13 Lovende fordeler med gjennomvåt mandler for hud, hår og helse

Mandler ( Prunus dulcis ) er kjent for sin imponerende ernæringsprofil og helsemessige fordeler. Disse knasende nøttene er en god matbit lastet med flere vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Mandler kan konsumeres rå eller i stekt form. Men noen foretrekker å spise dem etter å ha blitt dyppet. Bløtlagte mandler har også mange helsemessige fordeler, alt fra å forbedre fordøyelseshelsen til å bekjempe kreft.

I denne artikkelen snakker vi om hvorfor gjennomvåt mandler er bedre enn rå, de potensielle fordelene med gjennomvåt mandler for helse, hud og hår, og hvordan du suger dem og oppbevarer dem.

Fortsett å lese!

Hvorfor gjennomvåt mandler er bedre enn rå mandler

Bløtlagte mandler er bedre enn rå mandler i tekstur, smak og næringsstofftilgjengelighet. Soaking myker det ytre laget av mandlene, noe som fører til sunn fordøyelse av næringsstoffene. Det hemmer også de to anti-næringsstoffene - tanniner og fytinsyre - som finnes i det brune dekket av disse nøttene.

Å skrelle av det ytre laget gjør at mandelen kan frigjøre alle næringsstoffene. Rå mandler er knasende og harde, med en bitter smak på grunn av anti-næringsstoffene. Bløtlagte mandler er mykere og smakligere.

Så det er ingen overraskelse at gjennomvåt mandler gir noen helsemessige fordeler som rå mandler ikke gjør. Sjekk dem nedenfor.

13 helsemessige fordeler av gjennomvåt mandler

Gjennomvåt mandler er bra for fordøyelsessystemet, hjernen og andre organer. Her har vi satt sammen noen av de viktigste medisinske verdiene til denne 'vidundermat'.

1. Forbedre fordøyelseshelsen

Gjennomvåt mandler kan gjøre matfordøyelsen jevnere og raskere ved å legge til rette for hele fordøyelsesprosedyren. Det ytre laget av mandelen, som har en hard tekstur, gjør det vanskelig å fordøye (1). Imidlertid aktiverer bløting næringsstoffene i mandlene, gjør dem mer fordøyelige og reduserer antinæringsnivået (2). Bløtlagte mandler frigjør også lipase (et lipidbrytende enzym) som virker på fettet som er tilstede i maten og hjelper fordøyelsen (3).

En studie utført ved University of California (Davis) fant at bløtlegging av mandler ved romtemperatur i 24 timer kan forbedre næringsstoffets biotilgjengelighet gjennom nedbrytning av fytinsyre (en næringsinhibitor) (4).

2. Aid Vekttap

Hyppig inntak av nøtter som mandler øker stoffskiftet for å hjelpe vekttap og redusere risikoen for fedme (5).

Regelmessig forbruk av gjennomvåtede og skrelte mandler om morgenen som en del av et kalorifattig diett har flere fordeler, for eksempel en reduksjon i dårlige (LDL) kolesterolnivåer og vekttap (6), (7). Videre er det assosiert med reduksjon i midjeomkrets, fettmasse og vannvekt (7).

Å spise nøtter på moderate nivåer er også forbundet med energiforbruk i kroppen, noe som fører til vekttap (8).

3. Kan gjøre godt under graviditet

Mandler er en rik kilde til folat (9). Folattilskudd hjelper arbeidskraft og forhindrer nevrale rør og medfødte hjertefeil hos babyen (10). Å suge mandlene øker biotilgjengeligheten til dette næringsstoffet.

4. Kan forbedre hjernefunksjonen

Mandler sies å ha L-karnitin, selv om det ikke er vitenskapelig bevis for å bevise det samme. L-karnitin kan hjelpe til med produksjon og vekst av nye hjerneceller (11).

Mandler inneholder også fenylalanin, noe som kan forbedre kognitiv funksjon og hukommelse (9), (12).

Disse nøttene er rike på vitamin E og B6, som er kjent for å bevare hukommelsen, forsinke kognitiv tilbakegang assosiert med Alzheimers sykdom, og forbedre biotilgjengeligheten til proteiner for hjerneceller (13), (14).

Mandler inneholder også omega-3 og omega-6 fettsyrer (9). Forskning sier at disse fettsyrene kan bidra til å øke hjernens utvikling (15). En studie utført på rotter fant at mandler forsterker acetylkolinnivået i hjernen. Dette kan forbedre hukommelsen og forsinke utbruddet av aldersassosiert kognitiv dysfunksjon (16).

Imidlertid er det nødvendig med mer forskning for å studere effekten av gjennomvåt mandler på hjernens funksjon.

5. Kan fremme hjertehelse

Mandler er gode kilder til planteprotein, kalium og magnesium. Disse næringsstoffene er gode for å forebygge hjerte- og karsykdommer (6).

Bløtlagte mandler inneholder også polyfenoler og antioksidanter som kan forhindre hjertesykdommer (17), (18).

Imidlertid er mer forskning nødvendig for å etablere et direkte forhold mellom å spise gjennomvåt mandler og forebygge hjertesykdom.

