21 fantastiske fordeler med courgette for hud, hår og helse

Ønsket du noen gang at du bare kunne drikke vann, men likevel få 10 ganger flere fordeler? Hvis ja, har ønsket ditt blitt oppfylt. Nesten. Jeg snakker om courgette. Men jeg skal ikke gi deg mer informasjon her. Bare. Beholde. Lesning.

Hva er Courgette?

Også kjent som courgette, er courgette en sommer squash som er hjemmehørende i Amerika. Den tilhører arten Cucurbita pepo, sammen med noen få andre typer squash og gresskar. Det er vanligvis mørkt eller lysegrønt. Den gylne courgette (gul courgette), en annen variant, har oransje / dyp gul farge.

Typer Courgetter

Courgette kommer i mange varianter. Noen av de populære er:

• Aristokrat, der frukten har voksaktig skinn og er middels grønn.
• Gold Rush, der frukten er gylden.
• Svart courgette, der skinnet er mørkegrønt, og frukten har hvitt kjøtt. Dette er den vanligste varianten av courgette.
• Zucchini Gadzukes, en grønn frukt med tydelige lysegrønne rygger.

Og nå kommer vi til den virkelige avtalen.

Fordeler med courgette

1. Courgettsfordeler for vekttap

Bilde: Shutterstock

Som vi allerede har diskutert, er courgette en frukt med lite stivelse. Noe som betyr at det inneholder lite karbohydrater og mye fiber. Noe som betyr at det vil fylle deg og motvirke overspising (2). Det er akkurat det folk flest ønsker å gå ned i vekt, ikke sant?

Frukten har også et høyt vanninnhold som kan holde deg mett i lengre perioder. Det er en av de matvarene med lav glykemisk indeks. Økt inntak av frukt og grønnsaker og fettfattige matvarer har vært knyttet til sunt vekttap og vektvedlikehold (3). En annen fordel med fiberrike matvarer er at de krever mer tygging - på grunn av hvilken den enkelte tar mer tid å spise og ikke klarer å rive på et stort antall kalorier på kort tid (4).

2. Forbedrer hjertehelsen

Har du noen gang hørt om DASH diett? Også kalt dietttilnærminger for å stoppe hypertensjon, er denne dietten rettet mot å forbedre hjertehelsen ved å senke hypertensjon. I følge en rapport publisert av National Heart, Lung, and Blood Institute, er courgette en fremtredende del av DASH dietten (5).

Courgette inneholder lite kolesterol, natrium og fett, og hjelper til med å opprettholde en balanse mellom karbohydrater - et krav for optimal hjertehelse (6).

En annen grunn til at courgette fungerer bra for hjertet, er tilstedeværelsen av fiber. Høyt inntak av fiber har vært assosiert med betydelig lavere risiko for å utvikle hjerneslag, høyt blodtrykk og hjertesykdom (7).

Courgette er også rik på folat, og ifølge en kinesisk studie er folatinntak omvendt forbundet med hjertesykdomsrisiko (8). Det faktum at den er rik på andre næringsstoffer som kalium og magnesium, gjør courgette til et supermat for hjertet. Forskning har uttalt at mangler i de to næringsstoffene kan være direkte knyttet til hjertesvikt (9).

Et annet næringsstoff i courgette som er verdt oppmerksomheten din er riboflavin, som er et vitamin B-kompleks som er viktig for energiproduksjon. I en studie ble barn med hjertesykdom funnet å være sjokkerende mangelfull i riboflavin, og understreket den mulige sammenhengen mellom riboflavin og hjertehelse (10). En annen kinesisk studie har koblet riboflavin med lindret hjertesvikt hos diabetikere (11).

Riboflavinmangel er også knyttet til visse fødselsskader hos gravide kvinner, spesielt problemer med utstrømningskanalene i spedbarnets hjerte (12).

3. Forbedrer øyehelsen

Man trenger ikke bli påminnet om viktigheten av visjon. Når det er sagt, synes courgette å være mer enn mat for øynene dine. Frukten er rik på lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som ble funnet å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon (13).

