15 Beste kyllingpakora (pakoda) oppskrift du må prøve

Ordene "kyllingpakora" kan få meg til å salivere øyeblikkelig. Sprø på utsiden, saftig på innsiden, subtile krydder som treffer smaksløkene med riktig intensitet, og dyppet i ketchup, majones eller myntechutney - kyllingpakoras er små gledelommer som sprekker i munnen din som konfetti! Ofte når jeg har gjester som kommer bort eller trenger noe å spise med en varm kopp kaffe eller te på en regnfull dag, lager jeg kyllingpakora. Imidlertid blir jeg lei av å lage den samme oppskriften igjen og igjen. Så jeg prøver forskjellige tilberedningsmetoder og eksperimenterer med forskjellige ingredienser, dips og røre for å lage en annen kyllingpakora hver gang. Noen oppskrifter har mislyktes, men noen viste seg å være en vinner (blink!). Og ingenting gjør meg lykkeligere enn å dele disse kyllingpakoraoppskriftene med deg. Så, uten forsinkelse, la oss lage mat!

1. Klassisk kyllingpakora

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 15 min Total tid: 45 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• ½ kopp tynt skiver løk
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts ingefærpasta
• 1 ts hvitløkspasta
• ½ ts chilipulver
• ½ ts garam masala
• ¼ ts gurkemeiepulver
• ½ ts korianderpulver
• 3-4 ss kikertmel eller besan
• 1 ts maismel
• 1 ts hakket grønn chili
• Salt etter smak
• Olje til fritering

Hvordan forberede

1. Bland løk, sitronsaft, ingefærpasta, hvitløkspasta, chilipulver, gurkemeie, garam masala, koriander, grønn chili og salt i en bolle.
2. Slipp kyllingterningene og bland godt. Hold den til side i 10 minutter.
3. Tilsett nå besan og maismel i bollen med kyllingterningene og bland godt.
4. Varm opp oljen i en panne og stek kyllingterningene til de blir gyldenbrune.
5. Serveres varm med ketchup eller myntechutney.

2. Curry Leaf Chicken Pakora

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 min Steketid: 15 min Total tid: 35 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• 1 egg
• 1 ts korianderpulver
• ½ ts chilipulver
• ¼ ts gurkemeie
• 12 -15 karryblader
• 1 ts ingefærpasta
• 1 ts hvitløkspasta
• 1 ts peanøttpasta
• 4 ss gram mel eller besan
• 1 ts maismel
• 4 spalte chili
• Salt etter smak
• Olje for steking

Hvordan forberede

1. Tilsett egg, korianderpulver, chilipulver, gurkemeie, karri, ingefær og hvitløkpasta, peanøttpasta og salt i en bolle.
2. Kast kyllingterningene i bollen og bland godt. Hold den til side i 10 minutter.
3. Tilsett besan og maismel i bollen og bland godt.
4. Varm oljen i en panne og stek kyllingterningene til de blir gyldenbrune.

3. Punjabi Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 25 min Steketid: 15 min Total tid: 40 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g utbenet kylling
• 1 egg
• 2 ss ingefær-hvitløkpasta
• 5 ss yoghurt
• 5-6 ss gram mel eller besan
• 2 ss allsidig mel
• 2 ss hakket grønn chili
• 1 ss korianderpulver
• 1 ss spisskummenpulver
• 1 ss kasuri methi
• 2 ss ghee
• 1 ts tørket mangopulver
• Salt etter smak
• Olje for steking

Hvordan forberede

1. Tilsett ostemasse, ingefær-hvitløkspasta, spidskommen, koriander og chilipulver, hakket chili, gurkemeie, salt, ghee, kasuri methi og salt i en bolle og bland godt.
2. Slipp kyllingbitene og bland godt. Sett den til side i 20 minutter.
3. Tilsett nå grammel og allsidig mel i bollen og bland.
4. Varm opp oljen i en panne og stek kyllingen til den blir gyldenbrun.
5. Dryss tørket mangopulver før du serverer det varmt med myntechutney.

