12 Fantastiske (men lite kjente) helsemessige fordeler av rabarbra

Selv om det er en debatt om det er en frukt eller en grønnsak, er rabarbra godt ettertraktet i gammel kinesisk medisin for beroligende mageplager. I dag er det ganske populært i hele Europa og Nord-Amerika og er kjent for å styrke bein og øke hjernens helse. Vel, det har en rekke andre fordeler. Les dette innlegget - du blir kjent.

Innholdsfortegnelse

Hva er rabarbra? Hvordan er det bra for deg?

Hva er helsemessige fordeler med rabarbra?

Hvorfor smaker rabarbra så surt?

Er rabarbra giftig?

Hva er bivirkningene av rabarbra?

Hva er rabarbra? Hvordan er det bra for deg?

Rabarbra ser ut som rød selleri (slags), men har store blader og blir ofte ansett som en frukt (det er litt forvirring her, men vi kommer til det senere). Stammen av planten er vanligvis kokt, som også kan spises rå.

En porsjon rabarbra oppfyller 45% av det daglige vitamin K-behovet ditt - næringsstoffet støtter beinhelsen. Vitamin C i rabarbra avverger infeksjoner, og vitamin A og lutein i frukten (eller veggie, hva som helst) øker synshelsen. Det er andre måter det kan være ganske bra for deg og din familie. Vi kommer dit nå.

Visste du?

Selv om rabarbra er botanisk en grønnsak, ga USA den i 1947 en lovlig betegnelse som en frukt for å unngå de høye tollsatsene på importerte grønnsaker.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er helsemessige fordeler med rabarbra?

1. Rabarbra lindrer forstoppelse

Shutterstock

Å være et naturlig avføringsmiddel, kan rabarbra brukes til å behandle forstoppelse. Studier viser at rabarbra har antidiarrheal effekter, takket være tannininnholdet (1). Den inneholder også sennosider, forbindelser som virker som stimulerende avføringsmidler (2).

Rabarbra inneholder også store mengder kostfiber som kan øke fordøyelseshelsen.

2. Styrker beinene

Vi så allerede at rabarbra pakker en god dose vitamin K, som spiller en rolle i beinmetabolismen og hjelper til med å forhindre osteoporose. K-vitamin er også viktig for beindannelse. En studie snakker om hvordan vitamin K kan redusere bruddrisiko (3).

Rabarbra er også en anstendig kilde til kalsium (en kopp oppfyller 10% av det daglige behovet), et annet mineral som er avgjørende for beinhelsen.

3. Øker hjernens helse

Vitamin K i rabarbra begrenser nerveskader på hjernen - og dette kan skje til det punktet å forhindre Alzheimers. I henhold til en studie kan rabarbra hjelpe til med behandling av betennelse i hjernen (4). Dette gjør det til et forebyggende tiltak mot Alzheimers, hjerneslag og ALS (amyotrofisk lateral sklerose).

4. Rabarbra hjelper vekttap

Rabarbra ble funnet å redusere dårlig kolesterol, og siden det er et kalorifattig matvalg, kan det sikkert være et flott tillegg til et vekttap diett. Den inneholder også katekiner, de samme forbindelsene i grønn te som gir den sine gunstige egenskaper. Katekiner er kjent for å øke stoffskiftet, og dette hjelper også med å forbrenne kroppsfett og hjelpe vekttap.

Rabarbra er også en god kilde til fiber, et annet næringsstoff som er viktig for vekttap. På grunn av dets avføringsegenskaper er rabarbra en fremtredende ingrediens i visse vekttapformasjoner (5).

5. Hjelper med å bekjempe kreft

Dyrestudier har vist at physcion, et konsentrert kjemikalie i rabarbra som gir stilkene fargen, kan drepe 50% av kreftcellene i løpet av 48 timer (6). Vi trenger mer forskning på dette før vi kommer til en konklusjon.

Rabarberens kreftbekjempende egenskaper forbedres spesielt når den blir bakt - å bake den i 20 minutter har vist seg å øke dens antikreftfremmende egenskaper dramatisk (7).

6. Kanskje hjelpe diabetesbehandling

Noen undersøkelser har vist at forbindelser som finnes i stilkene av rabarbra kan bidra til å forbedre blodsukkernivået og til og med lavere kolesterol. Den aktive forbindelsen, kalt rhaponticin, ble funnet å være gunstig for diabetikere.

7. Beskytter hjertet

Shutterstock

Å være en god kilde til fiber, har rabarbra vist seg å senke kolesterolnivået. Forbruk av rabarberstilkelfiber ble funnet å redusere dårlig kolesterol med 9% (8).

Andre studier snakker om de aktive forbindelsene i rabarbra som beskytter arteriene mot skade, noe som ellers kan føre til hjerte- og karsykdommer. Noen kilder sier at rabarbra også kan senke blodtrykket.

8. Rabarbra kan forbedre synet

Det er mindre informasjon om dette. Imidlertid inneholder rabarbra lutein og vitamin C, som begge fungerer bra for synet.

Visste du?

Rabarbra nådde Europa gjennom Silk Route i 1300-tallet. Og den ble brakt til Nord-Amerika av de europeiske bosetterne tidlig på 1800-tallet.

9. Kan hjelpe nyresykdommer

En studie viser hvordan rabarbertilskudd kan forbedre de terapeutiske effektene i behandlingen av kronisk nyresykdom i trinn 3 og trinn 4 (9).

Men siden rabarbra inneholder noe oksalsyre, kan det forårsake eller forverre nyrestein. Ta kontakt med legen din før du bruker den.