Det er sjokkerende å merke seg at visse alvorlige (og ofte irreversible) øyesykdommer som glaukom og aldersrelatert makuladegenerasjon ikke har noen advarselstegn (14). Så, hva er den beste tilnærmingen? Inkludert courgette i kostholdet ditt. Courgette er også en god kilde til vitamin A som har vist seg å forbedre øyehelsen (15). Det er viktig for øyeutvikling og vedlikehold (16). I henhold til en rapport publisert av Flaum Eye Institute ved University of Rochester Medical Center, kan et fettfattig kosthold være gunstig for øynene - og courgette kan veldig godt være en del av denne dietten (17).

Squashen er også en fantastisk kilde til betakaroten som kan forbedre øyehelsen og gi beskyttelse mot infeksjoner (18).

4. Hjelper med å kontrollere diabetes

Det er bare uheldig at en husstand uten diabetiker er en sjelden scene. Vel, det er den triste delen. Så er courgette bra for diabetikere? Ja, den gode delen er, courgette kan hjelpe.

Ikke-stivelsesholdig mat som courgette kan fylle deg og hjelpe diabetesbehandling (19). Og kostfiberen, som courgette er fylt med, kan forsinke glukoseopptaket og hjelpe pasienter med type 2-diabetes (20). En tysk studie sier at uoppløselig fiber (som courgetter har en god mengde av) kan være svært effektiv for å forebygge type 2-diabetes (21). En annen studie indikerer effekten av uoppløselig kostfiber som har vist seg å redusere diabetesrisikoen (22).

Høyere fiberinntak er også assosiert med en lavere risiko for metabolsk syndrom, som er en av faktorene som bidrar til diabetes (23). I følge University of Maryland Medical Center kan løselig fiber forbedre glukosetoleransen hos diabetikere (24). (Courgette inneholder forresten både løselig og uløselig fiber.)

5. Hjelper med å senke kolesterolet

Bilde: Shutterstock

Courgette er en av få matvarer som er fri for kolesterol, og derfor kan du inkludere den i kolesterolsenkende diett (25). Løselig fiber har vist seg å forstyrre kolesterolabsorpsjonen. Dette bidrar til å senke dårlig kolesterol eller LDL i blodet (26).

6. Hjelper med å kurere astma

I henhold til en iransk studie hjelper de høye nivåene av vitamin C i courgetter med å kurere astma (27). De antiinflammatoriske egenskapene til courgette bidrar også til astmabehandling (28).

Sammen med vitamin C inneholder courgette også kobber som er langt mer effektivt i behandling av astma (29).

En finsk studie har funnet fordelene med vitamin C ved behandling av ikke bare astmaanfall, men også overfølsomhet i bronkiene (som er et kjennetegn ved astma) (30). Siden det er kjent at vitamin C hjelper til med å behandle forkjølelsessymptomer, er det ganske logisk å bruke vitamin C for å lindre astmasymptomer.

7. Beskytter mot tykktarmskreft

Ah, det er fiber igjen! Fiberen i courgette er den viktigste grunnen til at den kan hjelpe til med behandling av tykktarmskreft (31). Fiberen gjør flere ting - den absorberer overflødig vann i tykktarmen, beholder nok fuktighet i avføringen, og hjelper den til å passere jevnt ut av kroppen. På grunn av alt dette fungerer fiber vakkert godt for å forhindre tykktarmskreft (32). Selv om presis kunnskap om undertyper av fiber (løselig eller uoppløselig) i dette aspektet er viktig, har kostfiber som helhet vært knyttet til redusert risiko for tykktarmskreft (33).

I henhold til en Los Angeles-studie spiller kostfiber en viktig rolle i å regulere normal tarmfunksjon og opprettholde en sunn slimhinne i tarmen. Selv om den nøyaktige mengden fiber og typen fremdeles ikke er kjent, hadde et ekspertpanel fra studien anbefalt et fiberinntak på 20 til 35 gram per dag for å forhindre tykktarmskreft (34).

Luteinet i courgette kan også redusere risikoen for tykktarmskreft (35).

8. Forbedrer fordøyelsen

I tillegg til de mange fordelene med courgetter du allerede har sett, hjelper wonder squash også til fordøyelsen (36). I følge en rapport publisert av University of Rhode Island, fremmer grønne frukter og grønnsaker, som squash, sunn fordøyelse (37). Du kan ha courgette som et måltid etter måltidet - bare striml gulrøtter og courgetter på et raskt brød eller muffins og nyt smaken (og fordelene også!).