4. Crispy Moong Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 15 min Total tid: 45 min Serverer: 4

Ingredienser

• 300 g utbenet kyllingterning
• 4-5 ss dynket moong daal
• 1 ss allsidig mel
• 3 ss gram mel
• 1 ss hvitløkspasta
• 1 ss revet ingefær
• ½ kopp tynt skiver løk
• 1 ts korianderpulver
• ½ ts chiliflak
• ¼ ts gurkemeiepulver
• 3 ts ingefærpasta
• 2 ts grønn chilipasta
• 1 liten bolle med tamarindekstrakt
• Salt etter smak
• 1 ts riskliolje
• Olje for steking

Hvordan forberede

1. Bland den gjennomvåt moong dal. Tilsett vann om nødvendig for å gjøre det til en fin pasta. Tilsett litt salt i det og bland.
2. Tilsett allsidig mel, grammel, ingefær og hvitløkpasta, løk, korianderpulver, chiliflak, gurkemeiepulver og salt i en bolle og bland godt. Hold den til side i 15 minutter.
3. I mellomtiden kan du forberede dukkert ved å varme opp en panne og tilsette en teskje riskliolje til den. Tilsett ingefær og stek i 20 sekunder. Tilsett grønn chilipasta, salt og tamarindekstrakt. Stek i 2 minutter. Fjern fra flammen og hold den til side.
4. Varm olje i en panne for steking.
5. Ta kyllingbitene en om gangen, dypp dem i moongpastaen og slipp dem i oljen.
6. Stek til de blir gyldenbrune.
7. Serveres varm med tamarindchutney.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 20 min Total tid: 50 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• ½ kopp hakket løk
• 2 ts grønne chili
• 3 ss sitronsaft
• ½ ts chilipulver
• ½ ts gurkemeiepulver
• 1 ss tørket kokosnøttpulver
• 1 ss peanøttpulver
• 2 ts ingefær og hvitløkspasta
• 3 ss gram mel
• 1 ss rismel
• Hakket grønn chili
• Noen karryblader for pynt
• Olje for steking
• Salt

Hvordan forberede

1. Tilsett kyllingterninger, ingefær-hvitløkpasta, chilipulver, grønn chili, gurkemeie, peanøttpulver, tørket kokosnøttpulver, sitronsaft, hakket løk, salt og litt vann i en bolle. Bland godt og ha det til side i 15 minutter.
2. Varm oljen i en panne.
3. Tilsett grammel i bollen som inneholder kylling og bland godt.
4. Ta ett kyllingbit om gangen, legg det i bollen som inneholder rismel, beleg godt og la det falle i stekepannen.
5. Stek til de er gyldenbrune.
6. Pynt med karri-blader og server det varmt.

6. Kinesisk kyllingpakora

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 25 min Total tid: 55 min Serverer: 4

Ingredienser

• 300 g utbenet kyllingterning
• ½ kopp hakkede løk
• 2 ts sesamfrø
• 1 ss fiskesaus
• 1 ss Worcestershire saus
• 2 ts hakket hvitløk
• 1 ts revet ingefær
• 1 ss økologisk honning
• 1 ts chiliflak
• 2 ss allsidig mel
• 2 ts maismel
• Olje for steking
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kast kyllingterningene, hvite porsjoner av løk, sesamfrø, fiskesaus, Worcestershire saus, hakket hvitløk, revet ingefær, organisk honning, chiliflak og salt i en bolle. Tilsett litt vann om nødvendig. Bland godt og ha det til side i 15 minutter.
2. Bland allsidig mel, maismel og litt salt i en tallerken.
3. Varm olje i en panne.
4. Ta en kyllingterning om gangen og legg den i melblandingen, beleg den godt og slipp den i den varme oljen. Stek til bitene blir gyldenbrune.
5. Pynt med sesamfrø og den grønne porsjonen av løk.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 20 min Tilberedningstid: 30 min Total tid: 50 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• ½ kopp ananasjuice
• 1 ts brunt sukker
• 2 ss hakket ananas
• 4 ss Worcestershire saus
• 2 ss limesaft
• 2 ss soyasaus med lite natrium
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ts revet ingefær
• 2 ss ketchup
• En håndfull korianderblader
• 1 ts svart pepperpulver
• Olje til steking
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kombiner kyllingterninger, ananasjuice, brunt sukker, Worcestershire saus, limejuice, natriumfattig soyasaus, hakket hvitløk, revet ingefær, ketchup, sort pepper og salt. Hold den til side i 15 minutter.
2. Varm olje i en panne og stek kyllingterningene grunt til de blir myke inni og karamelliserte utenfor.
3. Pynt med hakket ananas og korianderblader.

