Overflødige mengder mettet fett i kostholdet ditt kan føre til hjertesykdom og hjerneslag. Ifølge WHO krever koronar hjertesykdom og hjerneslag mer enn 14,1 millioner liv per år (1). Men du skal IKKE unngå mettet fett helt. American Heart Association anbefaler ca 5% -6% kalorier fra mettet fett (2). I utgangspunktet må du begrense mettet fettinntak. Les dette innlegget for å vite om 10 matvarer med høyt mettet fett, kostholdsanbefaling og de beste erstatningene. Men først, gi oss beskjed om hva mettet fett er og hvordan det påvirker helsen din. Sveip opp!

Hva er mettet fett?

Mettet fett er fet mat som er solid ved romtemperatur. På grunn av tilstedeværelsen av enkeltbindinger - i motsetning til enumettet (en dobbeltbinding) og flerumettet (flere dobbeltbindinger) fett - har mettet fett et høyere smeltepunkt. Animalsk fett, fløte og ost er noen få eksempler på matvarer med mettet fett (3). Så hvordan påvirker mettet fett helsen din? Finn ut i delen nedenfor.

Hvordan mettede fettstoffer påvirker helsen din?

Mettet fett påvirker kroppen ved å øke mengden dårlig eller LDL-kolesterol i den. Høye nivåer av mettet fett fra burgere, pizza, overflødige mengder smør, animalsk fett og lignende fører til det. LDL-kolesterol blir avsatt på arteriene, og forhindrer dermed fri strøm av blod til og fra hjertet til forskjellige deler av kroppen. Hvis LDL-kolesterolnivået ikke holdes i sjakk, kan det føre til tilstoppet arterie som kan forårsake hjerteinfarkt.

Så ser du, mettet fett er bare bra i små mengder. Vil du vite hvilke matvarer som inneholder mye mettet fett? Bla nedover.

10 matvarer høyt i mettet fett

1. Majones

Shutterstock

Mettet fett (100 g) - 12 g; 1 spiseskje (14 g) - 1,6 g; 1 ts (5 g) - 0,36 g

Hvem elsker ikke en klatt med silkemyk majones i salater, smørbrød og innpakninger! Den har en magisk egenskap å gjøre en kjedelig salat til en deilig. Men problemet er mengden mettet fett som er tilstede i den. I tillegg har vi alle en tendens til å overforbruke det på grunn av sin kremete tekstur og god smak. Den beste måten å konsumere det på er å tilberede salatdressing med lav kalori med olivenolje, bruke cottage cheese i smørbrød og innpakning, og å spise ikke mer enn 2 ss av den per dag.

2. Smør

Mettet fett (100 g) - 51 g; 1 spiseskje (14,2 g) - 7 g; 1 ts (4,7 g) - 2 g

Smør lukter og smaker så godt at det er nesten umulig å eliminere det fra livene våre. Men her er tingen. Med mindre du begynner å konsumere den i begrensede mengder, vil du ende opp med å betale for å fikse ditt "knuste" hjerte. Hvis du ser på mettet fettinnhold i smør, er det mye høyere enn majones. Derfor må du konsumere så lite smør du kan. Ha 1-2 ts smør per dag.

3. Dyrefett

Shutterstock

Mettet fett (100 g) - 39 g; Per spiseskje (14 g) - 4,55 g; Per ts (4 g) - 2 g

Kjøttdrypp, smult, kyllingfett, andefett, gåsefett og lammefett er alle animalsk fett som tilsynelatende tar smakskvotienten til enhver rett til neste nivå. Og hvis du ikke er forsiktig nok, har den det fulle potensialet til å ta deg til det øvre nivået (hvis du vet hva jeg mener)! Jeg vet at det smaker godt, men hvorfor ikke finne en erstatning som har lavere mettet fett og som er bra for helsen din? Bruk urteoljer og hjemmelaget ghee i stedet for animalsk fett nevnt ovenfor.

4. Ost

Mettet fett (100 g) - 21 g; 1 kubikk tomme (17 g) - 3,6 g; 1 skive (1 oz) - 6 g

Det er lett å overforbruke ost. Spesielt når du kan ha det sammen med brød, i salater, som en dukkert, stekt eller bare nappe det. Selv om ost har mange fordelaktige ernæringsmessige kvaliteter, kan overforbruk det sette hjertesykdommen i fare. På bare en bit ost får du halvparten av den anbefalte mengden daglig mettet fett! Tenk nå på mengden ost som brukes i pizza og burgere. Slash mengden ost du bruker per dag og trene regelmessig for å holde hjertet ditt i form.

