Innholdsfortegnelse:
- Hvorfor trenger vi protein?
- Hva er et komplett protein, og hvorfor er det viktig?
- Hva er den anbefalte mengden protein per dag?
Å bli veganer kan være en livsendrende beslutning. Men den vanlige forestillingen om at veganere ikke får i seg nok protein er en myte. Hvordan ellers ville veganske idrettsutøvere som Austin Aries (bryter), Alexander Dargatz (kroppsbygger), Carl Lewis (olympisk sprinter), Cody Elkins (racquetballspiller) og mange flere se så passe og fantastiske ut?
Du kan helt sikkert også bygge muskler og ha kondisjon på idrettsutøvere hvis du vet hvor du skal skaffe deg det veganske proteinet ditt. Les videre for å vite om de 15 beste veganske proteinkildene, hvordan du konsumerer og hvor mye du skal konsumere, noe som vil hjelpe deg å elske det nye kostholdet ditt mer enn du elsker animalske proteinkilder. Men først, la oss gjøre noen faktasjekker om protein og dets krav. Sveip opp!
Hvorfor trenger vi protein?
Vi trenger protein for at kroppen vår skal fungere skikkelig. Proteiner er komplekse molekyler laget av aminosyrer og spiller en viktig rolle i kroppens struktur, funksjon og regulering av ulike fysiologiske prosesser (1). De er et viktig makronæringsstoff og utgjør omtrent 17% av kroppsvekten.
De hjelper i forskjellige funksjoner som metabolisme, immunitet, molekyltransport, cellevekst og differensiering, muskler, negler og hårvekst, hudreparasjon og overføring av nerveimpuls (2).
Men hva er et komplett protein, og hvorfor er det viktig? Finn ut neste.
Hva er et komplett protein, og hvorfor er det viktig?
Et komplett protein er en kilde til protein som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene. Det er totalt 20 aminosyrer, og sammenføyning av forskjellige / samme aminosyrer i forskjellige kombinasjoner skaper forskjellige proteiner i henhold til kroppens behov.
Avhengig av om kroppen vår kan syntetisere aminosyrer eller trenger en ekstern matkilde for en bestemt aminosyre, er aminosyrene delt inn i essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.
Essensielle aminosyrer er de som vi trenger å skaffe oss fra en matkilde, og ikke-essensielle aminosyrer er de som kan syntetiseres i kroppen (3). Det er ni essensielle aminosyrer som menneskekroppen ikke kan syntetisere.
Både essensielle og ikke-essensielle aminosyrer er nødvendige for at kroppen skal fungere (4). Så, hvor mye protein trenger du faktisk per dag for ikke å være mangelfull i protein? Bla ned for å finne ut.
Hva er den anbefalte mengden protein per dag?
Den anbefalte mengden protein per dag er 0,8 g - 1,6 g protein per kg kroppsvekt (5). Proteininntak avhenger av om du fører en stillesittende eller en aktiv livsstil. De fleste idrettsutøvere bruker mer protein enn DRI, ettersom de er svært aktive og trenger mer protein (6).
Så hvis du veier 54,4 kg, vil du konsumere 43,5 g protein eller omtrent 10% av de daglige kaloriene du bruker per dag (7). Imidlertid kan de som er veldig aktive konsumere ca 1-2 g protein per kg kroppsvekt.
Nå som vi har en grunnleggende ide om proteiner, funksjoner og daglig