Faktisk pleide avdøde Henry Bieler (en fremtredende amerikansk lege som hadde kjempet for ideen om å behandle sykdom med mat alene) å behandle fordøyelsesproblemer hos sine pasienter med en puré suppesuppe laget av courgette (38). Er det ikke en grunn god nok til å overlate 'fordøyelses-helbredelsesansvaret' til vår ydmyke courgette?

Kostfiberen i courgette gir bulk til kostholdet ditt og hjelper fordøyelsen. Forsikre deg om at du introduserer fiber i kostholdet ditt gradvis. Å øke kostfiber i kostholdet ditt for raskt kan føre til oppblåsthet, magekramper og til og med gass (39).

Det er funnet at kostfiber utgjør hovedkomponentene i matvarer som har lav energiverdi, og som derfor er av spesiell betydning (40). Spesielt når det gjelder å håndtere mageproblemer.

Som vi allerede har sett, inneholder courgette både løselig og uløselig fiber. Den uoppløselige fiberen, også kjent som 'regulatoren', akselererer passering av vann gjennom fordøyelseskanalen. Dette reduserer tiden som er tilgjengelig for skadelige stoffer å komme i kontakt med tarmveggene (42).

Jeg vil anbefale deg å gå for alle naturlige kilder til fiber, og ikke bare courgette alene. Hvis du kjøper fiberrik mat fra supermarkedet, er det bare en grunnregel - en god kilde til fiber er en som har minst 2,5 gram fiber per porsjon. Mat som har mer enn 5 gram fiber per porsjon er utmerket (43). Men noe lavere enn 2,5 gram ville bare være bortkastet penger.

9. Senker blodtrykket

Men med courgette ved vår side er det håp om pusterom.

Courgette, som er rik på kalium, er en av de mest foretrukne matvarene for å bekjempe høyt blodtrykk (44). Overraskende nok har courgette mer kalium enn en banan (45).

Kalium er vasoaktivt, noe som betyr at det kan påvirke diameteren på blodkarene. Og dermed også blodtrykket (46). I en London-studie var kaliumtilskudd knyttet til senket blodtrykk (47). Selv om studien snakker om visse motstridende resultater med hensyn til oral kaliumtilskudd, har kalium aldri vist seg å øke blodtrykksnivået. Derfor kan den brukes uten bekymring.

I henhold til en annen New Orleans-studie er kaliuminntak obligatorisk for å bekjempe hypertensjon, spesielt når personen ikke klarer å redusere natriuminntaket (48). I tillegg til å kontrollere blodtrykket, senker kalium også hjertefrekvensen og motvirker de skadelige effektene av natrium (49).

I følge National Academies Press er tilstrekkelig inntak av kalium for voksne 4,7 gram per dag (50). I henhold til WHO hadde denne doseringen av kalium størst innvirkning på blodtrykksnivået (51). Imidlertid kan denne dosen variere i henhold til helsetilstanden til et individ. Derfor, kontakt legen din for ytterligere detaljer.

Så hvorfor er kalium så viktig med hensyn til å senke blodtrykket? Fordi næringsstoffet er en av de viktigste elektrolyttene i menneskekroppen (52). Det kreves i riktig balanse med natrium, i et forhold på 2: 1. Søppelmatene vi så veldig kjærlig inntar annenhver dag har høyere nivåer av natrium enn kalium. Derfor bidrar de til høyt blodtrykk som ingen andre. Courgette er en god kilde til kalium. En mellomstor frukt tilbyr 512 milligram næringsstoffet, som omtrent tilsvarer 11% av ditt daglige behov.

10. Senker aldring

Bilde: Shutterstock

Anti-aldring er et stort marked i dag. Ikke mindre enn en milliard dollar industri. Men du trenger sannsynligvis ikke å bidra mye til det segmentet hvis du har courgetter på kjøkkenet ditt.

Courgette er en god kilde til antioksidantene lutein og zeaxanthin. Disse to karotenoidene har kraftige anti-aldringsegenskaper (53). De beskytter kroppens celler og huden mot skade på frie radikaler, noe som ellers kan føre til for tidlig aldring. Lutein og zeaxanthin har også vist seg å lette huden og forbedre helsen (54).

I en studie ble det funnet at lutein forhindret celletap og membranskader (55). Den har også fotobeskyttende egenskaper som beskytter huden mot UV-skader. Courgette er også rik på betakaroten, hvis lave nivåer ble funnet å øke dødelighetsrisikoen hos eldre menn (56).