8. Honning senneps kylling Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 20 min Tilberedningstid: 20 min Total tid: 40 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• 1 ts nylaget sennepspasta
• 1 ss honning
• 1 egg
• ½ kopp hakket løk
• 2 ss limesaft
• ½ ts chilipulver
• ¼ ts gurkemeiepulver
• 1 ts maismel
• 3 ss allsidig mel
• ½ ts svart pepper
• 1 ts tørket timian
• 3 ss yoghurt
• 3 ss majones
• ½ ts røkt paprika
• Salt etter smak
• Olje for steking

Hvordan forberede

1. Kombiner kyllingterninger, sennepspasta, honning, limesaft, egg, løk, chilipulver, gurkemeiepulver og salt i en bolle. Hold den til side i 15 minutter.
2. Bland i maismel, allsidig mel, salt, tørket timian og sort pepper i en annen bolle.
3. Varm opp en panne og tilsett olje.
4. I en annen bolle tilbereder du dukkert ved å blande yoghurt, majones, røkt paprika og litt salt.
5. Ta ett stykke kylling om gangen og dypp det i bollen som inneholder melblandingen. Strøk kyllingbitene med melblandingen og slipp dem i oljen.
6. Stek til de blir gyldenbrune.
7. Serveres varm med dukkert.

9. Hakket kyllingpakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 40 min Tilberedningstid: 30 min Total tid: 70 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g hakket kylling
• 1 ½ ts garam masala
• ½ ts chilipulver
• ½ ts gurkemeiepulver
• 2 ss limesaft
• ½ kopp hakket løk
• 1 ts ingefærpasta
• 1 ts hvitløkspasta
• ¼ kopp hakket persille
• 1 egg
• 1 ½ ts korianderpulver
• 1 ts spisskummenpulver
• 1 ss ghee
• 2 ss rismel
• 3 ss allsidig mel
• Salt etter smak
• En håndfull korianderblader
• Olje for grunt steking

Hvordan forberede

1. Kombiner hakket kylling med ghee, garam masala, egg, chilipulver, spidskommen og korianderpulver, gurkemeie, limesaft, løk, persille, ingefær og hvitløkpasta og salt.
2. Ta en spiseskje med hakket kyllingblanding og rull den til en rund form ved hjelp av håndflatene. Trykk ned for å danne en kyllingpatty.
3. Gjør det samme med resten av hakket kyllingblanding.
4. Bland i rismel, allsidig mel og salt i en tallerken.
5. Plukk opp kyllingkakene, beleg dem med melblandingen og kjøl i 30 minutter.
6. Varm olje i en panne og stek kyllingkakene grunt til de blir gyldenbrune.
7. Pynt med korianderblader og server det varmt med ketchup.

10. Spicy Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 20 min Total tid: 50 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• 1 ts ingefærpasta
• 1 ts hvitløkspasta
• 2 ss løkpulver eller lim
• 2 ts grønn chilipasta
• 2 ts eddik
• 2 ss hakkede korianderblader
• ½ ts chilipulver
• 1 ts allsidig mel
• ½ ts chaat masala
• Salt etter smak
• Olje for steking

Hvordan forberede

1. Kombiner kyllingterningene, ingefær- og hvitløkpastaen, løkpulver, grønn chilipasta, chilipulver, hakket korianderblad, chaat masala, eddik og salt i en bolle. Tilsett litt vann om nødvendig.
2. Hold den til side i 15 minutter.
3. Tilsett allsidig mel i kyllingskålen og bland godt.
4. Varm olje i en panne og stek kyllingterningene til de blir gyldenbrune.
5. Serveres varm med mynte chutney.

11. Vegetabilsk kylling Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 25 min Steketid: 15 min Total tid: 40 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• ¼ kopp finhakket gulrøtter
• ½ kopp finhakket løk
• ½ kopp hakkede løk
• 1 ts hakket hvitløk
• ½ ts revet ingefær
• 1 ts hakket grønn chili
• 1 ss eddik
• 1 ts spisskummenpulver
• ½ ts garam masala
• ½ ts tørket mangopulver
• 2 ss gram mel
• 1 ss allsidig mel
• Olje til fritering
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kombiner kylling, hakkede grønnsaker, ingefær og hvitløkpasta, grammel, allsidig mel, salt, chili og tørket mangopulver.
2. Tilsett litt vann og bland godt. Hold den til side i 10 minutter.
3. Varm olje i en panne og stek kyllingen til den blir gyldenbrun.
4. Serveres varm med ketchup.

