10 Overraskende fordeler med blåbær for hud, hår og helse

Du vet at blåbær er deilig og at de er bra for deg. Men når du tar en håndfull bær å bite i, tar du pause for å tenke på de potensielle fordelene med blåbær?

Faktisk har forskere ikke etterlatt seg stein uberørt når det gjelder å vurdere fordelene med de næringsrike superbærene. Fra å forsinke tegn på aldring til å hjelpe vekttap, viser studier at disse 'små blå dynamoer' holder nøkkelen til bedre hud, hår og helse.

Fotokreditt: Shutterstock

Forsiktighet

Blåbær gir vanligvis ingen bivirkninger. Imidlertid bør de med underliggende helsemessige forhold sjekke med legen sin før de legger blåbær til kostholdet.

Blåbær senker også nivået av blodsukker hos diabetikere, så forbruket av bær bør gå hånd i hånd med overvåking for tegn på hypoglykemi.

Det anbefales at kvinner som er gravide eller ammer bør spise blåbær i moderasjon, ettersom risikoen ved å konsumere større mengder ikke er kjent ennå (1).

Fantastiske fordeler med blåbær

Hudfordeler

1. Hjelper med å bekjempe tegn på aldring
2. Hindrer og kurerer kviser
3. Gir fiber

Fordeler med hår

1. Tilrettelegger for hårvekst
2. Hindrer for tidlig gråing

Helsefordeler

1. Hjelper vekttap
2. Kjemper mot kolesterol
3. Forbedrer kikkertvisjonen
4. Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer
5. Senker risikoen for kreft

Hudfordeler

Nøkkelen til sunnere hud ligger i generell god helse. Det er bevist at inntak av blåbær hjelper til med flere hudforhold, og dets aktuelle anvendelse har blitt spioneringen som kur mot skadet eller kviserutsatt hud.

1. Hjelper med å bekjempe tegn på aldring

Tilstedeværelsen av frie radikaler i huden kan forårsake alvorlig hudskade. Det kan forårsake tidlige tegn på aldring, for eksempel rynker, tørr hud og aldersflekker. Utseendet til åreknuter og edderkoppårer er andre tegn forbundet med aldring. Åreknuter og edderkoppårer er utvidede blodkar som er nær nok til huden til å være synlige. Huden kan se flekkete ut på grunn av svekkede karvegg.

Hvorfor fungerer det?

Inntak av blåbær hjelper til med å reversere tegn på aldring. En supermat, blåbær er rik på antioksidanter. Antioksidanter er molekyler som hemmer oksidasjonen av andre molekyler. Oksidering er tap av elektroner i et molekyl, noe som resulterer i produksjon av frie radikaler. De kan skade, eller til og med ødelegge, celler helt. Antioksidanter reagerer med frie radikaler og forhindrer dem i å forårsake skade. En kopp ville blåbær har opptil 13 427 antioksidanter, inkludert vitamin A og C, samt flavonoider (2).

Fytokjemikalier og antioksidanter som finnes i frukten, hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, noe som forhindrer ytterligere skade. De er også nyttige for å styrke blodkar og helbrede ødelagte kapillærer (3).

Hvordan å bruke

Blåbær kan brukes som erstatning for kjemisk-baserte hudpleieprodukter. En toning maske med blåbær, brukt en gang i uken, kan redusere hudskader betydelig.

Fotokreditt: Shutterstock

Hva trenger du

• • Dampede blåbær, knust
  • 3 ss yoghurt

Hva du må gjøre

1. Kombiner de knuste blåbærene med yoghurten med en blender.
2. Påfør masken og hold den på i 20 til 30 minutter.
3. Skyll med varmt vann og tørk.

Når huden eldes, er tørrhet, rynker og tap av elastisitet uunngåelig. Men blåbær kan bidra til å reversere skaden som er forårsaket. Yoghurten i pakken fukter, og melkesyren som er tilstede i den, eksfolierer døde hudceller.

Tilbake til toppen

2. Forhindrer og kurerer kviser

For de med hud som er utsatt for kviser, kan blåbær hjelpe deg med å oppnå flekkerfri hud.

Fotokreditt: IStock

Hvorfor fungerer det?

Blåbær har en høy konsentrasjon av salisylater, som er saltet av salisylsyre. Salisylsyre er mye brukt i aktuelle kvisebehandlingsprodukter. Dens evne til å fjerne død hud, åpne tilstoppede porer og handle mot bakterier gjør det til en veldig effektiv behandling for kviser (4).

Hvordan å bruke

En blåbærpakke kan brukes til å bekjempe kviser.

Hva trenger du

• Mosede blåbær
• Få dråper sitronsaft
• En teskje honning

Hva du må gjøre

1. Bland de moste blåbærene med sitronsaft og honning.
2. Påfør det på ansiktet ditt - du kan bruke det på hele ansiktet eller bare de berørte områdene.
3. Hold pakningen i omtrent 20 minutter.
4. Skyll den av med lunkent vann.

Påføringen av denne pakken, en gang i uken, kan redusere forekomsten av kviser og fjerne flekker. Det hjelper også med å kontrollere overflødig olje på huden.

Forsiktighet

Blåbær hjelper til med å klargjøre huden, i likhet med sitron. Denne ansiktspakken kan forårsake tørrhet, noe som gjør bruk av fuktighetskrem et must etter påføring.

Salisylatfølsomhet er forbundet med inntak av blåbær. De som er følsomme for salisylat, inntar blåbær, kan forårsake bivirkninger som hodepine eller gastrointestinale problemer.

Tilbake til toppen

3. Gir fiber

Det er kjent at fiber er en integrert del av et godt balansert kosthold. Blåbær, rik på fiber, holder ikke bare fordøyelsessystemet sunt, men hjelper deg også med å få sunnere hud.

Hvorfor fungerer det?

Fiber hjelper med å utdrive gjær og sopp fra kroppen din i form av utskillelse (5). Dette forhindrer at de skilles ut gjennom huden din, noe som kan føre til utslett og kviser.

Fordelene med blåbær for hår

Å være en rik kilde til vitamin B og proanthocyanidiner, er blåbær ekstremt gunstig for håret.

Tilbake til toppen

4. Tilrettelegger for hårvekst

Blåbær bidrar til å stimulere veksten av hår på grunn av tilstedeværelsen av kjemikaliene proanthocyanidiner.

Hvorfor fungerer det?

Håret består av døde celler kalt keratin. Hårvekst oppstår når de døde cellene skyves ut av hårsekkene på grunn av produksjonen av nye celler. Det forekommer i tre trinn - vekst eller anagen, opphør eller katagen, og hvile eller telogen. Proanthocyanidiner, kjemikalier som finnes i blåbær, stimulerer hårvekst ved å akselerere overgangen fra telogen til anagen (6).

Fotokreditt: Shutterstock

Hvordan å bruke

Bruk av en hårmaske kan bidra til å fremme hårvekst.

Hva trenger du

• En håndfull blåbær
• Oliven olje

Hva du må gjøre

1. For å lage masken, bland begge ingrediensene.
2. Påfør på håret, konsentrer deg om røttene.
3. Skyll med varmt vann etter 20-30 minutter.

Forsiktighet

Blåbær er en klargjørende ingrediens og kan forårsake overdreven tørrhet når den brukes i store mengder. For hår som er tørt, anbefales det å bruke blåbær sparsomt og tilsette honning i hårmasken.

Tilbake til toppen

5. Hindrer for tidlig gråing

Grått hår er forbundet med aldring, der håret mister pigmentet. Selv om det ikke er noen avgjørende data om hvordan for tidlig gråning forekommer hos visse mennesker, sies det at gener og vitamin B12-mangel er de viktigste faktorene.

Hvorfor fungerer det?

Vitamin B12-mangel forårsaker en tilstand som kalles pernisiøs anemi, hvorav grå hår er et symptom (7). Denne tilstanden kan reverseres ved å ta tilstrekkelige mengder vitamin, hvorav blåbær er en god kilde.

Fordelene med blåbær for helsen

Blåbær har blitt kategorisert som supermat på grunn av alle de helsemessige fordelene de tilbyr. Mange forskere anbefaler at blåbær skal inkluderes som en del av et godt balansert kosthold. De er en god kilde til vitamin C, en kopp blåbær som gir omtrent 25% av ditt daglige behov. De inneholder lite kalorier, en porsjon eller 148 gram blåbær som inneholder 84,4 kalorier. Den totale mengden fett i en porsjon er 0,5 gram, uten absolutt mettet fett i dem. De er også rike på kostfiber, ca 3,6 gram per porsjon.

Tilbake til toppen

6. Hjelper vekttap

Blåbær er rik på fiber og lite kalorier, noe som gjør dem til den ideelle snacken å ha mellom måltidene for de som søker å gå ned i vekt.

Hvorfor fungerer det?

Kroppen din kan ikke fordøye fiber, og det er derfor det er et viktig element i kostholdet ditt. Blåbær er rike på løselig fiber, som er typen fiber som oppløses i vann. Løselige fibre bremser fordøyelsesprosessen, noe som igjen gjør at du føler deg mett over lengre tid (8).

Fotokreditt: Shutterstock

Hvordan å bruke

Blåbær kan enkelt innlemmes i kostholdet ditt. For de som kanskje ikke er så glad i å ha dem rå, er en blåbær smoothie lett å lage og veldig sunn å ha.

Hva trenger du

• 1 ½ kopp usøtet yoghurt
• 1 ½ kopp blåbær, ferske eller frosne
• Et naturlig søtningsmiddel uten kalorier som stevia

Hva du må gjøre

1. Bland alle ingrediensene i en matbehandler til den er jevn.
2. Server umiddelbart.

Tilbake til toppen

7. Kjemper mot kolesterol

Nyere forskning har indikert at blåbær bidrar til å senke kolesterolnivået.

