mykhet har gjort denne sorten til en "introduserende vin" for nye vindrikkere.

- Cabernet, som er en av verdens beste varianter. Denne vintypen gjennomgår vanligvis eikebehandling.

- Malbec, som stammer fra distriktet Bordeaux i Frankrike, blandes ofte med cabernet og merlot.

- Pinot noir, som er en av de edleste rødvinsdruene. Denne sorten er vanskelig å dyrke.

- Zinfandel, verdens mest allsidige druesort.

- Sangiovese, som kan være et godt valg for italienske retter.

- Barbera, som har lignende attributter som Merlot, men ikke like populær.

Ikke bare varianter, men rødvin har også en rik historie.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er historien om rødvin?

Rødvin ble først produsert (ved hjelp av gjæringsprosessen) i Georgia og Iran helt tilbake rundt 6000 f.Kr. Og vin ble først nevnt som en menneskeskapt medisin rundt 2200 f.Kr., i gamle egyptiske Papyri og sumeriske tabletter.

Hippokrates, kjent som faren til vestlig medisin, fremmet vin som en del av et sunt kosthold. Ifølge ham var vin også bra for å desinfisere sår, lette smertene under fødselen og behandle symptomer på diaré og sløvhet. Selv i middelalderen var det kjent at katolske munker ofte brukte vin til en rekke medisinske behandlinger. Og i løpet av 1892-koleraepidemien som rystet Tyskland, ble vin brukt til å sterilisere vann.

Tidlig på 1900-tallet så fremveksten av Temperance-bevegelsen som motet vinforbruk, og knyttet den til alkoholisme.

I løpet av de siste årene har det blitt utført mange studier som kastet et positivt lys på vin, spesielt den røde sorten. Forskning har vist at moderat vinforbruk har gunstige effekter på hjertehelse og diabetesbehandling. Det kan også bidra til å bekjempe fedme og sykdommer i nervesystemet. Du vil se massevis av denne forskningen i dette innlegget. Bare fortsett å lese.

Før du går videre, må du vite om det franske paradokset. Dette er observasjonen at franskmennene har svært lave frekvenser av hjertesykdom, til tross for at de bruker store mengder kolesterol og mettet fett (1). Enkelte eksperter mener at det regelmessige forbruket av rødvin av franskmennene kan være en grunn.

Det som også er viktig å vurdere er at studier har vist at mettet fett og kolesterol ikke alltid er så ille. Når de konsumeres i moderate mengder, forårsaker de ingen skade (2), (3).

Vel, dette viser rødvin som en eliksir for vitalitet og god helse. Vi vet ikke det ennå, men hvilke ingredienser i rødvin kan gjøre det så gunstig?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvilke ingredienser i rødvin gjør det så fordelaktig?

Bilde: Shutterstock

Rødvin er laget av druer, og druene er rike på flere antioksidanter. Noen av disse inkluderer catechiner, resveratrol, epicatechin og proanthocyanidiner (4).

Resveratrol, antioksidanten som kommer fra drueskinn, har anti-aldring og hjerte-sunne fordeler.

Flavonoider, spesielt anthocyaniner, som gir vinen en rik rød farge, kan ha gunstige effekter for den generelle helsen. Og proanthocyanidiner kan redusere risikoen for hjertesykdom (5). Disse antioksidantene bidrar også til å bekjempe skade på frie radikaler. Vin inneholder også sukker - noe du må vurdere.

• Tørr vin - 4 gram sukker per liter
• Middels tørr vin - 4 til 12 gram sukker per liter (0,5 til 2 gram per glass)
• Søt vin - 45 gram sukker per liter (6 gram per glass)

Rødvin kan være tilgjengelig i alle disse typene, og hvis mulig, prøv å gå for den tørre varianten.

Og kommer til det store spørsmålet -

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Er rødvin bra for deg?

Det er hele avtalen, ikke sant? Å ja, overforbruk er farlig. Det kan ødelegge livet ditt og få deg til å lure på hvorfor du til og med fikk den første slurk.

Men rødvin, i moderasjon, har fordeler.

Fordeler. Vanskelig å knytte begrepet til vin, er det ikke? Vel - ikke lenger. Å spise rødvin (med måte, husk) kan redusere risikoen for demens (6). Det kan til og med forhindre leversykdom og tilby beskyttelse mot kreft (spesielt prostatakreft) (7), (8).

Det er så mange andre fordeler. Egentlig.

Og vi vil se på dem alle. Men før det, hvis du er imot vinforbruk (av en eller annen grunn), men likevel vil ha fordelene denne vinen gir, har du gode nyheter.

En rødvinpiller. Popping en pille kan hjelpe deg med å motta fordelene med resveratrol uten å måtte korke en eneste flaske. Å ta en rødvinpiller kan også hjelpe deg med å unngå alle tomme kalorier og sukker som følger med rødvin.

Før vi går til fordelene, vil vi gjøre en ting veldig tydelig.

FRASKRIVELSE Verken American Heart Association eller National Heart, Lung, and Blood Institute anbefaler at du drikker alkohol bare for å forhindre sykdom. Alkohol kan være vanedannende og kan føre til alvorlige helseproblemer eller til og med forverre noen.

Greit? Greit.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fordelene med rødvin for helsen?

Sjekk ut noen av de beste helsemessige fordelene med rødvin.

1. Øker hjertehelsen

Antioksidanter i rødvin kan øke nivåene av godt kolesterol (lipoprotein med høy tetthet, eller HDL). Dette forhindrer opphopning av kolesterol og forhindrer hjertesykdom. Polyfenolene i rødvin, spesielt resveratrol, kan beskytte foringen av blodkarene i hjertet ditt. Resveratrol har vist seg å redusere blodpropp (9). Selv om det er behov for mer forskning, er mulighetene lovende.

Resveratrol i rødvin kan også forhindre at umodne fettceller modnes. Det kan også aktivere et protein kalt sirtuin 1, som beskytter hjertet mot betennelse (10).

I følge en annen studie fra Israel Institute of Technology kan rødvin forbedre helsen til cellene i blodkarene. I henhold til rapporten kan regelmessig (og moderat) forbruk av rødvin i 21 dager forbedre vaskulær endotelfunksjon betydelig. Men vi vil stresse igjen, moderering er nøkkelen. Og på ingen måte ønsker vi å fremme alkohol. Et glass vin her og der er greit. Eller hvis du skal ut i helgen og ta et par drinker til middag. Men øv moderering.

Rødvin utvider også arteriene. Og når det gjelder helsemessige fordeler, er to glass rødvin det samme som fem liter fruktjuice (11). Men hvis du er noen med et alkoholproblem, er ikke rødvin veien å gjøre det.

I henhold til en annen indisk studie har quercetin, en annen rødvin polyfenol, kardiobeskyttende egenskaper (12). Vinen ble også funnet å fremme regresjon av blodtrykket. Vin drikkere ble også funnet å ha høyere nivåer av godt kolesterol enn sine kolleger. Studien konkluderer med at rødvin, som et kostholdstilskudd, kan være gunstig for hjertet. Men husk deg, bare som kostholdstilskudd.

En annen amerikansk studie sier at resveratrol i rødvin kan forhindre aldersrelatert nedgang i kardiovaskulær funksjon (13). Og ifølge en annen italiensk studie, selv om rødvin har sine fordeler, vet vi ikke effekten av ikke-drikkere (14). Derfor ber ikke dette innlegget ikke-drikkere om å begynne å ta rødvin for å få fordelene, men ber tunge drikkere om å begrense inntaket for å oppnå fordelene. Og ikke-drikkere kan også få sin del av resveratrol gjennom druer.

Når vi snakker om den sunne dosen, kan menn begrense forbruket til 1 til 2 drinker om dagen. Og kvinner kan begrense seg til 1 drink om dagen. Dette er for øvrig i den øvre enden. En 'drink' tilsvarer 118 ml vin, eller 355 ml øl, eller 44 ml 80-bevis brennevin, eller 30 ml 100-bevis brennevin (15).

Og hvis du er ute etter en sunneste for hjertet, gå til Pinot Noir - druene som dyrkes for denne rødvinen kommer fra våte og kalde omgivelser. Dette betyr at de sunneste delene av frukten holdes den ferskeste.

Selv om vi vet at moderat rødvinforbruk kan forhindre hjertesykdom, er det vi ikke vet om det kan reversere en eksisterende tilstand (16). Vi krever mer forskning i det aspektet.

2. Senker kolesterolnivået

I tillegg til å øke det gode kolesterolnivået, kan resveratrol i rødvin også senke nivåene av dårlig kolesterol. Men ifølge det nasjonale kolesterolopplæringsprogrammet kan det være bedre måter å holde kolesterolnivået i sjakk å senke forbruket av transfett og få trening hver dag.

Studier sier at et daglig glass rødvin i fire uker kan heve det gode kolesterolnivået med 16 prosent, og redusere mengden fibrinogen (en koagulasjonsforbindelse) med 15 prosent (17). Det er spesielt alkoholen i vinen som gir disse fordelene, som kanskje ikke oppnås med noe rødt drueekstrakt. Andre studier sier at selv om rødvin er beskyttende, kan andre former for alkohol ikke ha lignende gunstige effekter.

Rødvin kan hjelpe hvis du har mørkt kjøtt. Det forhindrer utslipp av skadelige forbindelser i mørkt kjøtt som kan øke kolesterolnivået (18). Og ifølge en brasiliansk studie, kan rødvin bidra til å forhindre dannelse av plakk, noe som er en direkte konsekvens av økt kolesterol (19).

Ikke bare øker rødvin godt kolesterol, men det gjør også partiklene større. Store og myke versjoner av HDL er gode nyheter for hjertet (20).

3. Hjelper med å bekjempe diabetes

Bilde: Shutterstock

I følge American Diabetes Association kan drikking av rødvin senke blodsukkeret i opptil 24 timer. Men bortsett fra det er det noen undersøkelser som viser hvordan rødvin kan hjelpe diabetikere.

I følge en nylig studie kan moderat forbruk av rødvin redusere risikoen for hjertesykdom hos pasienter med type 2-diabetes (21). Men bortsett fra moderasjon, må diabetikere (spesielt de som bruker medisiner) også vurdere tidspunktet på dagen når de spiser vinen.

Mer interessant, ifølge en studie, var det 30% mindre sannsynlig at personer som spiste vin tre til fire ganger i uken, utviklet diabetes enn de som drakk mindre enn en gang i uken. Kreditten kan gis til polyfenoler i rødvin, noe som kan bidra til å håndtere blodsukkernivået (22). Imidlertid anbefaler ikke legene som er involvert i studien sine pasienter å begynne å drikke bare for å redusere risikoen for diabetes. Man må også vite at forskjellige typer alkohol kan ha forskjellige effekter på blodsukkernivået. For eksempel kan øl øke blodsukkeret mens harde drikker farlig kan senke nivåene.

Det er viktig å ta diabetessaken din på alvor fordi statistikken er alarmerende. I følge WHO-rapportene har antall diabetespasienter økt raskt - fra 108 millioner registrerte tilfeller i 1980 til 422 millioner i 2014 (23). Diabetes kan også forårsake hjerneslag, nyresvikt, hjertesykdom og amputasjon i underekstremitet (24).

En annen studie har bekreftet at å ta et glass rødvin hver natt kan redusere risikoen for diabetes (25). Det antyder at de ikke-alkoholholdige bestanddelene av rødvin kan få æren for dets antidiabetiske egenskaper. Og ifølge en annen Ukraina-studie utført på diabetiske rotter, viser rødvin og dens polyfenoler stort løfte om behandling og til og med forebygging av diabetes (26). Garvesyre, en av de alkoholfrie forbindelsene i rødvin, kan også hjelpe til med diabetesbehandling (27).

Rødvin er en av de rikeste kildene til resveratrol, som i henhold til en studie kan forbedre helsen til arteriene til diabetikere (28).

Rødvin inneholder også 13 ganger mer resveratrol enn hvitvin (fordi rødvin gjærer over lengre tid med drueskinnene). Forskning viser at økningen i sukker etter måltidet er en av de største årsakene til betennelse, noe som ofte fører til diabetes (30). Men hvis du har et glass rødvin til kveldsmåltidet, ville blodsukkernivået være omtrent 30% lavere enn hvis du ikke hadde tatt vinen.

Men det er viktig å vurdere ordene til Dr. Emily Burns, leder for forskningskommunikasjon ved Diabetes UK, som sier at selv om studiene er interessante, bør ikke resultatene sees på som et grønt lys for å drikke mye alkohol (31).

4. Bekjemper kreft

I følge en rapport fra University of Rochester Medical Center, kan resveratrol i rødvin ødelegge kreftceller i bukspyttkjertelen. Antioksidanten oppnår dette ved å forringe funksjonen til cellenes kjerneenergikilde (også kalt mitokondriene) (32).

Faktisk er betydningen av rødvin under kreftbehandling så mye at leger ikke vil råde pasienten til å gi opp rødvin hvis han / hun allerede tar den (med måte, åpenbart). Forskning antyder at resveratrol ikke bare ødelegger de ondartede cellene, men også beskytter det normale vevet mot de skadelige effektene av stråling.

Mer interessant er at bukspyttkjertelceller er spesielt motstandsdyktige mot cellegift. Dette er fordi organet vanligvis pumper kraftige fordøyelsesenzymer inn i tolvfingertarmen (den første delen av tynntarmen rett bak magen). Denne naturlige pumpeprosessen i bukspyttkjertelen kan til og med kvitte den nødvendige cellegiftbehandling fra celler. Men det som er fascinerende er at resveratrol i rødvin også kan redusere kraften som er tilgjengelig for å pumpe cellegift ut av cellen.

Forskning har også avdekket at individer som tar minst et glass rødvin i uken, er mindre sannsynlig å lide av tarmkreft enn ikke-drikkere eller drikker av brennevin eller øl (33).

Resveratrol gjør også kreftcellene mer følsomme ved å hindre proteiner som ellers hemmer cellegiftbehandling (34). Og konsentrasjonen av resveratrol i rødvin kan være så høy som 30 mikrogram / ml.

I henhold til en kinesisk studie kan polyfenoler med rødvin også hemme spredning av tykktarmskreftceller (35). Vinen ble også funnet å være bedre enn hvitvin i brystkreftbehandling. Bortsett fra resveratrol, gir en annen forbindelse kalt myricetin i rødvin dens kreftforebyggende egenskaper. Og i musestudier ble polyfenoler av rødvin funnet å forsinke utbruddet av svulster. En annen spansk studie antyder at rødvin er negativt forbundet med utvikling av lungekreft - selv om ytterligere forskning er berettiget (36).

En rapport publisert av Harvard Medical School understreker muligheten for rødvin som forhindrer prostatakreft (37). Menn som bruker moderate mengder rødvin, har bare halvparten så stor sannsynlighet for å lide av prostatakreft enn de som ikke drikker det i det hele tatt. Forskere antar at resveratrol i drikken kan virke mot mannlige hormoner som stimulerer prostatakjertelen. Rødvin kan også redusere risikoen for visse avanserte og aggressive kreftformer med så mye som 60 prosent (38).

