22 Yummy olje

Snacks har blitt en viktig del av det moderne kostholdet. I løpet av de siste 30 årene har gjennomsnittlig antall snacks per dag blitt doblet (1), (2). I dag utgjør snacks en betydelig del av det totale kaloriinntaket og påvirker den generelle kvaliteten på dietten. Derfor er det viktig å velge de rette for å holde seg i form og sunn. Det er her oljefrie snacks kan hjelpe. Her er 20 oljefrie sunne snacksoppskrifter som du kan nyte skyldfri.

22 Yummy Evening Snacks Oppskrifter Uten Olje

1. Oljefri Besan melbit (Gujrati Khandvi)

Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Steketid: 20 min; Total tid: 30 min; Serverer: 5

Ingredienser

• 1 kopp gram mel / garbanzo bønnemel / besan
• 1 kopp yoghurt, helst syrlig
• 2 kopper vann
• 1/2 ts heeng / asafoetida
• 1/2 ts gurkemeiepulver / haldi
• Salt etter smak
• 2 ss tørket fersk kokosnøtt
• 2 ss strimlet gulrot (valgfritt)
• 2 ss finhakket koriander / korianderblader

For temperering

• 1/2 ts heeng / asafoetida
• 1 ts sennepsfrø
• 3 grønne chili: 2 chili delt, og 1 chili veldig finhakket

Hvordan forberede

1. For å lage oljefri khandvi trenger du en tung bunnpanne og smørpapir slik at røren ikke fester seg til pannen.
2. Kombi ostemasse og 1 ½ kopp vann i en dyp bolle og visp grundig. Hold den til side.
3. Kombiner besan, ostemasse-vannblanding, asafoetida, sitronsaft, gurkemeiepulver, ingefærgrønn chilipasta og salt i en dyp nonstick-panne og visp godt til det ikke er klumper og du får en jevn blanding.
4. Kok røren på svak varme i 10 minutter. Sjekk tykkelsen. Det skal verken være for vannaktig eller veldig tykt.
5. Fordel skjeer av røren på den smørpapirinnpakket pannen og fordel dem jevnt i tynne lag.
6. La dem avkjøles i 5-10 minutter og rull dem tett opp.
7. For temperering tørr stekt sennepsfrø sammen med en klype asafoetida.
8. Hell temperingen sammen med revet kokosnøtt, korianderblader og grønne chili over khandvis.

2. Brokkolikuler

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 15 min; Steketid: 25 min; Total tid: 40 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 1 ½ kopp revet brokkoli
• ½ kopp finhakket løk
• ½ ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ ts chipotle pepper
• ½ ts hvitløk
• 1 ts chiafrø, dynket i vann
• ½ kopp brødsmuler
• ¼ kopp mandelmat
• 1 ss ernæringsgjær
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 400 ^o F.
2. Sauter løkene.
3. Tilsett revet brokkoli og salt i pannen og kok til fuktigheten fordamper. Fjern fra varmen.
4. Tilsett krydder, brødsmuler og mandelmel. Rør godt om.
5. Tilsett de gjennomvåtne chiafrøene og bland godt.
6. Del blandingen i 10-12 kuler.
7. Legg kulene på et foret stekebrett og stek i 25 minutter.
8. Snu bakeplaten etter 15 minutter og stek i 10 minutter til.

3. Savory Herb Whole Graan Crackers

Forberedelsestid: 15 min; Steketid: 15 min; Total tid: 30 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 1 kopp full hvetemel
• 2 ts sesamfrø
• 2 ts blandede urter som oregano og basilikum

Hvordan forberede

1. Lag en stiv deig med ingrediensene og vannet.
2. Rull den ut i tynn chapatis og skjær den i strimler.
3. Stek ved 450 ° F i 10-15 minutter til de er skarpe.

4. Momos

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 30 min; Total tid: 50 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 1 kopp mel
• Vann for å lage en deig
• Salt etter smak
• ½ ts pepper
• 1 hode brokkoli, finstrimlet
• 1 kopp bønnespirer, hakket

Hvordan forberede

1. Lag en glatt og smidig deig med mel og vann.
2. Rull den ut i små tynne chapatiser.
3. Tilsett fyllet ved å blande brokkoli, bønnespirer, salt og pepper. Ta kantene sammen for å danne en liten pose.
4. Plasser momos i en dampbåt og damp til de er kokte.

5. Daal Ki Chaat

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 5 min; Total tid: 25 min; Serverer: 6

Ingredienser

• 1 kopp gul moong dal, parboiled
• Salt etter smak
• 1/4 kopp revet gulrot
• 1/4 kopp granateple
• 1/2 kopp hakket rå mango
• En blanding av koriander og mynteblader, hakket
• Chaat masala, etter behov
• 4 ts sitronsaft

Hvordan forberede

Bland og kast alle ingrediensene for en deilig chaat / moong dal salat.

6. Bengal Gram Tangy Chatpata Snack

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 25 min; Steketid: 5 min; Total tid: 30 min; Serverer: 3

Ingredienser

• 1 kopp Bengal gram dynket over natten
• ¼ kopp hakket løk
• ¼ kopp hakket tomat
• ½ kopp hakket agurk
• 2 ss finhakket rå mango
• 3 ss hakkede korianderblader
• 3 ss limesaft
• ½ ts rosa himalayasalt
• ½ ts rød chilipulver
• ½ ts hakket grønn chili
• ½ ts spisskummenpulver

Hvordan forberede

Kast alle ingrediensene sammen i en bolle for å nyte en pittig og krydret matbit.

7. Havre Og Palak Dhokla

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 20 min; Total tid: 40 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 1/2 kopp hurtigkokt rullet havre pulverisert i blandingen
• 1/2 kopp semulegryn
• 1/4 kopp fersk yoghurt
• 1/2 ts grønn chilipasta
• 1/2 kopp hakket spinat
• 1/2 ts fruktsalt
• ¾ kopp vann

Hvordan forberede

1. Lag en røre med havre, semulegryn, ostemasse, grønn chilipasta, salt og vann.
2. Tilsett spinat og to ss vann for en jevn røre.
3. Rett før damping tilsett fruktsaltet og bland forsiktig.
4. Hell røren i en thali og damp i 7-8 minutter.
5. Avkjøl og skjær i diamantformede biter.

8. Hariyali Paneer Snacks Uten Olje (Paneer Tikka)

Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Steketid: 20 min; Total tid: 35 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 200 g paneer / cottage cheese
• ¼ kopp mynteblader
• ¼ kopp korianderblader
• 1 grønn chili
• ¼ ts ingefær hvitløkspasta
• 1 ts sitronsaft
• 5 ss tykk ostemasse
• Sesongens grønnsaker
• ¼ ts garam masala
• En klype svart salt
• En klype gurkemeiepulver
• Salt etter behov

Hvordan forberede

1. Tilbered en fin pasta med grønn chili, koriander og mynteblader sammen med sitronsaft uten å tilsette vann.
2. I en bolle, tilsett kubert paneer sammen med grønn pasta, ingefær hvitløk pasta, chaat masala, garam masala pulver, gurkemeie pulver, svart salt og tykk ostemasse.
3. Bland godt slik at hver paneer-terning er helt dekket med pastaen. