11 Forskning

Mandler ( Prunus amygdalus ) er lyse oransje-brune nøtter. De har vært på kulinarisk scene siden rundt 3000 f.Kr.

Den overflod av essensielle mineraler, vitaminer, polyfenoler og fiber gjør mandler til et sunt tillegg til kostholdet ditt. Forskning sier at mandler kan hjelpe til med behandling av hud- og hårrelaterte problemer på grunn av antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.

Mandler er rike på næringsstoffer som enumettede fettsyrer (MUFA), flerumettede fettsyrer (PUFA) og kostfibre. De er også reserver av mineraler og vitaminer. Disse inkluderer kalsium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern, sink, mangan, tiamin, vitamin B, vitamin E og flere fytonæringsstoffer (1).

De kan derfor hjelpe til med å håndtere akutte og kroniske tilstander som diabetes, fedme, hjerte- og karsykdommer og hyperlipidemi (1).

For å finne ut hvordan mandler gir disse fordelene, og hva som gir dem så høy terapeutisk betydning, fortsett å lese!

Hvordan gagner mandler helsen din?

Mandler er skattekister av næringsstoffer som vitamin E, sink, kalium og fettsyrer. De kan øke hukommelsen, opprettholde et godt syn, forbedre fordøyelsen og holde deg mett i lang tid.

1. Mandler: Kraftverk av næringsstoffer

Mandler kan være en god matbit. De er næringsrike, karbohydratfrie og høyenergiske frø som ikke går på akkord med å glede din smak.

De er populære for sine helsemessige fordeler på grunn av næringssammensetningen. Mandler er rike på næringsstoffer som enumettede fettsyrer (MUFA), flerumettede fettsyrer (PUFA) og kostfibre.

De er også reserver av mineraler og vitaminer. Disse inkluderer kalsium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern, sink, mangan, tiamin, vitamin B, vitamin E og flere fytonæringsstoffer (1).

Mandler har en imponerende næringsprofil. 1 oz (28 g) mandler inneholder 14 g fett, 6 g protein og 164 kalorier (2).

Måten mandler konsumeres på, bestemmer deres målte metaboliserbare energi (ME).

Metaboliserbar energi er nettoenergien som er igjen etter tap av fekal og urin. Med andre ord representerer ME energien som er tilgjengelig for vitale prosesser som vekst, reproduksjon, arbeid (bevegelse) og respirasjon (1).

Den målte ME av hele naturlige mandler, helbrente mandler og hakkede mandler ble funnet å være signifikant mindre enn den målte ME for mandelsmør (1).

ME for hele naturlige mandler var mindre enn for hele stekte mandler (1).

2. Kan berolige, tone og forynge huden din

Mandler er rike på oljer og vitamin E. Disse umettede fettene og polyfenolene fungerer som utmerkede hudbalsam. Dette er grunnen til at gamle medisinskoler brukte mandelolje til å behandle problemer med tørr hud.

Mandelolje kan brukes til å behandle tørre hudforhold, som psoriasis og eksem. Det kan også bidra til å forbedre hudtonen og hudfargen. Ytterligere studier er nødvendige for å bestemme effekten av behandlingen ved postoperativ arrdannelse (3).

Disse frøene er naturlige kilder til ⍺-tokoferol, som sammen med 7 andre medlemmer er kjent som vitamin E. Tokoferoler er fotobeskyttende midler. De forhindrer hudskader forårsaket av eksponering for sollys og UV-stråler (4), (5).

Mandler er spesielt kjent for antioksidanter. Mandelpolyfenoler - spesielt flavonoider - er fantastiske frie radikaler. De har også en betennelsesdempende effekt på huden din.

Kort sagt, mandler i kostholdet ditt eller mandelolje kan behandle tørr hud, arr, rynker, pigmentering og fotoskader (4), (5), (6).

3. Kan stimulere hårvekst

Hårtap er et økende problem blant moderne kvinner og menn. Klandre det moderne kostholdet, livsstil, forurensning, hormonell ubalanse, underernæring og til og med overernæring for det. En rekke behandlinger kan hjelpe deg med å takle dette problemet. Oljemassasje er et klassisk alternativ.

