10 Skadelige konserveringsmidler for mat og bivirkninger

Visste du at favorittfisken din inneholder hermetiske konserveringsmidler som kan føre til komplikasjoner? Visste du at øyeblikkelig eller ferdigmat er noe av det verste du kan spise? Vel, det er sant! Konserveringsmidler blir vanligvis tilsatt i en matvare for å forhindre bakterievekst og ødeleggelse av maten, men noen ganger kan disse kjemikaliene indusere skadelige reaksjoner eller til og med være skadelige og giftige alene.

Det er mange skadelige effekter av konserveringsmidler som du bør være oppmerksom på. Så, vil du vite hva de ti mest skadelige konserveringsmidlene er? Les så dette innlegget.

Vær oppmerksom. Vær forsiktig.

Helseskadelige matkonserveringsmidler og deres bivirkninger

1. Propylgallat

Propylgallat brukes vanligvis i kjøttprodukter, sylteagurk, sauser og til og med tyggegummi. Det er et skadelig konserveringsmiddel som kan forårsake komplikasjoner ved fødselen og til og med føre til leverskader i det lange løp. Det kan også føre til mange andre problemer, inkludert pusteplager, og er forbudt i mange land (1).

2. Sulfitter

Disse forbindelsene brukes vanligvis til å konservere tørr frukt, hermetisert frukt, maissirup, pepper, hermetiske oliven og vin og eddik. Disse forbindelsene fører til varierte bivirkninger som hjertebank, allergiske reaksjoner som astma og rhinitt (2). Sulfitter induserer også leddsmerter, hodepine og kan til og med forårsake kreft i noen tilfeller.

3. Brominerte oljer

Disse oljene brukes til å bevare juice på flaske i lengre perioder. Bromert juice brukes ganske mye og kan føre til potensielle skadelige og alvorlige bivirkninger. Bromerte oljer kan utløse endringer i hjertevev, nyreskade, skjoldbruskkjertel, øke fettavleiringer i leveren og kan til og med forårsake visne testikler. Mange land har insistert på at bromerte oljer skal forbys for konservering av flasker (3).

4. Propylenglykol og karboksymetylcellulose

Disse to konserveringsmidlene er vanlige tilsetningsstoffer til iskrem. Propylenglykol brukes vanligvis som frostvæske og malingsfjerner. Det er det mer uhyggelige kjemiske stoffet ut av disse to konserveringsmidlene, og mange land har avviklet bruken. Det andre konserveringsmidlet som er nevnt her, karboksymetylcellulose, er en stabilisator. Det brukes vanligvis i salatdressing, ostespredning og sjokolademelk. En studie på rotter konkluderte med at karboksymetylcellulose anstiftet tumorproduksjon. CNS-depresjon er en av de viktigste bivirkningene av propylenglykol (4).

5. Monoglycerider og di-glycerider

Disse kjemikaliene brukes vanligvis til å bevare matvarer som kaker, paier, kaker, brød og peanøttsmør. Mono- og di-glycerider hjelper også med å bevare andre matvarer som stekte nøtter, grønnsaker pakket med saus og til og med margarin. Monoglyserider vises regelmessig på listen over dårlig eller usunt fett (5).

6. Natriumnitrat

Dette er et annet skadelig matkonserveringsmiddel som brukes til å bevare kjøtt. Natriumnitrat tilsettes i de fleste former for bearbeidet kjøtt som bacon, skinke og pølse. Denne salpetersyre er ganske farlig for kroppen og kan føre til magekreft. Europeiske nasjoner som Norge og Tyskland har forbudt bruk av natriumnitrat som matkonserveringsmiddel (6).

7. Maleic Hydrazide

Dette konserveringsmidlet blir vanligvis tilsatt poteter for å forhindre at de spirer. Det er en kjent kjemisk hemmer og kan til og med føre til kreft.

8. Bromater

Dette er det mest brukte konserveringsmidlet i hvitt mel og brød. Det kan indusere diaré og ødelegger næringsstoffer.

9. Sitronsyre (laget med svovelsyre)

Sitronsyre er et essensielt næringsstoff som finnes i overflod i de fleste sitrusfôr. Imidlertid er sitronsyre laget med svovelsyre ganske skadelig og kan føre til allergiske reaksjoner. Dette produktet gjør sitronsyre farlig for deg hvis du er utsatt for allergi. Vurder å bruke naturlig forekommende sitronsyre; det er det mer naturlige og tryggere alternativet.

10. Benzoater

Disse konserveringsmidlene blir vanligvis tilsatt til sylteagurk, margarin, fruktpuré og juice. Benzoater kan indusere allergier og til og med føre til hjerneskade.

Disse matkonserveringsmidlene øker holdbarheten til mat i dagligvarebutikker, men effekten av konserveringsmidler på menneskers helse varierer. Nå som du vet om de skadelige effektene av matkonserveringsmidler og navnene deres, husk å sjekke ingrediensene nøye når du handler bearbeidet mat.

For å advare våre medlesere om andre giftige konserveringsmidler, legg igjen en kommentar nedenfor.