15 Deilige ramadanoppskrifter du bør prøve

Vi vet alle at Ramadan handler om bønner, faste så vel som høytider. Denne Ramadan, la oss hjelpe deg med planleggingen av iftar-måltidet med disse deilige oppskriftene som lar deg huske bønnefestivalen i lang tid framover.

Her er noen raske og enkle Ramadan-oppskrifter som er deilige og absolutt verdt å prøve:

1. Melkeshake med tørr frukt:

via kilde

Det er ingen bedre måte enn å bryte en dag lang raskt med et avkjølt krus med milkshake.

• ¼ kopp mandler
• ¼ kopp pistasjenøtter, usaltet variasjon
• ¼ kopp cashewnøtter, uten skall
• ¼ kopp tørkede rosiner
• 8 stykker, usædde datoer
• 3 fiken, tørket
• ½ kopp melk

1. Bland først alle nøttene hakket i ½ kopp melk, sammen i en blender.
2. Tilsett deretter sukker etter behov og 2 kopper melk.
3. Bland til det blir skummende.
4. Rør og hell i glass.
5. Pynt med noen få tørre fruktskiver og server tørr frukt milkshake med en gang.

2. Harira, den marokkanske suppen til Ramadan:

via: kilde

Dette er en av de enkleste oppskriftene fra Ramadan-suppen som kommer til å tilby deg energien som vil dekke over hele dagens tretthet på grunn av faste:

• 4 ss olivenolje
• ½ kopp finhakket løk
• To stilker selleri, terninger
• 4 store tomater, terninger
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss tomatpuré
• 1 kopp brune linser, kokte
• 2 kopper kikerter, kokte

1. I en stor nederlandsk ovn, varm opp 4 ss olivenolje i mild flamme.
2. Tilsett hakket løk og kok til det er gjennomsiktig.
3. Tilsett selleri stilkene i terninger og fortsett å saute.
4. Deretter tilsett tomater med 4 terninger i ovnen og kok ned i 1-2 minutter før du tilsetter hakket hvitløk og 2-bordsskjeer tomatpuré.
5. Rør for å kombinere, og tilsett deretter koppene kokte brune linser og kikerter.
6. For smak kan du også legge til malt krydder som spidskommen, koriander, røkt paprika, kanel, sort pepper, salt og rød pepperflak.
7. Vi foreslår at du også legger til litt hakket fersk koriander, mynte og persille. Dette forsterker aromaen og smaken.
8. Hell i en hel kartong med kjøttkraft og kok opp hele blandingen.
9. Reduser varmen til middels lav og dekk til. La parabolen steke i omtrent 20 minutter.
10. Til slutt tilsett hakket fersk spinat, grønnkål og liten og rør forsiktig for å kombinere.
11. Hev varmen litt og la koke i 10-12 minutter.
12. Når du er ferdig, fjern den fra varmen og server med en sitron- eller limekile.

3. Algerisk Kefta:

via: kilde

Biff på sitt beste, den algeriske Kefta er en munnvannende startpakke som best spises med myntechutney.

• 1 lb mager kjøttdeig
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss løk, finhakket
• Olje 4 kopper
• Salt etter smak
• 1 ts pepper

1. Kombiner kjøttdeig med finhakket hvitløk og hakkede løk.
2. Elt blandingen forsiktig med hendene til den er helt innarbeidet.
3. Form kjøttblandingen i 1 1/2-tommers avlange patties slik at du skal ha 12 til 14 kjøttboller.
4. Varm en skillet over middels høy varme.
5. Brun pattiene i partier til de er sprø på begge sider og ikke lenger er rosa i midten, ca 10 minutter.
6. Legg kjøttbollene til side i en rimmet serveringsfat.
7. Reduser varmen til middels og rør inn ¼ kopp hakket løk.
8. Tilsett salt og pepper.
9. Kok løkene i dryppene, rør hele tiden til løken har myknet og blitt gjennomsiktig.
10. Rør inn to fedd hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder.
11. Rør inn tre terninger av Roma-tomater, 1 ts tørket persille, ½ ts ras el hanout og vann. Kok til tomatene er myke, ca 5 minutter.
12. Hell tomatsausen over kjøttbollene og server.

4. Afghansk tomat-, agurk- og løksalat (Salata):

via: kilde

En sunn salat, denne oppskriften er ikke bare lett å lage, men også mettende. Denne oppskriften vil bli gjort på et blunk og er et kraftverk av næringsstoffer.

