Paprika, også kjent som paprika eller paprika er i utgangspunktet paprika av mindre skarpe varianter som er tilgjengelige i forskjellige farger som gul, rød, grønn, lilla og oransje. Disse klumpete, klokkeformede grønnsakene ble dyrket for mer enn 900 år siden i Sør- og Sentral-Amerika og fikk navnet pepper av de europeiske kolonisatorene i Nord-Amerika. Disse kan lett vokse i forskjellige typer klima.

Søte paprika er en flott kombinasjon av smakfull og knasende tekstur. Disse er vitenskapelig kjent som Capsicum annuum og tilhører kategorien av nattskygge (solanaceae) familie av planter som består av chili pepper, cayennepepper, poteter, tomater og aubergine. Grønne og lilla paprika har litt bitter smak, mens rød, gul og oransje har en søtere og fruktig smak.

Stoffet 'capsaicin' som styrer hethet hos paprika er tilstede i veldig små mengder i paprika, noe som gjør det mindre 'varmt'. Selv om de er tilgjengelige hele året, er de rikeligste og mest smakfulle om sommeren. Innholdet av vitamin C og karotenoid øker også når paprika er på toppen av modenheten.

Disse fargerike og attraktive grønnsakene nytes over hele verden i en rekke retter. Andre navn på paprika er ' Shimla Mirch ' på hindi, ' Pedda Mirappa ' på telugu, ' Kuda Milagai ' på tamil, ' Parangi Mulagu ' på malayalam, ' Donne Menasinakai ' i Kannada, ' Bhopli Mirchi ' på Marathi, ' Simla Marchan 'på Gujarati og' Simla Mirch 'på bengali.

Helsemessige fordeler av paprika

Bortsett fra å gi smak og attraktivitet til blide retter, er paprika fylt med næringsstoffer som vitamin A, C og K, karotenoider og kostfiber, noe som gjør dem enormt gunstige for den generelle helsen. Paprika har også vitamin B6 og folat som bidrar til å senke homocystein nivåer, og reduserer dermed risikoen for hjertesykdom. Noen av de helsemessige fordelene med paprika er gitt nedenfor:

1. Bra for øynene:

Å være høy i vitamin A, hjelper rød paprika til å støtte sunt syn, spesielt nattesyn. De er en rik kilde til et karotenoid kalt lutein som hjelper til med å redusere risikoen for makuladegenerasjon i øynene. Makuladegenerasjon av øynene er den vanligste årsaken til aldersrelatert synstap. Paprika beskytter også øynene dine mot grå stær på grunn av deres høye nivåer av betakaroten og vitamin C.

2. Brenner flere kalorier:

Rød paprika hjelper til med å aktivere termogenese og øke stoffskiftet. Capsaicin som er ansvarlig for å øke varmheten til andre paprika finnes i paprika i svært små mengder. Dermed har de en mild termogen handling som øker metabolismen uten å øke hjertefrekvensen og blodtrykket i motsetning til paprika. Derfor kan de støtte vekttap.

3. Fordeler mot kreft:

Å være rik på antioksidanter og betennelsesdempende næringsstoffer, gir paprika flere fordeler mot kreft. Risikoen for kreft øker på grunn av kronisk overdreven betennelse og kronisk uønsket oksidativt stress. Disse faktorene kan oppveies med regelmessig inntak av phytonutrients som har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Videre inneholder paprika også helsestøttende svovelforbindelser. Enzymer i paprika hjelper til med å forhindre magekreft og spiserørskreft. Karotenoid lykopen er funnet å være effektivt i forebygging av prostata, blære, livmorhals og kreft i bukspyttkjertelen.

4. Kardiovaskulære fordeler:

Rød paprika er rik på lykopen, noe som gjør dem gode for et sunt hjerte, mens grønne paprika er en god kilde til kolesterolsenkende fiber. Økte nivåer av homocystein kan føre til høyere risiko for hjertesykdom. Paprika inneholder vitamin B6 og folat som bidrar til å senke homocystein nivåer. I tillegg til disse, hjelper de kraftige antioksidantene vitaminene A og C i disse grønnsakene til å utslette frie radikaler. Kalium i paprika senker omtrent 162 milligram blodtrykk, noe som også er gunstig for hjertet.