12. Tandoori Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min Tilberedningstid: 30 min Total tid: 60 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g kyllingstrimler uten ben
• ½ kopp ostemasse
• 2 ss sennepsolje
• ½ ts Kashmiri chilipulver
• ¼ ts chilipulver
• ½ ts garam masala
• ½ ts chaat masala
• 1 ss tandoori masala
• 1 ts ingefærpasta
• 1 ts hvitløkspasta
• Salt etter smak
• En håndfull korianderblader
• Olje for å smøre tandoorgrillen

Hvordan forberede

1. Kombiner kyllingterningene, ostemassen, tandoori masala, garam masala, chaat masala, Kashmiri chilipulver, chilipulver, ingefær og hvitløkpasta, sennepsolje og salt. Hold den til side i 20 minutter.
2. Smør grillen og forkull kyllingstrimlene.
3. Pynt med korianderblader.
4. Serveres varm med mynte chutney.

13. Achari Chicken Pakora

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 35 min Tilberedningstid: 20 min Total tid: 55 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g beinfrie kyllingterninger
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts fennikelfrø
• ½ ts fenegreekfrø
• ½ kopp yoghurt
• 2 ss ingefær-hvitløkpasta
• 2 ss løkpulver eller lim
• 1 ½ ts korianderfrø
• 1 ts chiliflak
• ½ ts gurkemeie
• 2 ss sitronsaft
• Korianderblader for pynt
• Salt etter smak
• Olje til grunt stek

Hvordan forberede

1. Tørk sennepsfrø, korianderfrø, bukkehornkløverfrø og fennikelfrø. Bruk en kvern til å male dem til et fint pulver.
2. Kombiner dette pulveret med ostemasse, ingefær-hvitløkpasta, kyllingterninger, sitronsaft, chiliflak, løkpulver, gurkemeie og salt. Hold den til side i 20 minutter.
3. Varm opp oljen i en panne og stek kyllingen grunt til den er kokt godt.
4. Pynt med korianderblader.
5. Serveres varm med mynte- eller korianderchutney.

14. Kyllingpakora med bein

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 20 min Tilberedningstid: 20 min Total tid: 40 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g kylling med bein
• 1 ts stekt spisskummenpulver
• ½ ts garam masala
• 2 ts ingefær-hvitløkpasta
• ½ kopp tynt skiver løk
• 1 ts korianderpulver
• 2 ss gram mel
• 1 ss allsidig mel
• Salt etter smak
• Korianderblader for pynt
• 2 ss sitronsaft
• Olje til fritering

Hvordan forberede

1. Kombiner kylling, stekt spisskummenpulver, garam masala, ingefær-hvitløkpasta, løk, korianderpulver, grammel, allsidig mel, salt og litt vann. Hold den til side i 10 minutter.
2. Varm opp oljen og stek kyllingbitene til de blir gyldenbrune.
3. Pynt med korianderblader.
4. Topp det med sitronsaft.
5. Server med ketchup eller myntechutney.

15. Meksikansk stil Kylling Pakora

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 35 min Tilberedningstid: 15 min Total tid: 50 min Serverer: 6

Ingredienser

• 500 g hakket kylling
• ½ kopp most avokado
• ¼ kopp finhakket løk
• 5 syltede jalapenos, hakket
• ¼ kopp hakket koriander
• 3 ss sitronsaft
• ¼ kopp yoghurt
• 1 ts chiliflak
• 1 egg
• 2 ss allsidig mel
• Salt etter smak
• ½ kopp tacoskallsmuler
• Olje til grunt stek

Hvordan forberede

1. Kombiner hakket kylling med most avokado, hakket løk, hakkede syltede jalapenos, koriander, chiliflak, yoghurt og salt.
2. Ta en spiseskje av denne hakket kyllingen og bruk håndflatene til å lage mellomstore baller.
3. Visp egget i en bolle.
4. Strøk kyllingkulene forsiktig med mel, dypp dem deretter i det vispede egget, og beleg dem deretter med tacoskallkrummer.
5. Kjøl i 20 minutter.
6. Stek dem til de er gyldenbrune.
7. Legg til et dash sitron og nyt!

Dette var mine 15 favorittkyllingpakoraoppskrifter. Jeg kan fortelle deg med praktisk erfaring at de er enkle å lage og er et klart publikum. Så prøv hele oppskriften fordi jeg er sikker på at du vil elske dem alle. Kommenter nedenfor for å fortelle meg hvilken du likte mest. Ha det fint!