1. Varm olivenoljen i en stekepanne.
2. Rør inn finhakket løk og tynt paprika.
3. Legg til det 2 fedd hakket hvitløk; kok og rør til alle grønnsakene har myknet og løken har blitt gjennomsiktig, i ca 5 minutter.
4. Kombiner tomatene, en hel ts malt spisskummen, 1 ts paprika, salt og en finhakket chili pepper i en bolle og bland den kort.
5. Hell tomatblandingen i stekepannen, og rør for å kombinere.
6. La det være avdekket til tomatjuicene har kokt av, ca 10 minutter.
7. Lag fire fordypninger i tomatblandingen til eggene.
8. Knekk eggene i fordypningene. Dekk skillepannen og la eggene koke til de er faste, men ikke tørre, ca 5 minutter.

6. Saag Qeema:

via: kilde

Saag qeema er veldig overlegen i aroma og smak, og er en autentisk tallerken som passer bra til rotis og ris. Serveres på mange indiske hoteller, og denne retten er en favoritt for mange som faste i den hellige måneden Ramadaan, for den er ikke bare sunn og næringsrik, men også mettende.

1. Vask finhakket haug med spinat, dill og fenegreek grundig og la dem deretter suge i vann med ½ ts gurkemeie i 20 minutter.
2. Varm opp olje i en stekepanne og surr finhakket løk i den. Tilsett en spiseskje gurkemeiepulver, 1 spiseskje rød chili pulver og 1 ss ingefær hvitløkspasta og kok den en stund.
3. Tilsett kjøttdeig av lam eller kylling og salt og la det koke sammen med andre ingredienser.
4. Når vannet tørker ut, legg i alle de gjennomvåtne grønne grønnsakene og finhakkede grønne chiliene.
5. Bland dem godt. Nå, når oljen kommer ut, legg i 1 ss smør og dekk til for å bli kokt riktig.
6. La overflødig vann tørke ut, og server deretter.

7. Sprø fårekjøttstrimler:

via: kilde

Fårkjøtt stekt med krydder og løk er et flott tilbehør til en iftar-fest. Krydderne gjør disse ringene smakfulle og aromatiske, og løkene gir også en rik smak som du vil elske!

1. Tilsett 300 g fårekjøtt, en løk, 3 grønne chili, ¼ hauk korianderblader, 1 vårløk og 1 ss hvitløkspasta i helikopteren for å lage en blanding.
2. Flytt blandingen i en bolle, tilsett 1 egg, 2 ss maismel, 1 ss mel, salt, sort pepper og sitronsaft.
3. Bland godt.
4. Kast skorpe med brødskiver. Press godt med en kjevle.
5. Nå skal du spre kjøttdeigblandingen på brødskiver og rulle i dem som sveitsiske ruller.
6. Varm olje i wok og stek, fjern på absorberende papir og server med saus.

8. Beduin Fresh Date Sweet (Rangina):

via: kilde

Desserter er en integrert del av enhver fest, og det gjør også denne. Den naturlige sødmen av dadler når den kombineres med den rike smaken av kardemomme, gir plass til en finger som slikker god dessert hjemme!

1. Stek en hakket løk, 1 stykke hakket ingefær, 4 fedd hvitløk og 4 hakkede chili i 3 ss ghee til den er myk.
2. Tilsett 250 g kokt kheema og brun godt på alle sider.
3. Bland hakkede mynte- og korianderblader, 3 ts stekte rosiner, 2 ss stekte og skiver mandler og pistasjenøtter, 1 ts garam masala, 1 ts essens av safran, bland godt og fjern fra ild.
4. Pisk 5 eggehviter og eggeplommer hver for seg.
5. Krydre eggeplommen med salt og brett den inn i det hvite, sammen med 11 ss mel.
6. Varm opp en flat panne eller panne og smør den godt.
7. Spred 2 ss eggeblanding til en tynn, rund form.
8. Stek til det er fast (men ikke brunet) på begge sider og fjern det på en tallerken.
9. Når hele blandingen er brukt opp på denne måten, plasserer du en del av Kheema-fyllet i den ene enden av hver omelett og ruller til en tett rull.
10. Fest med tannstikkere og stek til gylden. Drenk og legg i en serveringsfat som dekker med tomatsaus.
11. Pynt med strimlet agurk og rødbeterot og server omgitt av skarpe vafler eller potetgull.

10. Aubergine toppet med hvitløk yoghurt:

via: kilde

Denne Afgan-oppskriften er en av de beste oppskriftene for Ramadan som oser av smak. Den lette skarpe smaken av hvitløk tilsatt aubergine gjør denne retten desto mer overdådig og deilig.

1. Skjær 4 middels eggplanter i lengden i kiler.
2. Tørk, tørk deretter i olje til den er gyldenbrun.
3. Tøm overflødig olje.
4. Ordne aubergine i et ovnsbrett, smak til med salt og pepper.
5. Hell oppløst Maggi Chicken Bouillon over dem.
6. Stek i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 15-20 minutter og fjern den fra ovnen.
7. Kombiner ½ kopp yoghurt, 3 ss melk og to fedd hvitløk, og dryss deretter over hele auberginen.
8. Pynt med stekt løk og server det varmt.