Og ifølge forskere fra University of Colorado, hvis du skal drikke alkohol, velg rødvin (39).

Men det er også motstridende bevis - noe som er like viktig. En rapport sier at rødvin kan omvendt øke kreftrisikoen. Dette kan tilskrives alkoholinnholdet i vinen (40). Så vi anbefaler at du tar legenes råd i det minste i dette aspektet - da kreft ikke er en hverdags sykdom som vi kan ta sjansen på. Også, for å redusere de dårlige effektene av alkohol, kan du legge til en kaloriblander med lavt kaloriinnhold i drikken eller ta et glass vann mellom hver drink. Selvfølgelig er den beste måten å øve moderering eller å slutte helt.

5. Hindrer fedme

Forskning sier at resveratrol i rødvin kan konvertere dårlig fett til kaloriforbrennende brunt fett. Og dietter som inneholder antioksidanten kan bidra til å bekjempe fedme (41). Resveratrol forbedrer oksidasjonen av diettfett og forhindrer at kroppen blir overbelastet. Det omdanner hvitt fett til brunt fett (også kalt beige fett) som brenner av som varme - og forhindrer dermed fedme og metabolsk dysfunksjon.

Men det er viktig å merke seg at visse vinmerker, spesielt merlot og cabernet sauvignon, inneholder en brøkdel av resveratrol som finnes i druer. Dette er fordi de fleste fordelaktige polyfenoler er uoppløselige og filtrert ut under vinfremstillingsprosessen. Selv om dette kanskje ikke er tilfelle med alle merker av rødvin, er det viktig å spørre om vinprosessen fra selgeren. Litt ekstra kunnskap kan hjelpe.

Rødvinsforbruk kan også redusere skadevirkningene av røyking (42). Det kan redusere betennelse og aldringsprosessen i celler (utløst av et enzym som kalles telomerase), som vanligvis akselererer etter røyking.

I henhold til en annen spansk studie modulerer polyfenoler i rødvin tarmmikrobiota og hjelper til med å forhindre metabolske sykdommer hos overvektige individer (43). Disse polyfenolene kan også forhindre hjertesykdommer forbundet med fedme (44).

I følge en rapport fra Purdue University blir resveratrol konvertert til piceatannol etterforbruk. Piceatannol endrer måten adipogenese (prosessen der fettceller i det tidlige stadiet blir moden) skjer - noe som betyr at forbindelsen kan forsinke eller til og med hemme adipogenesen (45). Piceatannol finnes også i skinn av røde druer og deres frø, blåbær og pasjonsfrukt.

Men la oss understreke dette igjen - MODERASJON. I følge American Institute for Cancer Research kan kalorier og alkohol i rødvin fremme vektøkning og øke sykdomsrisikoen hvis de tas i store mengder på lang sikt (46). De kan også forårsake kreft. Begrens derfor forbruket til 1 drink eller mindre for kvinner og 2 drinker eller mindre for menn. Per dag.

6. Forhindrer høyt blodtrykk og hjerneslag

En rapport fra Harvard Medical School anbefaler alkoholfri rødvin fremfor den vanlige sorten. Vinen beskytter mot arterieskader, og senker dermed blodtrykket (47). Inntak av alkoholfri rødvin kan også øke nivået av nitrogenoksid i blodet. Dette er gode nyheter da nitrogenoksid slapper av veggene i blodårene, og oppmuntrer til bedre blodstrøm. Imidlertid er regelmessig trening og et riktig kosthold de beste alternativene på en gitt dag.

Spanske forskere sier også at alkoholen i rødvin svekker evnen til å senke blodtrykket (48). Alkoholfri rødvin kan altså være veien å gå.

Rødvin kan også redusere blodtrykket ved å senke stress. Stress kan øke blodtrykksnivået, men en servering rødvin om natten kan hjelpe deg med å slappe av.

Et lite glass vin per dag ble også funnet å redusere risikoen for iskemisk hjerneslag med 10 prosent (49). Alt utover den mengden kan være problematisk - da alkohol kan øke blodtrykksnivået og forårsake hjerneslag.

Resveratrol i rødvin kan også be hjernecellene om å forsvare seg mot frie radikaler, og derved forhindre hjerneslag (50). Men mer forskning er nødvendig - da ikke alle typer rødvin inneholder de samme mengdene resveratrol. Men ellers, hvis du velger å drikke, la rødvin være førstevalget - da det kan beskytte hjernen (51).

Men igjen, vi har motstridende bevis her - et annet sett med forskere sier at blodtrykkseffektene av rødvin er de samme som øl. Og det kan ikke utgjøre noen stor forskjell å fjerne alkohol fra rødvin. I henhold til forskere er det en delikat balanse. Menn må drikke mindre enn 2 drinker per dag; og kvinner, ikke mer enn 1. Alkohol, når det tas i moderasjon, kan redusere risikoen for blodpropp - noe som ellers kan forårsake hjerneslag (52). Men ja, du skjønner det - moderering er nøkkelen.

I enda en studie ble det funnet at rødvin polyfenoler ikke senket blodtrykksnivået (53). Drikken kan ikke engang ha positive effekter på høyt blodtrykk. Og en annen australsk studie antyder at rødvin kan øke blodtrykknivået hos normotensive menn (54).