Hvorfor fungerer det?

Blåbær inneholder en forbindelse som heter pterostilben, som hjelper celler med å bryte ned kolesterol (9).

Tilbake til toppen

8. Forbedrer kikkertvisjonen

Det har vært gjort flere studier for å finne en sammenheng mellom blåbær og syn. Forskere har kommet til at blåbær har ubetydelig innvirkning på nattesyn, men de forbedrer kikkertvisjonen betydelig.

Hvorfor fungerer det?

Årsaken til at blåbær forbedrer kikkerten, skyldes tilstedeværelsen av antocyaniner, flavonoider som er tilstede i dem. Anthocyaniner har vasoaktive egenskaper, noe som betyr at de utvider blodkapillærene i øyemuskulaturen, noe som fører til forbedret blodsirkulasjon og bedre syn (10).

Tilbake til toppen

9. Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer

Et økt forbruk av blåbær har vært knyttet til forbedret kardiovaskulær helse. Dette tilskrives nok en gang antocyaniner som er tilstede i blåbær (11).

Hvorfor fungerer det?

Anthocyaniner hjelper til med utvidelse av blodkapillærer, samt nedbrytning av kolesterol som kan tette arteriene. Dette bidrar til å redusere muligheten for hjerteslag (12).

Tilbake til toppen

10. Senker risikoen for kreft

Kreft har vært knyttet til skader forårsaket av oksidasjon (13). De frie radikaler som er et resultat av oksidasjon kan forårsake skade på DNA og produsere ondartede celler.

Hvorfor fungerer det?

Blåbær er en rik kilde til antioksidanter og hemmer skaden forårsaket av oksidasjon.

Forsiktighet

Oksidering er naturlig og er en integrert del av livsprosessen. Derfor kan overdreven inntak av antioksidantrik mat ha en skadelig effekt. Forbruk av blåbær er knyttet til generell god helse, når det tas i moderasjon.

Tilbake til toppen

Utvalg og lagring

Det anbefales alltid å gå etter ferske blåbær. Det er viktig at de skal ha faste og ensartede farger. Hvis bærene kommer ferdigpakket, rist pakken for å sjekke at de beveger seg fritt. Blåbær kan fryses og tines før de konsumeres, uten noe betydelig tap av næringsstoffene. Hvis du velger frosne bær, bør du nok en gang se etter bevegelse. Blåbær fryses vanligvis individuelt og pakkes deretter. Mangelen på bevegelse indikerer at de kan ha blitt lagret feil på et tidspunkt.

Blåbær skal bare kjøles eller frosses hvis de er beregnet på å konsumeres i fremtiden. De varer opptil 2 uker i kjøleskapet og i omtrent et år når de er frossen.

Blåbær ernæringsfakta

Blåbær er en god kilde til vitamin A, vitamin B-kompleks og vitamin C. De er også rike på fiber. Mengden kalorier i blåbær er lav og lite kolesterol og mettet fett også.

Prinsipp	Næringsstoffverdi	Prosent av RDA
Energi	57 Kcal	3%
Karbohydrater	14,49 g	11%
Protein	0,74 g	1%
Total mengde fett	0,33 g	1%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	2,4 g	6%
Vitaminer
Folates	6 ug	1,5%
Niacin	0,418 mg	2,5%
Pantotensyre	0,124 mg	2,5%
Pyridoksin	0,052 mg	4%
Riboflavin	0,041 mg	3%
Vitamin A	54 IE	2%
Vitamin C	9,7 mg	1,5%
Vitamin E	0,57 mg	4%
K-vitamin	19,3 µg	1. 3%
Elektrolytter
Natrium	1 mg	0%
Kalium	77 mg	2%
Mineraler
Kalsium	6 mg	0,5%
Jern	0,28 mg	3,5%
Magnesium	6 mg	1,5%
Mangan	0,336 mg	14%
Sink	0,16 mg	1,5%
Fyto-næringsstoffer
Karoten-ß	32 ug	-
Lutein-zeaxanthin	80 ug	-

Tips om bruk

Blåbær kan integreres sømløst i kostholdet ditt. Den anbefalte mengden frukt og grønnsaker på en dag er fem porsjoner, hvorav en enkelt porsjon kan være blåbær. Det anbefales å spise blåbær etter å ha dampet dem, siden det forbedrer mengden antioksidanter. Forskningen på hvorfor det er slik er fremdeles i sin primære fase, og ingen avgjørende resonnementer har blitt fremmet.

På grunn av sin terte smak har de blitt en viktig komponent i mange oppskrifter. Men matlaging / baking / broiling av blåbær kan føre til tap av næringsstoffer, og det er ikke det