21 De beste fordelene med brokkoli for hud, hår og helse

Ta en kopp brokkoli, og du har hatt det meste av næringsstoffene du trenger for dagen. Beryktet for å ha blitt dyttet ned i halsen (nesten) av moren din, er brokkoli det vi kan kalle superminitreet. Og her diskuterer vi hva det kan gjøre for deg - de gode brokkoli-fordelene. Les videre.

Innholdsfortegnelse

• Hva er brokkoli?
• Er brokkoli bra for deg?
• Hva er historien om brokkoli?
• Noen interessante fakta om brokkoli?
• Hva er næringsprofilen til brokkoli?
• Hva er helsemessige fordeler med brokkoli?
• Hva er fordelene med hud?
• Hva med fordeler med brokkoli for hår?
• Hvordan velge og lagre brokkoli
• Tips for bruk av brokkoli (for matlaging / spising)
• Populære brokkolioppskrifter
• Hvor kan jeg kjøpe brokkolispirer?
• Hva er bivirkningene av brokkoli?

Hva er brokkoli?

En grønn plante fra kålfamilien, brokkoli er en supermat. Det er en av de sunneste korsblomstrede grønnsakene, hvis store blomstrende hode ofte spises for sine ernæringsmessige egenskaper. Det forbrukes ofte kokt eller dampet, men kan også spises rå.

Brokkoli kommer i forskjellige varianter, og de mest populære er:

Det er flere måter å lage mat og servere brokkoli på. Det kan legges til pasta, pizza og salater eller gjøres til supper for å gjøre dem mer interessante og næringsrike.

• Pastas: Dampet brokkoli kan tilsettes sammen med nøtter til pasta kastet med olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak.

• Suppe: Brokkoli kan pureres sammen med blomkål og kombineres med krydder etter eget valg for å lage en deilig suppe. Kyllingsuppe kan også tilberedes ved å purere brokkoli og kyllingbuljong med løk sautert i olivenolje.

• Omelett: Brokkoli-blomster og hakkede stilker kan tilsettes omeletter for å gjøre dem mer næringsrike.

• Salat: Kast dampet brokkoli med kikerter, halverte druetomater, olivenolje, smuldret feta og rødvineddik.

• Dypp: Dampet brokkoli kan pureres med rømme og revet parmesan og serveres med rå grønnsaker.

• Frittata: Hakket hvitløk og dampet brokkoli kan sauteres i olivenolje og dekkes med pisket egg. Den kan drysses med revet ost og bakt ved 350 ^o F til den er oppblåst.

• Brokkoli Slaw: Dette kan tilberedes ved å kombinere hakket rå brokkoli med rødløk og kle den med fløte, cider eddik og honning. Kokt brokkoli kan være kledd med yoghurt, sitronsaft og garam masala.

• Brokkoli med kylling: Brokkoli kan kastes med kyllingstykker med bein og hele hvitløksfedd i olivenolje og stekes ved 400 ^o F i 35 til 45 minutter.

• Snack: Brokkoli kan nytes som en matbit. Dampet brokkoli kan kastes med smør og sitronsaft og drysses med ristede mandelskiver.

• Brokkoli med ansjos: Mos noen ansjos og et hvitløksfedd i en mørtel og en støt og bland med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Dette kan kastes med dampet brokkoli.

Du så hvordan du bruker brokkoli på forskjellige måter. Hva om disse måtene tar deg med til noen fantastiske delikatesser?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Populære brokkolioppskrifter

1. Brokkoli suppe

Hva trenger du

• 2 ss smør (sammen med 3 andre ss smør)
• 1 hakket selleristengel
• 1 hakket løk
• 3 kopper kyllingbuljong
• 8 kopper brokkoliblomster
• 3 ss allsidig mel
• 2 kopper melk
• Malet sort pepper etter smak

Veibeskrivelse

1. Smelt 2 ss smør i en mellomstor gryte. Sauter løk og selleri til de er møre. Til dette, tilsett brokkoli og buljong og dekk til og la det surre i 10 minutter.
2. Hell suppen i en blender - sørg for at du ikke fyller kannen mer enn halvveis full.
3. Start blenderen, og bruk noen raske pulser for å få suppen til å bevege seg før du lar den ligge på puré.
4. Pureer suppen i batcher til den er jevn. Hell i en ren gryte.
5. Smelt de 3 ss smør i en liten gryte over middels varme. Rør inn melet og tilsett melk.
6. Rør til blandingen er tykk og sprudlende, og tilsett den i suppen.
7. Du kan krydre med pepper før du serverer.

2. Brokkoli-smoothie

Hva trenger du

• 1 kopp vann
• 1 kopp melk (meierifri)
• 1 kopp hver brokkoli-blomster og blåbær
• 1 banan
• 1 kopp havre
• 2 ss solsikkefrø
• 1/2 kopp rosiner

Veibeskrivelse

1. Bland de tørre ingrediensene og væsken i kort tid.
2. Bland nå frukten og resten av ingrediensene til blandingen er glatt.
3. Tjene.

La oss fortelle deg - oppskriftene er gode. De smaker fantastisk og er ypperlig næringsrike. Men i tilfelle du lurer på hvor du skal skaffe brokkoli fra…

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvor kan jeg kjøpe brokkolispirer?