Riboflavin i courgette opprettholder helsen til hud, hår, negler og slimhinner. Det bremser aldring ved å øke atletisk ytelse og forhindre aldersrelatert hukommelsestap og andre relaterte tilstander som Alzheimers sykdom (57).

I en studie ble riboflavin funnet å forlenge levetiden til fruktfluer - noe som indikerer en lignende mulighet hos mennesker (58).

Courgette, som vi har sett, er rik på vitamin C. Ifølge en sørkoreansk studie ble vitaminet funnet å bremse aldring i menneskelige hjerteceller (59). Dessuten finnes vitamin C i høye nivåer i hudlagene, hvis innhold ser en nedgang på grunn av aldring (60). Derfor ser inntak av vitamin C ut til å være en logisk løsning for å bremse aldringstegn.

11. Styrker bein og tenner

Grønne grønnsaker og frukt, som squash, fremmer sterkere bein og tenner (61). Lutein og zeaxanthin i courgette holder bein og tenner sterke. I tillegg styrker de også blodcellene (62). Courgette inneholder også vitamin K, som bidrar til sterkere bein (63).

Magnesium er en annen næringsrik zucchini er rik på. Det meste av kroppens magnesium ligger i beinene, noe som hjelper til med å bygge sterke bein og tenner (64). Magnesium fungerer også sammen med kalsium for å forbedre muskelsammentrekning.

Folat i courgette beskytter også bein (65). Og det gjør også beta-karoten. Studier viser at kroppen omdanner beta-karoten til vitamin A, noe som bidrar til beinvekst (66).

Courgette inneholder fytokjemikalier som indoler, som ifølge Rutgers Cancer Institute of New Jersey opprettholder sterke bein og tenner (67). Lignende funn er publisert av California Department of Public Health (68).

12. Hjelper med å balansere skjoldbrusk og adrenalinfunksjon

Courgette er rik på mangan, et mineral som fremmer optimal funksjon av skjoldbruskkjertelen (69).

13. Hjelper under graviditet

Mørkegrønne grønnsaker er et must under graviditeten, og courgette er en av dem. I løpet av de ni månedene av svangerskapet tilbyr inntak av courgette tilstrekkelig B-kompleks vitaminer som bidrar til å opprettholde energinivået og stemningen (70).

Courgette er rik på folsyre som har vist seg å redusere risikoen for visse fødselsskader som ryggmargsbrokk (ryggmargen til babyen utvikler seg ikke ordentlig) og anencefali (fravær av en stor del av hjernen) (71). I følge en kanadisk studie så over 50 land som har forsterket matstiftene med folsyre en dramatisk reduksjon i nevralrørsdefekter hos gravide (72).

En annen grunn til at folat er gunstig for gravide er dets evne til å produsere røde blodlegemer i kroppen (73). Dette reduserer risikoen for utviklingsproblemer hos babyen under graviditet.

Det er viktig å huske på at folsyre (eller folat) fungerer best når det tas før du blir gravid og i løpet av første trimester (74). Siden kvinner trenger ekstra folsyre under graviditet, anbefales det å ta et folsyre-supplement også. Rundt 400 mcg folsyre per dag anbefales for kvinner i dette aspektet.

En annen grunn til at courgette er bra for graviditet er magnesiuminnholdet. I henhold til en italiensk studie er magnesium veldig viktig for kvinner med høy risiko for gestose eller for tidlig fødsel (75).

14. Bra for babyer (og barn)

Diaré er et vanlig problem blant de fleste barn over ett år. Å ja, det vil være medisiner. Men endringer i kostholdet kan også hjelpe. Bland mat fungerer bra i dette tilfellet. Og skrelt courgette kan gjøre underverker (76).

Mashed courgette kan også være et godt tillegg til babyens diett (77). Siden den er myk og kjedelig i smak (og siden den er fylt med næringsstoffer), vil babyen din kunne konsumere den lett. Og her er et tips - La aldri en baby være alene når han / hun spiser. Hold porsjonene små. Og unngå matvarer som han / hun lett kan kveles av - disse inkluderer alt som er vanskelig å tygge.

