Innholdsfortegnelse:
- Hva er cikorierot? Hvordan kan det være bra for deg?
- Hva er fordelene med cikorierot?
- 1. Kan øke fordøyelseshelsen
- 2. Kan hjelpe Diabetesbehandling
- 3. Kan bidra til å bekjempe inflammatorisk leddgikt
- 4. Kan hjelpe vekttap
- 5. Kan forbedre hudbarrierefunksjonen
- 7. Kan øke leverhelsen
- 8. Kan bidra til å redusere kreftrisikoen
- 9. Kan hjelpe til med å behandle nyresykdommer
- 10. Kan hjelpe til med å behandle Candida og eksem
- Hvordan bruke cikorierot i kostholdet ditt?
- Hva er ernæringsprofilen til cikorierot?
- Hva er bivirkningene av cikorierot?
Sikori ( Cichorium intybus ) er en blomstrende plante hvis rot er populær som kafferstatning . Det er en flerårig plante, og røttene er rike på fiber og andre viktige næringsstoffer.
Sikori rot kan øke fordøyelseshelsen, hjelpe diabetesbehandling, bidra til å bekjempe inflammatorisk leddgikt, hjelpe vekttap og forbedre hudbarrierefunksjonen.
I denne artikkelen har vi diskutert de mange fordelene med cikorierot og hvordan du kan bruke den i kostholdet ditt. Du kan også sjekke ernæringsprofilen til roten.
Hva er cikorierot? Hvordan kan det være bra for deg?
Sikori rot kommer fra en plante av løvetannfamilien som bærer lyseblå blomster. Det ser ut som trelignende og er fibrøst. Denne roten har naturlige avføringsmidler på kroppen. Den inneholder også inulin, som kan fremme beinhelse i rotteundersøkelser (1).
I det neste avsnittet vil vi se på fordelene med roten i detalj.
Hva er fordelene med cikorierot?
1. Kan øke fordøyelseshelsen
Inulinet i sikori fungerer som et kraftig prebiotisk middel. Det forbedrer tarmfunksjonen ved å fremme helsen til tarmbakteriene. Det tolereres også godt av personer med gastrointestinale symptomer (2).
Inulin fungerer også som en naturlig fiber og letter forstoppelse (3). Det fremmer en jevn og regelmessig fordøyelsesprosess, og dette kan potensielt redusere risikoen for tykktarmskreft (4).
2. Kan hjelpe Diabetesbehandling
Studier har vist at cikorie rotekstrakt kan øke nivåene av adiponectin, et protein som regulerer blodsukkernivået. Dette kan bidra til å forsinke eller forhindre tidlig utbrudd av diabetes (5).
I en rotteundersøkelse ble cikorieekstrakt funnet nyttig som et naturlig kosttilskudd for å bremse utviklingen av diabetes (6).
3. Kan bidra til å bekjempe inflammatorisk leddgikt
Foreløpige studier viser at bioaktive ekstrakter av cikoriarot kan ha en potensiell rolle i behandling av slitasjegikt. Flere store studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene (7).
Det antas at polyfenoler fra planter bekjemper betennelse. Hvis du har inflammatorisk leddgikt, kan cikorierot være et middel du kan se på (etter å ha konsultert legen din).
Inntak av cikorie ble funnet å forbedre blodstrømmen og funksjonen til røde blodlegemer (8). Det antas at denne cikorieegenskapen kan bidra til å bekjempe betennelse, selv om mer forskning er berettiget. Sikori ser ut til å kunne hjelpe til med behandling av leddgikt eller gikt, men det er behov for flere studier i denne forbindelse.
4. Kan hjelpe vekttap
Dette kan tilskrives inulinet i cikorierot. Studier viser at inulin kan hjelpe vekttap, spesielt hos personer med prediabetes (9).
5. Kan forbedre hudbarrierefunksjonen
Studier har vist at cikorie rotekstrakter kan forbedre hudbarrierefunksjonen. De kan også behandle tørrheten som følger med aldringsprosessen (10).
Ekstrakter av cikorirot fungerer som en aktiv ingrediens og kan omstrukturere hudbarrieren. Disse ekstraktene kan effektivt opprettholde homeostase og forhindre hudendringer (10).
6. Kan redusere stress
Om cikorierot direkte reduserer stress, er ennå ikke undersøkt. På grunn av smaken brukes den imidlertid ofte til å lage en drikke som kan erstattes av kaffe. Studier viser at inntak av overflødig kaffe (koffein) kan forverre stress. Gjentatt koffeinforbruk, kombinert med stress, kan øke kortisolnivået og ytterligere forårsake problemer (11).
7. Kan øke leverhelsen
En rotteundersøkelse sier at cikorieekstrakt kan beskytte leveren mot oksidativ skade. Imidlertid kan overskudd (doser på 200 mg per kg kroppsvekt) av det samme forårsake leverskade (12).
I en egyptisk studie ble cikorieekstrakt funnet å redusere oksidativt stress og forhindre celleskader hos rotter. Når den tas sammen med selleriblad, kan blandingen redusere symptomene på leversykdommer (13).
8. Kan bidra til å redusere kreftrisikoen
Selv om vi trenger mer forskning i denne forbindelse, fremmer visse kilder cikorieaktivitet mot kreft. Rotextraktet viste antiproliferativ aktivitet på hudkreftceller (14).