7. Fremmer lang levetid

Forskning gjort av franske forskere avslører at resveratrol i rødvin kan øke levetiden med så mye som 60% (55). Antioksidanten kan også gi høyere energinivå. Selv om testene er utført på ormer, mener forskere at lignende effekter kan sees hos mennesker. Resveratrol kan aktivere en evolusjonær stressrespons i humane celler som kan forbedre levetiden.

Antioksidanten finnes i noen bær, druer, peanøtter og kakaobønner - den produseres i disse plantene som et svar på stress. Det er et naturlig forekommende fytoalexin (også kalt plantebeskytter) som produseres som svar på mekanisk traume (som en skade), ultrafiolett lys eller soppinfeksjon - det gir et middel for forsvar (56). Forskning antyder at det også kan fungere på mennesker.

En italiensk studie sier at vin kan øke levetiden ved å indusere langvarige gener (57). Og ifølge Stanford Center on Longevity, kan resveratrol i rødvin beskytte nevronene våre mot de uønskede effektene av aldring (58). Mengden resveratrol du kan få fra rødvin er imidlertid ganske liten sammenlignet med den i en pille. Hvis du skulle få en tilsvarende mengde resveratrol fra vin alene, må du kanskje drikke 600 flasker rødvin per dag (59). Og det er absolutt ikke en god idé, ikke sant?

8. Reduserer stress

Bilde: Shutterstock

Vi har allerede sett dette.

Og ja, det er resveratrol igjen. Denne forbindelsen i rødvin stimulerer et bestemt protein som aktiverer visse gener som reparerer DNA, undertrykker svulstgenene og fremmer levetidsgener. I utgangspunktet kan vi si at et glass rødvin om dagen kan hjelpe deg med å stresse mindre. Den beste måten å oppnå dette på er å ta et glass vin sammen med middagen, og ikke rett før søvn - dette kan virke beroligende på deg uten å forstyrre søvnsyklusen din.

Men de stressavlastende effektene av rødvin gjelder ikke gravide kvinner. Kvinner som forventer gjennomgår mye stress - og å drikke rødvin er ikke det beste alternativet for å bekjempe det. Alkohol, i hvilken som helst form, kan være skadelig for babyen (60).

Komfortmat som kaker kan sikkert avlaste stress, men ulempen er at du krasjer. Frukt og grønnsaker og rødvin lindrer selvfølgelig stress og tilbyr også antioksidanter som kan være gunstige (61).

9. Forbedrer beinstyrken

En studie publisert i Oxford Academic Journal har avslørt at resveratrol i rødvin kan forbedre spinal bentetthet hos menn som lider av metabolsk syndrom (62). Studien antyder at resveratrol positivt påvirker beinet ved å stimulere dannelse eller mineralisering. Forbindelsen har også betennelsesdempende egenskaper som kan forhindre tap av bein. Det stimulerer beindannende celler i kroppen (63).

Ett eller to glass vin kan fungere like bra som medisiner for å beskytte eldre kvinner mot tynnere bein. Moderat alkoholinntak etter overgangsalderen ble funnet å opprettholde beinstyrken de senere årene. Mer interessant er at ubalansen mellom oppløsningen av et gammelt bein og produksjonen av et nytt bein er det som forårsaker osteoporose hos eldre kvinner - og alkohol, når det konsumeres i moderasjon, retter opp denne ubalansen (64). Likevel advarer National Osteoporosis Society mot å drikke mer alkohol for å beskytte beinene. Overdreven alkohol kan øke risikoen for brudd.

10. Reduserer risikoen for grå stær

I henhold til studier kan resveratrol og andre antioksidanter i rødvin bidra til å forhindre blindhet (65). I en annen studie av Washington University School of Medicine forhindrer resveratrol i vinen vekst uten kontroll av blodkarene i øyet. Det forhindrer også diabetisk retinopati og aldersrelatert makuladegenerasjon (66).

Resveratrol kan også redusere risikoen for grå stær ved å øke nivået av glutation i systemet ditt (67).

I henhold til andre studier kan druer (og vin som kommer fra dem), grønne eller røde eller svarte, fungere som en magisk kule i kampen mot grå stær (68).

11. Fremmer levers helse

Moderat vinforbruk ble ikke bare funnet å være trygt for leveren, men det kan til og med redusere risikoen for alkoholfri fettleversykdom (69). Tvert imot kan inntak av øl eller brennevin øke risikoen for sykdommen med fire ganger.

12. Kan bidra til å forhindre Alzheimers

Resveratrol i rødvin ble funnet å reparere de utette blod-hjerne-barrierer, slik at blodet fra kroppen kan komme inn i hjernen. Denne reparasjonen bremser utviklingen av kognitive problemer hos Alzheimers pasienter (70). Alzheimers pasienter møter ytterligere problemer med nervesvevbetennelse, som ofte er forårsaket av utskillelsen av skadelige immunmolekyler fra kroppen til hjernen. Resveratrol stenger disse immunmolekylene, som ellers ville forårsaket betennelse og ødelagt nevroner.