Det er ikke nødvendig å legge vekt på de negative effektene røyking kan ha på gravide kvinner. Men hva om en kvinne har vært røyker lenge før hun ble gravid og bare ikke kan gi vanen opp? I en Portland-studie er det funnet at inntak av vitamin C forhindrer lungeproblemer hos babyer født av gravide røykere (78). Courgette, som er rik på vitamin C, kan hjelpe i denne forbindelse. Forresten, dette betyr ikke at det er greit å røyke under graviditet. Det er det ganske enkelt ikke. Men hvis ideen om å slutte å røyke forstyrrer moren mer enn å røyke i seg selv, kan dette være et alternativ.

I en annen Danmark-studie ble mangelen på vitamin C funnet å svekke hjernens utvikling hos spedbarn (79).

Faktisk ble viktigheten av vitamin C for spedbarn oppdaget helt tilbake på begynnelsen av 1900-tallet. Studier utført den gang understreket betydningen av vitamin C for å forhindre skjørbuk hos spedbarn (80). Dr. FR Klenner, mellom 1948-49, kurerte alle poliotilfeller hos barn med vitamin C, og bare vitamin C (81). Selvfølgelig er polio utryddet i dag. Dette er bare for å vise hvor viktig vitamin C (som courgette er ekstremt rik på) har vært i menneskehetens utvikling.

I følge en amerikansk studie kan mangel på folat i barndommen sette barna i høyere risiko for depresjon i voksen alder (82).

15. Hjelper med å forhindre gikt

Zucchini's vitamin C tar igjen rampelyset. En studie har knyttet vitamin C-inntak med lavere risiko for gikt hos menn (83). Det oppnår dette ved å senke urinsyrenivået i serum via en prosess som kalles urikosurisk effekt. Vitaminet ble også funnet å forhindre ikke bare urinsyregikt, men også mange andre uratrelaterte sykdommer (84).

Du kan også innta courgette for å utfylle giktbehandlingen, eller hvis behandlingen ikke fungerer bra. Og med hensyn til vitamin C-dosen i denne forbindelse, snakk med legen din (85).

Å inkludere courgette i kostholdet ditt kan bidra til å forhindre gikt (86). Og det er ganske enkelt også - siden den milde smaken kombineres ordentlig med de fleste oppskrifter.

Selv om gikt generelt rammer menn over 40 år eller noen som har en familiehistorie av sykdommen, kan det oppstå når som helst. Til hvem som helst. Det er forårsaket på grunn av overdreven opphopning av urinsyre i kroppen, noe som fører til dens akkumulering i vev i form av nåleformede krystaller. Men bekymre deg ikke - bortsett fra å ta courgette og annen mat rik på vitamin C, kan noe så enkelt som å drikke 6 til 8 glass vann daglig forhindre gikt (87).

16. Fremmer prostatahelse

Bilde: Shutterstock

Når det gjelder menns helse, er courgette en av grønnsakene som ofte blir oversett. Men sjelden vet man at phytonutrients har stor nytte for prostata (88). Det høye karotenoidinnholdet i courgetter forbinder det også med redusert risiko for prostatakreft (89).

Vi har sett at courgette er rik på betakaroten og vitamin C. Begge disse næringsstoffene, ifølge en studie, ble funnet å være positivt assosiert med prostatakreft (90). C-vitamin reduserer oksidativ DNA-skade og hemmer veksten og evnen til prostatakreftceller (91).

Og vi har lutein i courgette også. I henhold til en rapport publisert av University of California San Francisco, er lutein omvendt forbundet med prostatakreft (92).

Kostfiber har vist seg å binde seg til kreftfremkallende stoffer og eliminere dem fra kroppen. Det har også evnen til å forhindre progresjon av prostatakreft. Og fytonæringsstoffer beskytter cellene mot skade (93). Begge disse sunne forbindelsene er rikelig med courgetter, noe som gjør det til et kraftig våpen for å bekjempe prostatakreft.

17. Hjelper kollagendannelse

Som vi har sett inneholder courgette riboflavin, hvis mangel ble funnet å påvirke modningen av kollagen (94). En annen grunn til at courgette kan være bra for huden er dens høye vanninnhold - som har vist seg å forbedre hudens helse enormt.

C-vitaminet i squashen spiller en viktig rolle i syntesen av kollagen, som, som vi vet, er ganske viktig for å opprettholde helsen til ledd, brusk, hud og blodkar (95). Vitaminet beskytter også kroppen mot celleskader (96). I tillegg til kollagen hjelper vitamin C også til produksjon av elastin, som begge er avgjørende for strålende og sunn hud (97).