9. Kan hjelpe til med å behandle nyresykdommer
Noen undersøkelser sier at sikori kan bidra til å forhindre nyreskade. Hos rotter senket roten urinsyrenivået i serum og forhindret mulig nyreskade. Sikori kan brukes som et alternativ for å lindre nyreskader forårsaket av høye urinsyrenivåer i blodet (15).
Det antas at cikorierot også har vanndrivende egenskaper, noe som kan øke urinvolumet og eliminere giftstoffer fra systemet ditt.
10. Kan hjelpe til med å behandle Candida og eksem
Cikorieekstrakt ble funnet å ha soppdrepende egenskaper som kan hjelpe i behandlingen av visse former for Candida. Ekstraktet har også færre bivirkninger (16).
Hvis du bytter ut vanlig kaffe med cikoriekaffe, kan det også hjelpe deg med å behandle Candida. Koffein kan stresse binyrene og svekke immuniteten, noe som forverrer candida. Å erstatte den med sikoriakaffe kan hjelpe, selv om det ikke er noen undersøkelser som støtter dette.
Anekdotiske bevis tyder på at cikorierot kan være med på å behandle eksem. Du trenger to ts malt cikoria rot og et glass kokende vann. Tilsett de to i et dampbad i omtrent 30 minutter, og la blandingen sitte i ytterligere 30 minutter. Dypp gasbind i væsken og legg dem på de berørte områdene. Du kan dekke bandasjen med en plastfolie og la den stå i omtrent 30 minutter. Gjenta hver morgen og natt i en uke.
Imidlertid har denne prosedyren ikke blitt validert av det medisinske samfunnet. Ta kontakt med legen din før du bruker cikorierot for eksembehandling.
Visse fordeler med cikorie rot er ennå ikke undersøkt grundig. Imidlertid hjelper roten med å fremme helse på noen få måter. I det neste avsnittet vil vi se på de forskjellige måtene du kan inkludere roten i kostholdet ditt.
Hvordan bruke cikorierot i kostholdet ditt?
Noen av de mest populære metodene inkluderer:
- Sikori kaffe
Vask og skjær røttene. Stek dem i en ovn. Kok dem til de blir tørre og brune. Mal røttene i en kjøkkenmaskin. Konsistensen må være lik malt kaffe. Du kan brygge malt sikori alene eller med kaffe. Ta en spiseskje malt cikorie og bland den med varmt vann.
- Grillet sikori
Du kan kutte cikoriarot og belegge sidene med olivenolje. Halverte eller kvartede cikoriehoder fungerer best på en grill. Etter å ha satt hodene på grillen, skal de tilberedes på 10 minutter. Du kan ha den alene eller drypp den med sitronsaft.
- Dampet sikori
Denne metoden involverer også bladene. Damp bladene sammen med sikoriroten i en damperkurv i ca 5 minutter. Du kan legge dem til salater eller pasta.
Dette er måtene du kan konsumere sikori på og bruke de fantastiske fordelene. I neste avsnitt vil vi utforske ernæringsprofilen til cikorierot.
Hva er ernæringsprofilen til cikorierot?
| Næringsfakta Serveringsstørrelse 60g | ||
|---|---|---|
| Mengde per porsjon | ||
| Kalorier 44 | Kalorier fra fett 1 | |
| % Daglig verdi* | ||
| Totalt fett 0g | 0% | |
| Mettet fett 0g | 0% | |
| Transfett | ||
| Kolesterol 0 mg | 0% | |
| Natrium 30 mg | 1% | |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% | |
| Kostfiber 0g | 0% | |
| Sukker | ||
| Protien 1g | ||
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 5% | |
| Kalsium | 2% | |
| Jern | 3% | |
| Vitaminer | ||
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Vitamin A | 3.6IU | 0% |
| Vitamin C | 3,0 mg | 5% |
| Vitamin d | ~ | ~ |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | ~ | ~ |
| K-vitamin | ~ | ~ |
| Thiamin | 0,0 mg | 2% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 1% |
| Niacin | 0,2 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folat | 13,8mcg | 3% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Pantotensyre | 0,2 mg | 2% |
| Kolin | ~ | |
| Betaine | ~ | |
| Mineraler | ||
| Beløp per valgt servering | % DV | |
| Kalsium | 24,6 mg | 2% |
| Jern | 0,5 mg | 3% |
| Magnesium | 13,2 mg | 3% |
| Fosfor | 36,6 mg | 4% |
| Kalium | 174mg | 5% |
| Natrium | 30,0 mg | 1% |
| Sink | 0,2 mg | 1% |
| Kobber | 0,0 mg | 2% |
| Mangan | 0,1 mg | 7% |
| Selen | 0,4mcg | 1% |
| Fluor | ~ |
Selv om sikoriroten er næringsrik, bør du ikke konsumere den i overkant. Overforbruk av roten eller dens ekstrakter kan føre til visse bivirkninger. De er ikke vitenskapelig bevist og er basert på anekdotiske bevis.
Hva er bivirkningene av cikorierot?
- Kan forårsake problemer under graviditet og amming
Sikori rot kan utløse menstruasjon og abort. Derfor er det ikke