Mandeloljemassasje er et av de tryggeste midlene for hårvekst. Det tar tid å bli absorbert i hodebunnen, men vitamin E i den kan føre til håret ditt. Studier viser at vitamin E-tilskudd også kan øke antallet hår hos personer som opplever hårtap (7).

Enda viktigere, mangel på mikronæringsstoffer kan manifestere seg som hårfall. Biotinmangel er sjelden, men resulterer i tynnere hår. Det kan føre til at hår faller, utslett, sprø negler og eksoskelettproblemer.

Ristede mandler sies å være gode kilder til biotin (¼ kopp har ca. 1,5 mcg biotin).

Derfor kan tilsetning av mandler i kostholdet ditt og massering av oljen på håret og hodebunnen stimulere til sunn hårvekst (8).

4. Kan øke hukommelsen, hjernens helse og kognisjon

Trærøtter som mandler er naturlige kilder til tokoferol, folat, mono- og flerumettede fettsyrer og polyfenoler. Disse næringsstoffene kan forhindre eller forsinke utbruddet av aldersrelaterte kognitive lidelser og hukommelsestap (9).

Rotteundersøkelser har vist at mandler, når de ble gitt i 28 dager, forbedret minneoppbevaring betydelig.

Mandelfytokjemikalier kontrollerer også kolesterolnivået. Dette sikrer at ingen oksyderte plakk blokkerer nevronene. Acetylkolin i mandler ble foreslått å være den aktive forbindelsen her (9).

Dette viser de nootropiske egenskapene til mandler.

Kosthold som inneholder mandler sies å være ekstremt sunt. For eksempel kan middelhavsdietten som inkluderer oliven, mandler og andre nøtter, tomater, spinat, hvitløk, asparges og kikerter fremme generell hjernehelse. Alt dette takket være umettet fett de tilbyr (10).

5. Kan hjelpe vekttap

Mandler induserer en metthetsfølelse når du spiser på dem. De er næringstette. Dette forhindrer hedonic sult snacking og overspising, og til slutt forhindrer vektøkning.

De umettede fettene i mandlene senker kolesterolet. Mandler er også gode kilder til kostfiber (1 oz. Inneholder 3,5 g fiber, 2,4 g uoppløselig fiber). Matvarer med høyt fiber tar tid å fordøye, slik at du føler deg mett lenger (11).

Imidlertid må denne mandelmekanismen studeres. Ikke mange forskere tror mandler kan hjelpe vekttap. Det avhenger av hele diettplanen din og ikke bare en ingrediens, ikke sant?

Du kan fremdeles fortsette og legge til 1440 kJ tilsvarende servering av mandler med en begrenset risiko for vektøkning (12).

6. Kan øke god kolesterolnivå (HDL)

Forbruker treanøtter som mandler har vist seg å redusere dårlig kolesterol (LDL).

Mandler er gode kilder til enumettede fettstoffer og flerumettede fettstoffer som regulerer LDL-nivåene hos personer med diabetes og høyt kolesterol, så vel som deres sunne kolleger (13).

Å spise mandler som en del av det vanlige kostholdet ditt kan bidra til å øke det gode (HDL) kolesterolet i omløp. Å erstatte karbohydrat-snacks med mandler (ca. 43 g / dag) er en god måte å starte (14).

Å ha et høyere HDL enn LDL-nivå i sirkulasjon fordeler flere organsystemer - primært hjertet ditt (15).

7. Kan tilby og hjelpe kardiovaskulær beskyttelse

Trærøtter, som mandler, inneholder høyt fiber, umettet fett og fytokjemikalier. Denne profilen er kjent for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer (CVD) (1).

Dette er bevist nylig ved å studere middelhavsdiet. Et middelhavsdiett supplert med 30 g nøtter (mandler, hasselnøtter og valnøtter) ble vist å redusere risikoen for kardiovaskulære hendelser med 28% (16).