5. Pisket krem

Shutterstock

Mettet fett (100 g) - 23 g; 1 spiseskje (15 g) - 3 g; Per teskje (5 g) - 0,36 g

Ahh, dette må være en tøff liste for deg! Alt deilig er på denne listen. Men hei! Noen ganger er det bedre å høre den bitre sannheten og korrigere deg selv enn å angre senere. Den høyt elskede piskekremen har høyt mettet fettinnhold og kan få deg til å gå opp i vekt raskt. Bruk rømme i stedet for pisket krem ​​eller unngå det for å hindre at helsen din går ned sør.

6. Bearbeidet kjøtt

Mettet fett (100 g) - 14,9 g; 1 gram (28 g) - 1,6 g; 3 skiver (5 g) - 6 g

Bearbeidet kjøtt som pølse, salami, bacon og chorizo ​​inneholder mye natrium og mettet fett. I tillegg inneholder bearbeidet kjøtt animalsk fett, noe som også setter dem på den usunne siden når de konsumeres i overflødige mengder regelmessig. Bruk sopp, kokte linser, tofu, bønner og magert kjøtt som kyllingbryst for å få protein i stedet for bearbeidet kjøtt.

7. Brasil Nøtter

Shutterstock

Mettet fett (100 g) - 15,1 g; 1 kopp (133 g) - 20,1 g; 1 unse (28 g) - 4,2 g

Paranøtter har den høyeste mengden mettet fett. Selv om de har gode ernæringsmessige kvaliteter, kan du lett overforbruke dem fordi de smaker smøraktig og yummy. Konsumere andre sunnere nøtter som mandler, valnøtter, macadamia, pinjekjerner og pistasjnøtter. Husk å konsumere bare en håndfull av disse nøttene per dag.

8. Tørket og søtet kokosnøtt

Mettet fett (100 g) - 57 g; 1 kopp (93 g) - 29 g; 1 unse (28 g) - 16 g

Liker du å fylle smoothieskålen med en sjenerøs mengde tørkede og søte kokosspon? Eller har du jevnlig deilige søtsaker laget av tørket kokosnøtt? Vel, tørket kokosnøtt er kanskje ikke så sunn som øm kokosnøtt eller kokosnøttolje. Spesielt fordi den inneholder mye mettet fett. Du kan konsumere ca 1-2 ss tørket kokosnøtt en eller to ganger i uken for å forhindre mettet fettoverbelastning i kroppen din.

9. Dypstekt mat

Shutterstock

Mettet fett (100 g) - 17 g; 1 unse (28 g) - 4,6 g; Per teskje (5 g) - 0,36 g

Her kommer ditt verste mareritt - INGEN STEKT MAT! Tuller. Vi ønsker alle stekt, crunchy, komfortmat en gang i blant. Men problemet oppstår når du lager dem til frokost, lunsj, middag og matbit! Stekt mat er kjent for sitt høye mettede innhold og transfettinnhold og de dårlige effektene de har på helsen. Stekt mat som pommes frites, fryums, stekt kylling og smørstekt mat er slett ikke sunn og bør unngås. Hvis du har lyst på det, lager du skyldfri, stekt mat og bruk olivenolje for å gjøre dem sunne og supervelsmakende.

10. Kake

Mettet fett (100 g) - 5-15 g; 1 kake (1 kg) - 62 g; 1 stk (14 g) - 6 g

Dette er mitt verste mareritt! Kaker og bakverk kan være øyeblikkelige stemningsløftere, men de er også LDL eller dårlige kolesterolnivåløftere. Selvfølgelig, hvis du har dem en eller to ganger i måneden og følger en god livsstil, vil ikke hjertet ditt være i fare. Men hvis du er stillesittende og spiser et stykke kake veldig ofte, er du i trøbbel. Begrens kakeinntaket ditt, spesielt de som har glasur på toppen. Lag om mulig en sunnere versjon av kaker hjemme ved å bruke mørkbrunt sukker, flerkornemel og naturlige søtningsmidler som honning.

Så det er helt klart fra denne listen at du må være forsiktig når du bruker mat som du generelt ikke vet er så sunn. Og det er her hvor porsjonskontroll kommer inn i bildet. Nå er det andre fete matvarer som faktisk er bra for deg. Disse har en eller flere dobbeltbindinger og er for det meste flytende i romtemperatur. Ta en titt på neste avsnitt for å vite hvilke sunne fettstoffer du kan konsumere.

Sunne fettstoffer du kan konsumere

Her er listen over sunne fettstoffer som er gunstige for helsen din:

• Fiskeolje
• Linfrø
• Solsikkefrø
• Oliven olje
• Ghee
• Avokado
• sesamfrø
• chiafrø
• Laks
• Makrell
• Fetmelk
• Hjemmelaget ricottaost

Mettet fett er ikke dårlig i begrensede mengder. Hold øye med mengden mat med høyt mettet fett du spiser, og du vil kunne beskytte hjertet og bankbalansen (tross alt vil bypassoperasjoner med andre tester og medisiner brenne lommene). Så spis med tanke og høst fordelene som mettet og umettet fett har å tilby. Jubel!