Bortsett fra vitamin C, er noen andre næringsstoffer som bidrar til dannelsen av kollagen kalium, zeaxanthin og folat (98). Og som vi har sett, er courgette fylt med disse.

Vi har sett vitamin C kan bremse aldring. Men visste du at det er kollagen som holder huden fast og beskytter den mot rynker (99)?

18. Hjelper i hudhydrering

Det er en grunn courgette også kalt sommer squash. Det hydrerer kroppen (og huden) og hjelper den med å takle sommervarmen.

Luteinet i courgette oppmuntrer hudens helse ved å redusere betennelsesresponsene. Men hvordan fremmer det hydrering av huden? Vel, her er vitenskapen bak. Når huden utsettes for sollys, reduserer lutein betennelsesresponsen. Dette betyr at sollyset vil føre til mindre skade på huden, og det betyr også mindre skade på fuktighetsbarrieren i huden (100). Og resultatet? God hydrert hud.

Vi har et interessant faktum her - courgette er 95% vann (101). Dette betyr åpenbart at den hydrerer huden godt. Men ja, det er en ting du må huske på - bare omtrent 20% av vårt daglige vanninntak blir oppfylt gjennom mat. Derfor er det men viktig at vi drikker 8-10 glass vann hver dag fordi hudcellene trenger vann for å fungere på sitt beste (102).

19. Forbedrer hjernens funksjon og minne

Grønn mat, spesielt courgette, er rik på folat og er utmerket for hjernens helse (103). Folat hjelper også til med produksjon av DNA og RNA, kroppens genetiske materiale. Næringsstoffet, bortsett fra å forbedre mental helse, forbedrer også emosjonell helse (104).

Mangel på folat er knyttet til megaloblastisk anemi, noe som resulterer i svakhet og utmattelse. Økt folatinntak har vært knyttet til redusert risiko for demens og Alzheimers sykdom hos kvinner (105).

Dessuten er hjernen vår 75% vann. Når det er tilstrekkelig vann i systemet ditt, vil du være mer fokusert, tenke raskt og også vise større kreativitet. Enda viktigere, tilstrekkelig vann leverer næringsstoffer effektivt til hjernen din og hjelper med å fjerne gift. Dette resulterer i forbedret konsentrasjon og mental våkenhet (106). Courgette, bortsett fra å være rik på vann, inneholder også vitamin C, sink og omega-3 fettsyrer - som alle i stor grad bidrar til hjernens helse (107).

Selv om det ikke er veldig rik på jern, inneholder courgette næringsstoffet i akseptable mengder. I henhold til en studie kan tidlig jernmangel føre til permanente nevroadferdsproblemer til tross for diagnose og behandling (108). Tidlig jernmangel kan til og med påvirke hjernens fysiske struktur. Jern er også viktig for å produsere myelin, den fete kappen som dekker hjernens nerver og akselererer hjernekommunikasjon (109).

20. Fremmer hårvekst

Bilde: Shutterstock

Courgette, som er rik på sink, fremmer hårvekst (110). Vitamin C i courgette kan behandle tørt og splittende hår (111). Det gjør også hårstrengene dine sterke og smidige (112). Mangel på C-vitamin kan føre til utvidelse av hårsekkene, som til slutt kan stoppe hårveksten (113). Men med courgette ved din side, bør det ikke være et problem.

21. Forbedrer immuniteten

Du snakker om immunitet, og vitamin C er det som kommer til deg, ikke sant? Vi kommer ikke til å fortelle deg igjen at courgette er en utmerket kilde til vitamin C. Vitaminet er en aktiv form for askorbinsyre som øker immunforsvaret. Og det gjør dette på flere måter. For det første utvikler vitamin C kroppens T-celler (en type hvite blodlegemer) til funksjonelle T-celler som forsvarer seg mot sykdommer. Det hjelper deg også med å produsere flere immunceller. Antioksidantegenskapene til vitamin C forhindrer også at celler dør på grunn av betennelse. RDA for vitamin C er 90 mg hos menn og 74 mg hos kvinner (114).

Lave nivåer av vitamin C er knyttet til økt infeksjonsrisiko. Faktisk er høye nivåer av vitamin C ofte