Forskere har også studert forbindelsene som er igjen etter at rødvin passerer gjennom tarmen - de kaller disse forbindelsene menneskelige tarmmetabolitter (71). Disse metabolittene kan forhindre hjernecellene i å dø.

13. Øker hjernens helse

I følge forskning utført av Yale School of Medicine, selv om vinmolekyler ikke har smak eller smak, stimulerer de hjernen til å skape den følelsen. Dette får gråstoffet til å jobbe hardere og øke hjernens helse (72). Faktisk kan det hende at smaken aldri ligger i vinen, men den er skapt av hjernen til vinsmakeren.

Moderate vanlige doser rødvin ble også funnet å ha en antioksidant effekt i hippocampus hos diabetikere. Resveratrol har lignende effekter på både hippocampus og frontal cortex (73).

Men ellers kan overdreven alkoholforbruk forringe tankegangen og forårsake hjerneskade (74).

Imidlertid har vi igjen en motsetning. Noen undersøkelser støtter ikke den vanlige troen på at et glass rødvin om dagen kan forhindre hjerneskade (75). Derfor, hvis du har noen form for hjernesykdom og også spiser vin, stopp med en gang og kontakt legen din. Ikke ta sjansen.

14. Bekjemper depresjon

I henhold til forskning kan 2 til 7 glass rødvin i uken redusere depresjon. Den samme forskningen antyder også at omvendt kan overskridelse forårsake depresjon.

Å komme til prosentandelen (for klarhetens skyld), forbruk av 5 til 15 gram alkohol per dag anses å være bra. Og et lite glass vin inneholder omtrent 9 gram alkohol. Nå får du ideen, ikke sant?

15. Forbedrer søvn

Bilde: Shutterstock

Druene rødvin er laget av er rike på melatonin, den samme forbindelsen som induserer søvn hos mennesker. Dette hormonet produseres i hjernen vår av pinealkjertelen. Og nesten druer som brukes til å produsere rødvin inneholder mer melatonin enn blodet vårt. Ifølge forskere kan melatonininnholdet i rødvin være høyt nok til å hjelpe oss med å sove (76).

Melatonin i rødvin kan regulere døgnrytmen og derved hjelpe søvn.

I enda en studie rapporterte folk som drakk rødvin bedre søvnkvalitet enn de som drakk vanlig vann (77).

16. Forbedrer lungefunksjonen

I henhold til en rapport kan resveratrol i rødvin dempe den inflammatoriske prosessen som oppstår ved kronisk obstruktiv lungesykdom (KOLS) (78). Ifølge forskere fra National Heart and Lung Institute ved Imperial College London er røyking den viktigste årsaken til KOLS - og sykdommen er irreversibel. En gresk studie fant at to glass rødvin lindret skaden på arteriene forårsaket av en sigarett.

I følge en studie fra Ohio kan resveratrol hjelpe til med behandling av pulmonal hypertensjon (79). Selv om det er behov for mer forskning for å skalere studien, virker dette lovende for menneskers helse.

17. Hindrer tannråte

Studier har avslørt at rødvin kan beskytte tennene dine ved å forhindre hulrom. Vinen kan bidra til å fjerne bakterier fra tennene, som ellers produserer syre som skader tennene over tid (80).

Men dette kan være en avveining mellom fordeler og ulemper - redusert risiko for hulrom mot flekkete tenner og ekstra kalorier fra alkohol. I moderasjon kan du imidlertid nyte fordelene.

Bakteriene rødvin som fjernes er streptokokker, som rutinemessig finnes i tannhulen. Polyfenolene i rødvin kan bidra til å fjerne disse bakteriene (81).

Studiene har imidlertid kontraindikasjoner. For det første ble forskningen utført i et laboratorium, og visse kritikere hevder at forholdene inne i laboratoriet er forskjellige fra de som er inne i munnen. Det kan også være mulig at alkohol, syrer og sukker i rødvin kan oppheve fordelene med polyfenoler.

Derfor to ting å huske - moderat forbruk er det vi snakker om her. Og allerede før det, ta kontakt med tannlegen din og ta hans / hennes råd.

18. Øker nivåene av omega-3 fettsyrer

Vi trenger ikke fortelle deg hvor viktig omega-3 fettsyrer er. I følge en rapport fra det katolske universitetet kan moderat inntak av rødvin øke nivåene av omega-3-fettsyrer i røde blodlegemer. Studien antyder også at rødvin gjør det bedre enn andre alkoholholdige drikker (82). Forskere antar at denne effekten kan tilskrives vinpolyfenolene.

Dette kan også forklare hvorfor forbruk av rødvin har vært knyttet til hjertehelsen - ettersom omega-3 er kjent for å fremme hjertehelsen.

19. Styrker immunforsvaret

Forskning har funnet at et daglig glass vin (rødvin, spesifikt) kan øke immunforsvaret og bidra til å bekjempe infeksjoner (83). Og et glass rødvin kan også hjelpe deg med å slå de irriterende forkjølelsene.

I henhold til American Journal of Epidemiology kan denne beskyttelsen være sterkere med rødvin enn med den hvite varianten. Studien sier at rødvin kan utvikle en slags immunitet som kan avverge 200 virus som utløser forkjølelse (84).