5. Støtter immunforsvaret:

C-vitamin er viktig for å opprettholde et sunt immunsystem og for å bygge sterkt kollagen for å støtte hud og ledd. Det er medvirkende til å redusere risikoen for leddgikt og redusere betennelse. K-vitamin hjelper til med dannelsen av blodpropp. Det er viktig for å utvikle sterke bein og beskytte celler mot oksidativ skade.

6. Stor kilde til vitamin B6 og magnesium:

Kombinasjonen av vitamin B6 og mineralet magnesium fører til redusert angstnivå, spesielt på grunn av menstruasjonssymptomer. Å være et naturlig vanndrivende middel, bidrar vitamin B6 til å redusere oppblåsthet og forhindrer hypertensjon.

7. Kurer jernmangel:

Rød paprika gir nesten 300 prosent av det daglige vitamin C-behovet. Vitamin C er viktig for riktig opptak av jern. Dermed bør de som lider av jernmangel konsumere rød paprika.

8. Fordeler med Capsaicin:

Capsaicin finnes i de hvite membranene av paprika, som også er ansvarlig for å gi varme til frøene. Det senker kolesterolnivået og triglyseridene. Det dreper såret som forårsaker bakterier i magen og øker immuniteten.

9. Avgiftende egenskaper:

Paprika hjelper til med å rydde ut de overbelastede slimhinnene i nese og lunger og eliminere giftstoffer gjennom svette.

10. Fordeler med kalium:

Paprika er gode kilder til kalium. Dette mineralet hjelper til med å holde væsker og mineraler balansert i kroppen. Det forbedrer muskelfunksjonen og regulerer blodtrykket.

11. Andre fordeler:

Paprikajuice har vist seg å være effektiv til å kurere gastrointestinale sykdommer som sår, diaré og dyspepsi. Det senker også forekomsten av flere luftveisproblemer som emfysem, astma og infeksjoner i lungene. Å drikke paprikajuice er et effektivt middel mot sår hals og blødning i nesen.

Hårfordeler med paprika

Å få sunt, langt og tykt hår er alles drøm. Men dessverre fører en usunn livsstil og mangel på riktig tilførsel av næringsstoffer i kostholdet ofte til flere hårproblemer som tynning av hår, flass, splittede ender og hårtap. Nå kan dette virke rart, men paprika kan støtte hårvekst ved å forbedre blodsirkulasjonen til hodebunnen. Nedenfor er fordelene med paprika for hår.

12. High Silicon støtter hår og negler:

Grønn paprika har et høyt innhold av naturlig silisium, som kan støtte sunt hår og negler.

13. Stimulerer hårvekst:

Ved å stimulere sirkulasjonen forbedrer paprika effektiviteten til andre urter. Rød paprika er en naturlig hårvekststimulator og er svært effektiv for å kurere hårtap. Ved hårtap forbedrer paprika blodstrømmen, noe som er viktig for riktig hårvekst og beskyttelse av hårsekkene mot effekten av dihydro testosteron (DHT).

14. Styrker hårsekkene:

En av grunnene til at paprika og frukt er bra for håret, er at de er gode kilder til vitamin C, noe som er viktig for hårets helse. C-vitamin hjelper til med riktig opptak av jern, og sikrer dermed at det er nok jern i røde blodlegemer til å føre oksygen til hårsekkene. Vitamin C brukes også i dannelsen av kollagen. Kollagen kreves av hårsekkene, blodkaret og huden for å holde seg sunn og for optimal vekst. C-vitaminmangel kan forårsake tørt, splittende hår som lett går i stykker.