11. Shish Barak med yoghurt:

via: kilde

En tradisjonell libanesisk tallerken, shish barak er laget av yoghurt og krydder som hvitløk, mynte og koriander som gir den en kongelig smak.

1. Bland 2 ss sitronsaft, 2 ts knust rød chili, 2 ts ingefær-hvitløkpasta, 1/2 ts salt, 1/4 ts gurkemeiepulver, 1 klype caromafrø, 1 ss tørr koriander, 1 ts garam masala, 2 ts med chat masala, 4 ss gram mel og 2 ss vann i en bolle.
2. Mariner nå 500 gram fisk i den tilberedte blandingen i en halv time.
3. Stek deretter marinert fisk i en skillet.
4. Deilig tawa-fisk er klar til servering. Pynt med kalkbånd.

13. Thalassery Fish Curry:

via: kilde

For de av dere som graver på ris og karri, vil den tradisjonelle Thalassery-karrien beriket med kokosnøttens godhet lage en fest du aldri vil glemme.

1. Bland kutte og rensede fiskestykker med salt og hold på den ene siden.
2. Kok en hakket tomat i vann i en leiregryte, tilsett 2 hakkede rå mango, 1/2 ts gurkemeiepulver, ½ ts chilipulver, 1 ss ingefærstykker, karri og salt.
3. I mellomtiden må du male ¾-kopp kokosnøtt med ½ ts gurkemeiepulver, ¼ ts spisskummenfrø og ½ ts chili-pulver.
4. Tilsett denne maltepastaen og Beevis Fish curry masala til sausen.
5. Ta opp denne sausen og tilsett deretter fiskestykker.
6. Kok på svak flamme til fiskebitene er ordentlig tilberedt. Hell 1 ts kokosnøttolje over fiskekarryen og pynt med karryblader.

14. Kjølt agurk og appelsinjuice med oregano:

via: kilde

Et avkjølt glass agurksaft med hint av tang og nyanser av oregano gir plass til en herlig drink som helt sikkert vil fylle deg etter en dag lang fast. Det vil umiddelbart gi deg fuktighet og få deg til å føle deg energisk!

1. Trim endene på de to agurkene og skrubb skallene.
2. Fjern omtrent halvparten av skallene fra hver agurk og fjern frøene hvis de er store.
3. Skjær agurken i biter og ha i en kjøkkenmaskin eller blender.
4. Hell i 2/14 kopp fersk appelsinjuice og dryss i 1 1/2 ts sukker og ½ ts tørket oregano.
5. Bland i minst 1 minutt eller til det er veldig finpuré.
6. Drikken skal være litt tykkere og litt skummende.
7. Smak etter søthet og krydder og juster etter behov.

15. Kulfi:

via: kilde

En frossen indisk dessert bestående av full krem ​​med mandler, dette er en herlig Ramadan-oppskrift som er verdt å prøve. Noen få minutter med omrøring, og du kan øse ut iskrem laget hjemme som ungdommer bare vil elske. Dette er en av de enkleste søte oppskriftene fra Ramadan å prøve ut.

1. Kok 2 liters melk i en tung gryte.
2. Så snart melken begynner å heve, skru av varmen for å la melken putre kraftig uten å koke for mye.
3. Tilsett 10 kardemomme.
4. Melken må reduseres til omtrent en tredjedel av den opprinnelige mengden. Rør ofte.
5. Når en film dannes oppå melken, er det bare å røre den inn.
6. Kast kardemommehylsene og tilsett 5 ss sukker og 10 blancherte og hakkede mandler.
7. Rør og la det småkoke i 2 til 3 minutter.
8. Hell den reduserte melken i en bolle og avkjøl helt.
9. Rør inn noen hakkede usaltede pistasjenøtter og rør inn.
10. Dekk til og legg i fryseren.
11. Rør isen hvert 15. minutt for å bryte opp krystallene.
12. Når det blir vanskelig å røre, kan du dele isen i 6 små kopper eller yoghurtpotter. Dekk til og frys.
13. Uformet å servere.

Disse Ramadan iftar-oppskriftene vil sikkert ikke bare tilføre farge, men også variasjon og ernæring til iftar-bordet ditt denne Ramadan. Prøv disse rettene i løpet av den hellige Ramadan-måneden, og foreslå dem også til andre som også kan følge festivalens ritualer.

Så dette var noen av Ramadan-oppskriftene. Hvilken er din favorittrett? Del dine Ramadan-spesielle oppskrifter med oss ​​i kommentarfeltet nedenfor.