I følge en studie fra University of Florida undertrykker ikke rødvin immunresponsen - noe som i utgangspunktet betyr at vinen ikke vil skade immunforsvaret ditt (når det tas i moderasjon, selvfølgelig). Du kan få fordelene med rødvin uten å skade immunforsvaret ditt (85).

20. Hjelper med å bekjempe Parkinsons sykdom

I følge en studie fra 2008 publisert i European Journal of Pharmacology, kan resveratrol beskytte celler og nerver og også redusere hjerneskade hos pasienter med Parkinsons sykdom. Studien ble utført på rotter med positive resultater.

Resveratrol ble også funnet å beskytte hjernecellene mot skade forårsaket av rør satt inn i hjernen for DBS (dyp hjernestimulering) behandling.

En annen amerikansk studie sier at resveratrol og quercetin i rødvin kan gi nevrobeskyttelse hos pasienter med Parkinsons (86). Imidlertid er det nødvendig med videre forskning.

Katekiner i rødvin kan også beskytte hjernen mot skader forårsaket av nevrotoksiner (som er involvert i utbruddet av Parkinsons sykdom) (87).

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan har rødvin nytte av huden?

Finn her hva er fordelene med rødvin for huden din.

21. Bremser aldring og får huden til å gløde

Vi har allerede sett hvordan rødvin bremser aldring av kropp og hjerne. Vel, det fungerer også bra for å holde huden ung.

Et glass rødvin om dagen kan få huden til å gløde og redusere risikoen for forkreftede hudlesjoner (88). Faktisk spår forskere at hudkremer med resveratrol kan være den neste store tingen i den kosmetiske industrien.

Rødvin kan også gjenopprette hudens opprinnelige glød. Polyfenolene i vinen kan forhindre celleoksidasjon som aldrer huden (89). Dessuten fungerer antioksidantegenskapene til resveratrol svært godt mot det oksidative stresset som hudcellene ofte utsettes for (90). Denne antioksidanten er så kraftig at den nå blir undersøkt for sin evne til å forhindre hudkreft og andre farlige hudplager.

Resveratrol i rødvin beskytter også huden mot de skadelige UV-induserte effektene (91).

22. Bekjemper kviser

Bilde: Shutterstock

Resveratrol i rødvin kan redusere veksten av bakterier som forårsaker kviser, ifølge en nylig studie. Det hemmer også keratinocyttproliferasjon, noe som kan forårsake aknelesjoner (92).

Resultatene var spesielt effektive når kvisepatienter sammen med et glass rødvin også gikk til aktuell behandling med benzoylperoksid. Å kombinere resveratrol og benzoylperoksid kan gi langvarige antibakterielle effekter på kvisebakteriene (93).

23. Behandler solbrenthet

Visste du at solbrenthet kan oppstå på bare 20 minutter, men det kan ta så lang tid som 6 timer å dukke opp? Dette betyr at du kan bli solbrent uten å innse det. Og gjett hva - dette er den største risikofaktoren i begynnelsen av hudkreft. Men bekymre deg ikke - ettersom å gni rødvin på de berørte områdene kan lette solbrenthet (94).

Flavonoider i rødvin hindrer huden i å danne reaktive oksygenarter, forbindelser som reagerer med UV-stråler og forårsaker solbrenthet. Dette betyr ikke at du kan slippe solkrem helt. Fortsett å bruke solkrem, men ta også en slurk rødvin innimellom.

Hvordan tilberede en rødvin ansiktsmaske Du kan enten bruke rødvin eller bruke en rødvin ansiktsmaske. Og det er enkelt å forberede masken. I tillegg til rødvin, vil du kanskje også inkludere tang og aloe vera. Bland en teskje hver av de tre ingrediensene i en bolle. Vask og tone ansiktet ditt, og bruk blandingen i ansiktet ditt (eller det berørte området) med en bomullsdott. La masken være slik den er i 15 minutter. Skyll med kaldt vann og tørk ansiktet med et mykt, rent håndkle.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Noen fordeler for hår?

Her er noen av fordelene med rødvin for hår.

24. Fremmer tykt hår

Å drikke rødvin antas å forbedre sirkulasjonen, noe som sikrer tilstrekkelig blodsirkulasjon til hodebunnen. Dette kan redusere hårtap.

Du kan også skylle håret med rødvin. Etter sjamponering og bruk et balsam og vaske håret, kan du skylle med rødvin.

Resveratrol i rødvin antas også å redusere betennelse og dannelse av døde celler i hodebunnen, og dermed fremme hårvekst og gjøre det tykkere.

Imidlertid vil vi fortelle deg at det ikke er noen konkrete bevis for fordelene med rødvin for hår. Vær derfor forsiktig og konsulter en spesialist for hårpleie.

Og når vi kommer til det vi snakket helt i begynnelsen - hvordan lages rødvin?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan lages rødvin?

Det er en interessant prosess, skjønner du. For det første er druene håndplukket. Deretter går de gjennom et stadium av fysisk prosessering. Druene blir tippet i en søppel og ført til vingården, der de blir transportert til druebehandlingsutstyret med en skruemekanisme.