10. Lindrer PMS-symptomer

Studier viser at rabarbra kan lindre hetetokter, og dette gjelder spesielt i årsaken til perimenopause (10). Rabarbra inneholder også fytoøstrogener, og noen undersøkelser sier at slike matvarer kan bidra til å lindre symptomer på overgangsalderen.

11. Forsinker aldring av huden

Rabarbra er et lager av vitamin A. Denne naturlige antioksidanten hjelper til med å nøytralisere frie radikaler og forsinker aldringssymptomene (som rynker og fine linjer). Dermed holder rabarbra huden din ungdommelig og glødende ved å forhindre celleskader av frie radikaler.

Rabarbra er et naturlig antibakterielt og soppdrepende middel og bidrar til å beskytte huden din mot forskjellige infeksjoner. Rå rabarbra, i form av en pasta, hadde blitt anbefalt av utøvere av alternativ medisin som en aktuell applikasjon for forskjellige hudinfeksjoner. Du kan lage en pasta av rabarberstengler og bruke på ansiktet ditt. La den stå i 15 minutter og vask av med kaldt vann. Gjenta hver morgen.

12. Rabarbra fungerer som et naturlig fargeleggingsmiddel

Rabarberrot inneholder en god dose oksalsyre som er kjent for å gi håret en lysebrun eller blond nyanse. Tilstedeværelsen av oksalsyre gjør at hårfargen varer lenger og ikke skader hodebunnen.

Tilsett omtrent tre ss rabarberrøtter i pulverform i to kopper vann og la det surre i 15 minutter. La den hvile over natten. Sil væsken om morgenen og skyll håret med denne blandingen for en fantastisk hårfarge.

Dette er fordelene. Å legge til rabarbra i kostholdet ditt kan tross alt være en god ide. Men vi har ett viktig spørsmål å svare på.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvorfor smaker rabarbra så surt?

Ikke bare surt - men uutholdelig surt. Faktisk er det den mest sursmakende grønnsaken der ute. Og dette er på grunn av de store mengdene eplesyre og oksalsyre i den. Malinsyre finnes ofte i de fleste frukter og grønnsaker, og det gir den sure smaken til de fleste av disse matvarene.

Ganske interessant ble det funnet at voksende rabarbra i mørke gjorde den mindre sur.

Vel ok. Men hørte du noen si at rabarbra kunne være giftig? De tar ikke helt feil.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Er rabarbra giftig?

Bladene er. Ikke stilkene som vi anbefaler deg å spise. Bladene er veldig rike på oksalsyre (mer enn stilkene), og dette gjør dem giftige. Andre forbindelser i rabarbrablader, kalt antrakinonglykosider, kan også gjøre bladene giftige.

Toksisitetssymptomer inkluderer en brennende følelse i munn og svelg, øyesmerter, pustevansker, diaré, svakhet og til og med oppkast. Døden kan forekomme, selv om det er ganske sjeldent da man trenger å konsumere for mange rabarbrablader til det.

Så hvordan spiser du rabarbra?

Enkel. Bare fokuser på stilkene. Du kan spise stilkene rå. Bare dypp dem i litt sukker eller honning. Du kan også juice den. Eller til og med lage rabarbra-te - ved å stenge stilkene i varmt vann i 20 minutter og deretter tømme væsken.

Når vi snakker om dosering, anses 20 til 50 milligram rabarbra per 1 kg kroppsvekt som trygt.

Helt fint. Men som alt annet, har rabarbra sin andel av bivirkninger som du må vite.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av rabarbra?

• Kan være skadelig for barn

Selv om rabarbrastilker inneholder veldig mindre oksalsyre, kan de fremdeles være skadelige for barn under 4 år.

• Problemer med graviditet og amming

Rabarbra kan være utrygg hvis den brukes i mengder mer enn de som finnes i matvarer.

• Kan forverre diaré eller forstoppelse

Overflød av rabarbra kan forverre disse forholdene.

• Nyrestein

På grunn av tilstedeværelsen av oksalsyre kan rabarbra forverre nyrestein.

• Leverproblemer

Rabarbra kan gjøre problemet verre hos mennesker som har leverproblemer.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Konklusjon

Ikke bekymre deg for bladene - bare fokuser på stilkene, så er du god å gå. Rabarbra er en av de grønnsakene du bare ikke kan gå glipp av. Inkluder det dietten din. Forbli glad. Holde seg frisk.

Fortell oss hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Bare legg igjen en kommentar i boksen under.

Ekspertens svar på lesernes spørsmål

Hvordan velge rabarbra?

Se etter rabarbra med faste og skarpe stilker og skinnende skinn. Unngå stilker som har splittede ender. Gå etter den med mindre blader da de indikerer en yngre plante. Ikke spis bladene.

Kan rabarbrablader drepe deg?

Ja, men bare hvis du spiser 11 pund av bladene om gangen, noe som er høyst usannsynlig. Selv ellers foreslår vi at du ikke spiser bladene.

Referanser

1. “Den diaréogeniske og…”. ScienceDirect.
2. “Forstoppelse og urtemedisin”. US National Library of Medicine.
3. “Beinhelse og osteoporose…”. US National Library of Medicine.
4. “Rabarbraekstrakt har en beskyttende rolle…”. US National Library of Medicine.
5. “Krav på rabarberpigment…”. NHS valg.
6. "Bakt rabarbra kan være med på å bekjempe kreft". ScienceDaily.
7. “Kolesterolsenkende effekter av…”. US National Library of Medicine.
8. “Evaluering av rabarbertilskudd…”. US National Library of Medicine.
9. “Rabarbra kan kjøle hetetokter”. WebMD.