15. Forbedrer hårvekst og helse:

Påføring av paprika på håret kan være effektivt for å utløse hårvekst gjennom forbedring av blodsirkulasjonen i hodebunnen. Kok noen tørre røde paprika i vann og la den stå i 5 til 6 minutter. Etter avkjøling, masser den i hodebunnen din ved hjelp av en bomullspute og la den stå i 10 til 15 minutter. Vask deretter av håret. Dette bør gjøres to ganger i uken for best resultat. Krydder av paprika forbedrer veksten og helsen til håret.

Hudfordeler med paprika

En sunn og strålende hud spiller en viktig rolle i å forbedre det generelle utseendet. Noen av de vanligste hudproblemene som mange mennesker møter i dag, er utseendet på rynker, misfarging, fortykning og redusert elastisitet. Selv om genetikk i stor grad avgjør når huden begynner å vise tegn på aldring, kan det også være andre årsaker som hudskader og usunn livsstil. Oksidasjon er en kjemisk prosess der frie radikaler stjeler elektroner fra sunne celler og derved forårsaker hudskader. Det meste av hudskaden oppstår på grunn av eksponering for røyking og sollys.

16. Bekjemper oksidativ skade:

Rød, grønn og gul paprika er rik på vitamin C som hjelper til med produksjon av kollagen. Kollagen holder huden fast og beskytter cellene mot ytterligere skade. Det øker hudens evne til å bekjempe oksidativ skade.

17. Gjør huden sunn og ungdommelig:

Antioksidanter og fytokjemikalier i paprikajuice gjør huden sunn og ungdommelig.

18. Healing helvetesild og fotsopp:

På grunn av deres antisvamp- og antibakterielle egenskaper, kan paprika lindre infeksjoner som helvetesild og fotsopp i kombinasjon med riktig medisinering.

19. Vender tegn på aldring:

Forbruk av paprika juice hjelper til med å reversere tegn på aldring på grunn av det høye antioksidantnivået. Paprika beskytter huden mot skader som forårsaker frie radikaler, og fremmer dermed sunn og yngre hud.

20. Fjerner hudplett og utslett:

En blanding av gulrot og grønn paprikajuice kan være veldig effektiv til å fjerne flekker og utslett på huden.

Ernæringsmessig verdi av paprika:

Alle paprika er en god kilde til vitamin A, C og K; de røde er imidlertid den høyeste i næringsverdi. Rød paprika inneholder også karotenoider som lykopen og beta-kryptoksantin. De er rike på fytokjemikalier og har betydelig fiber. Et stoff capsaicin som forekommer i de hvite membranene til andre paprika er tilstede i mindre mengder i paprika. Noen av næringsstoffene som er tilgjengelige i paprika er gitt nedenfor.

Bell Pepper Nutritional Chart, USDA:

Paprika, søt, grønn, rå
Næringsverdi per 100 g (3,5 oz)
Energi	84 kJ (20 kcal)
Karbohydrater	4,64 g
- Sukker	2,4 g
- Kostfiber	1,7 g
fett	0,17 g
Protein	0,86 g
Vitamin A ekv.	18 μg (2%)
- betakaroten	208 μg (2%)
- lutein og zeaxanthin	341 μg
Tiamin (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niacin (vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Pantotensyre (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamin B 6	0.224 mg (17%)
Folat (vit. B 9)	10 μg (3%)
Vitamin C	80,4 mg (97%)
Vitamin E	0,37 mg (2%)
K-vitamin	7,4 μg (7%)
Kalsium	10 mg (1%)
Jern	0,34 mg (3%)
Magnesium	10 mg (3%)
Mangan	0,122 mg (6%)
Fosfor	20 mg (3%)
Kalium	175 mg (4%)
Natrium	3 mg (0%)
Sink	0,13 mg (1%)
Fluor	2 ug

• Vitamin C: Paprika er rik på vitamin C. De inneholder faktisk mer enn dobbelt så mye vitamin C som finnes i sitrusfrukter. En kopp hakkede paprika gir mer enn 100 prosent av