Mandler inneholder næringsstoffer som folsyre, L-arginin, vitamin E og vitamin B. Disse næringsstoffene kan modulere vaskulær funksjon (vasodilatorisk egenskap) i sirkulasjonssystemet.

Disse frøene kan også redusere betennelse og oksidativt stress i kroppen din.

Derfor kan mandler beskytte deg mot koronar hjertesykdom (CAD), aterosklerose og høyt blodtrykk (hypertensjon) (1), (16).

8. Kan forbedre glykemisk kontroll og diabetes

Studier har vist at mandler kan redusere opptrapping av blodsukkeret etter måltidet. De hjelper til med å stabilisere blodsukkernivået hos personer med diabetes (17), (18).

Å spise ca. 60 g mandler øker inntaket av kostfiber, magnesium, flerumettede fettsyrer, enumettede fettsyrer og vitamin E (17).

De fleste av disse fytonæringsstoffene har antioksidantegenskaper som reduserer risikoen for oksidativ skade på proteiner (19).

Mandler kontrollerer blodsukkernivået ditt, øker HDL-nivået, fanger de sirkulerende LDL-molekylene, bekjemper oksidativt stress og induserer metthetsfølelse. Disse egenskapene reduserer også risikoen for hjerte- og karsykdommer hos personer med type 2-diabetes.

9. Kan indusere metthetsfølelse, øke energi og forbedre gastrisk miljø

Mandler har en tøff tekstur. De kan være vanskelige å bryte sammen. Faktisk er en betydelig andel av rå mandelvev bevart intakt selv etter tygging, fordøyelse og tyktarmsgjæring. Men ved å tygge (mastikere) frigjør de stadig mer lipider og mer energi (20), (21).

En annen bonus ved å spise mandler er at det gir deg en følelse av metthet (metthet) på grunn av deres langsomme oppløsningshastighet.

Steking av mandler øker oppløsningshastigheten. De blir også fordøyd raskere enn rå (20).

Snacking på noen få mandler etter lunsj kan håndtere dyppet etter lunsj i årvåkenhet, minne og fokus (22). De pumper energinivået ditt.

En unse mandler gir omtrent 164 kcal (kilokalorier), pistasjenøtter gir 159 kcal, og peanøtter gir 161 kcal energi (2). Velg din middagsnabb med omhu!

Utdragstid!

Mandelolje kan påføres lokalt på huden din. Imidlertid forblir det mest på hudens overflate. Som jojoba- og avokadooljer trenger det ikke inn i hudens lag.

Den inneholder gratis umettede fettsyrer (f.eks. Oljesyre), hvis molekyler kan forstyrre hudbarrieren og forbedre permeabiliteten for andre forbindelser som er tilstede i planteoljer (23).

Dette er hvorfor mandel-, jojoba-, avokado- og soyabønner oljer er ideelle bæreroljer.

10. Kan fremme og opprettholde øyehelsen

Makulaen i netthinnen sies å ha høye konsentrasjoner av frie radikaler som kan skade proteinene og DNA i disse cellene. Antioksidanter beskytter makulaen mot degenerasjon.

Karotenoider som lutein og zeaxanthin forbedrer pigmenttettheten i denne regionen.

Omega-3 fettsyrer, spesielt docosahexaensyre (DHA), bekjemper øyebetennelse.

Å spise mat rik på disse mikronæringsstoffene kan forhindre tap av syn, makuladegenerasjon og andre øyesykdommer (24), (25).

Mandler inneholder rimelige mengder vitamin E (7 mg TE per ¼ kopp) og sink (0,9 mg / oz.). Mens vitamin E forhindrer blodplateaggregasjon og forbedrer vasodilatasjon, spiller sink en viktig rolle i cellesignalering og nerveimpulsoverføring.

Å spise små mengder mandler forhindrer kanskje ikke øyeproblemer, men de kan kontrollere alvorlighetsgraden (25).

11. Kan styrke bein og forhindre bein sykdommer

Å spise 1200 mg kalsium hver dag er obligatorisk for alle kvinner og menn over 51 år. Dette er