Så er det destemming prosessen. Druehaugen som kommer til vingården er en blanding av stilker og blader og andre deler av planten - noe som kan gi den ferdige vinen en bitter smak. Derfor er stilkene og bladene skilt fra frukten. Legg ut dette, druene knuses vanligvis lett. Knusingintensiteten kan variere fra lett til hard i henhold til vinprodusentens preferanse. Den knuste blandingen (også kalt "must") pumpes i et rustfritt stål (eller betong) kar for gjæring.

Det er her separasjonen av faste og flytende faser skjer. Skinnene av fruktene flyter til overflaten og danner en hette. Temperaturen kontrolleres også når gjæringen frigjør varme, som, hvis ikke kontrollert, kan svekke smaken.

Legg ut dette, saften ekstraheres fra druene (også kalt ' pressing '). Og så er det den andre fasen av mikrobiologisk transformasjon - også kalt malolaktisk gjæring - der eplesyre i druene omdannes til melkesyre under påvirkning av bakterier. Rødvinen dekanteres deretter (et svoveldioksidkonserveringsmiddel tilsettes for å forhindre bakteriell ødeleggelse). Og så eldes den før tapping (perioden varierer fra noen dager til flere måneder) i rustfritt stål eller betongtanker. Vinen gjennomgår deretter fining, der eventuelle feil (som overflødig tanniner) endelig blir rettet. Filtreringskjer etter dette, der vinen gjøres helt klar ved å fjerne gjærceller eller bakterier som er igjen (dette avhenger igjen av vinprodusentens preferanse). Og til slutt fylles vinen i glassflasker med korkpropper (kalt tapping).

Alt vel - det går massevis av forskning. Fordelene (og noen få kontraindikasjoner) med rødvin. Men det er et annet viktig spørsmål som lurer rundt.

Vi så at hvitvin også har noen fordeler. Og vi har sett rødvin er langt bedre. Men fremdeles, hvordan skiller disse to typer vin ellers seg?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Rødvin vs. Hvitvin: Hva er sunnere?

Den primære forskjellen har å gjøre med hvordan druesaften gjæres. For å lage hvitvin presses druene, og skinn, frø og stilker fjernes før gjæring.

Men når det gjelder rødvin, overføres de knuste druene direkte til kar, og de gjæres med skinn, frø og stilker (ofte fjernes stilkene og bladene, hvis noen). Disse drueskinnene gir vinen sin farge.

Og siden rødvin er gjennomsyret av drueskinnene (og hvitvin ikke er), inneholder den mer gunstige forbindelser enn hvitvin.

Visse typer hvitvin er laget av hvite druer, mens visse typer rødvin er laget av røde druer.

Men når det gjelder næringsinnhold, vinner rødvin. Hendene ned. Antioksidanter er mer konsentrert i rødvin. Vin inneholder også etanol, noe som har uønskede effekter - det svekker væskebalansen og har oksidasjonseffekter. Men polyfenolene i vin motvirker disse negative effektene. Siden rødvin har en høyere konsentrasjon av polyfenoler, fungerer den bedre for å avvise de skadelige effektene av etanol (95).

Hvor hvitvin ser ut til å ha overtaket, er det med tanke på lungehelse. Vin kan inneholde visse næringsstoffer som kan hjelpe vevet i lungene til å fungere bedre. Selv om rødvin også inneholder disse næringsstoffene, var dette forholdet sterkere for hvitvin (96).

Fordelene med rødvin er rett og slett utrolige. Å ja, og det er noen motsetninger også. Som også er en må-vite. Akkurat som bivirkningene vi skal se nå.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av rødvin?

Sjekk ut her hva er de negative effektene av å ikke drikke rødvin i moderasjon.

• Blodfortynnende effekter

Resveratrol er også kjent for sine antikoagulerende egenskaper. Dette betyr at forbindelsen kan hemme koagulasjonsegenskapene til blodplater som er nødvendige for blodpropp. Alt dette blir en trussel når du tar resveratrol sammen med blodfortynnende medisiner. Resultatet kan være overdreven blødning.

• Effekter under graviditet og amming

Alkohol, i noen form, er usikkert å konsumere under graviditet. Det kan forårsake fosterskader hos spedbarnet, og kan til og med føre til abort.

Rødvin er også et stort nei for ammende mødre. Alkoholen går gjennom morsmelk, noe som fører til unormale læringsevner hos babyen (97).

• Hemmer muskelheling

Når det tas i høye doser, kan resveratrol hemme muskelreparasjonssyklusen og bidra til aldring (98). Vinforbruk kan også øke risikoen for brystkreft.

• Hodepine

Også kalt rødvinshodepine, dette er en tilstand ofte ledsaget av rødme og kvalme. Hodepinen oppstår innen 15 minutter etter at du har tatt et glass rødvin. Denne tilstanden observeres ikke med hvitvin eller andre alkoholholdige drikker.

De høye konsentrasjonene av sulfitter, tanniner, histaminer og prostaglandiner i rødvin kan forårsake hodepine.

Noen måter du kan forhindre disse hodepine på:

- Drikke et glass vann etter hvert glass vin.

- Ta to aspiriner, som ibuprofen eller acetaminophen, som er blodfortynnende. Disse er