6. Kan redusere kolesterolnivået

Bløtlagte mandler er fylt med enumettede fettsyrer (MUFA), som senker mengden lipoprotein med lav tetthet (LDL) eller "dårlig" kolesterol i blodet ditt (6).

Vitamin E-innholdet i disse nøttene kan bidra til å bekjempe LDL og øke nivået av lipoprotein med høy tetthet (HDL) eller "godt" kolesterol i kroppen (9), (19). Mineraler som kalium og magnesium kan hjelpe i regulering av blodtrykksnivåer (20).

7. Kan øke energien

Forbruk av gjennomvåt mandler kan bidra til å øke stoffskiftet og dermed øke energinivået. Mandler inneholder riboflavin og kalium som hjelper til med å øke energiomsetningen (21), (22).

8. Kan forbedre blodtrykksnivået

Mandler med lavt natriuminnhold og høyt kaliuminnhold kan bidra til å forhindre at blodtrykket eskalerer (9), (23).

Høyt blodtrykk er en av de viktigste årsakene til hjerneslag, hjerteinfarkt og hjertestans. Magnesium i mandler kan bidra til å redusere risikoen for arteriell overbelastning (24).

9. Kan behandle diabetikere

Bløtlagte mandler bidrar til å holde blodsukkernivået under kontroll.En studie utført på 20 kinesere med type 2-diabetes viste at inntak av mandler øker lipidprofilen og forbedrer den glykemiske kontrollen (25).

10. Kan behandle forstoppelse

Uoppløselig fiber i gjennomvåt mandler kan hjelpe til med å behandle forstoppelse. Det regulerer avføring i tarmen, og reduserer derved symptomene på forstoppelse (26).

11. Kan bekjempe kreft

Mandler sies å inneholde fytinsyre, som har vist seg å ha antioksidantegenskaper som kan bidra til å forhindre kreft (27). De er også rike på tanniner (spesielt proanthocyanidiner) som har kreftegenskaper (28).

12. Fordeler med gjennomvåt mandler for hud

Regelmessig forbruk og riktig ekstern påføring av gjennomvåt mandler kan være bra for huden din, selv om det ikke er tilstrekkelig med data tilgjengelig for å bevise dette påstanden. Anekdotiske bevis antyder imidlertid at gjennomvåt mandler kan bidra til å fremme hudens helse. Nedenfor er noen av fordelene:

• Aldring kan forhindres med gjennomvåt mandler. Vitamin E og andre antioksidanter som finnes i disse nøttene, kan eliminere skadelige frie radikaler fra kroppen din (9), (29). Som et resultat blir aldringsprosessen forsinket og huden din ser yngre ut lenger.
• Bløtlagt mandelpasta kan bidra til å behandle betennelse i huden. Polyfenolene som finnes i mandelhuden reduserer risikoen for betennelsessykdommer (30). Dette kan gi lindring fra kløe og irritasjon av utslett eller sprukket hud.

13. Fordeler med gjennomvåt mandler for hår

Forskning på fordelene med mandler for hår er begrenset. Imidlertid er listet nedenfor de påståtte fordelene med mandler for hårpleie:

• Legg noen mandler i bløt over natten, mos dem neste morgen og til slutt, tilbered en hårmaske ved å blande en god del olivenolje med den. Det kan fungere som et naturlig balsam. Imidlertid er det behov for mer forskning for å bevise dette poenget. Men anekdotisk bevis viser at fuktet mandelmasse kan bidra til å forbedre hårets helse.
• Å spise gjennomvåt mandler eller bruke pastaen i hodebunnen sies å gi næring til håret ditt og gjøre det sterkere. Det hevdes også å reparere alvorlig skade håret, redusere hyppig håret falle , og hjelp i veksten av nye hårsekker.

Så, ikke sov på gjennomvåt mandler lenger! Sjekk ut hvordan du kan suge mandler nedenfor.

Hvordan suge mandler i vann?

Å suge mandler er enkelt. Her er en enkel måte å suge dem over natten:

1. Hell mandlene i en bolle.
2. Tilsett nok vann til å dekke dem helt.
3. La bollen sitte på benken din over natten eller i 8-12 timer.
4. Tøm ut og skyll mandlene.
5. Hvis du vil, kan du fjerne skinnene på mandlene for en jevnere tekstur.
6. Klapp mandlene tørre med et rent papirhåndkle før du spiser dem.

De gjennomvåtede nøttene kan spises til frokost eller på tom mage for bedre opptak av næringsstoffer.

Slik kan du lagre gjennomvåt mandler for raskere forbruk.

Hvordan lagre gjennomvåt mandler?

Du kan oppbevare gjennomvåt mandler i kjøleskapet i en lufttett beholder. Etter det vil du se en endring i fargen på disse nøttene. Du kan tørke gjennomvåt mandler ved å steke eller dehydrere dem før du lagrer dem.

For å steke gjennomvåtede mandler, forvarm ovnen til 79 ° C og stek dem til de tørker ut. Dehydrere gjennomvåt mandler ved 68 ° C temperaturvedlikehold i 12 timer.

Hvor mange gjennomvåt mandler skal jeg spise om dagen?

Det er