Du kan få brokkoli fra nærmeste supermarked. Du kan også kjøpe brokkoli online på Instacart eller Amazon.

Vi så alt som er bra og strålende med brokkoli. Men ikke alt handler om det. Som enhver mat har brokkoli også sin andel av bivirkninger.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av brokkoli?

• Allergier

Påføring av brokkoli på huden kan forårsake utslett hos overfølsomme mennesker. Stopp bruken hvis du merker noen slike effekter.

• Hypotyreose

Brokkoli (og andre cruciferous veggies) sies å inneholde goitrogener som kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen. Det er imidlertid ingen klinisk fortjeneste. Personer med hypotyreose, spesielt de med autoimmun hypotyreose (vanligste typen), har stor nytte av næringsstoffene i cruciferous grønnsaker, inkludert brokkoli.

• Effekter under graviditet og amming

I normale mengder er det trygt. Men vi vet ikke hva som skjer hvis brokkoli tas i overkant. Begrens derfor inntaket ditt.

• Urolig mage

Siden den inneholder fiber, kan overspising av brokkoli forstyrre magen. Brokkoli inneholder også ikke-fordøyelig sukker som gjæres av tarmbakterier. Dette er normalt ønskelig, men hos personer med irritabel tarmsyndrom eller tynntarms bakteriell gjengroing (SIBO), kan det forverre ubehagelige symptomer.

Konklusjon

Vi har uttalt at det er et ernæringsmessig kraftverk. Det kan smake bittert. Men det spiller ingen rolle. Gjør dette til en del av ditt daglige kosthold. For husk, det er et ernæringsmessig kraftverk. Å ja, nå vet du hvorfor moren din insisterte på å senke denne grønnsaken ned i halsen. På tide å si synd på henne, sannsynligvis?

Og fortell oss hvordan du likte dette innlegget om fantastiske brokkoli-fordeler. Kommenter i ruten nedenfor.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Har brokkoli stengler noen næringsverdi?

Ja, de er like næringsrike. De inneholder kalsium, jern og vitamin C.

Hvordan vokser en brokkoli?

Brokkoli trenger kjølig vær, sol, vann og rik jord. Forsikre deg om at du planter frøet der det får minst 6 timer sollys om dagen. Jorden må være fruktbar, godt drenert og fuktig - med rikelig med organisk materiale.

Hvorfor er brokkoli grønn?

Den samme grunnen til at de fleste andre planter er grønne - på grunn av klorofyll, det grønne pigmentet.

Referanser

1. “Cruciferous grønnsaker og kreftforebygging”. Nasjonalt kreftinstitutt.
2. “Cruciferous Grønnsaker har varierende effekter på biomarkører for systemisk betennelse i en randomisert kontrollert prøve hos friske unge voksne” The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Sulforaphane-rik brokkoli spire ekstrakt…”. Tokai University Tokyo Hospital, Japan.
4. “Hva har brokkolispirete å gjøre med kreft?”. University of Minnesota.
5. “Sterkere bein for livet”. New York State Osteoporosis Prevention & Education Program.
6. “Brokkoli bra for hjertet”. WebMD.
7. “Påvirkningen av sulforafan på vaskulær helse…”. Imperial College London, Storbritannia.
8. "Fase 2-proteininduseren sulforaphane i kosten kan normalisere nyreepigenomet og forbedre blodtrykket hos hypertensive rotter" American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Menneskelige tarmbakteriesamfunn…". University of Washington, Seattle, USA.
10. "Studien viser at brokkoli kan gi beskyttelse mot leverkreft". College of Aces.
11. "Kostholdsbrokkoli reduserer utviklingen av fettlever…". US National Library of Medicine.
12. “Sulforaphane-rik brokkoli spire ekstrakt…”. David Geffen School of Medicine, California, USA.
13. “Quercetin og dets antiallergiske immunrespons”. Tomas Bata University, Vavreckova, Tsjekkia.
14. "Brokkoli kan bidra til å beskytte mot luftveisforhold som astma". UCLA Newsroom.
15. “Brokkoli kan forhindre blindhet”. WebMD.
16. “Karotenoider og øyehelse”. University of Florida.
17. “Se til frukt og grønnsaker for god øyehelse”. New York State Department of Health.
18. "Kostholdsbrokkoli forbedrer mild betennelse i nervesystemet…". University of Illinois, USA.
19. “Sulforaphane forbedrer kognitiv funksjon…”. University of Texas Medical School, Texas, USA.
20. “Brokkoli - dronning av grønnsaker”. Riverside County Master Gardeners.
21. "Studien viser at brokkoli kan bidra til å øke…". UCLA Newsroom.
22. “Sterke bein for deg og babyen din”. New York State Department of Public Health.
23. “Tilskudd av brokkolispirer under…”. University of Alberta, Canada.
24. “10 beste matvarer for menn”. University of New Hampshire.
25. “Kostholdige glukorafaninrike brokkolispirer…”. Johns Hopkins University, Maryland, USA.
26. “Hvordan dette brokkoli-enzymet kan redusere aldring”. TID.
27. “Topp 10 matvarer for å redusere hårtap”. New York College of Health Professions.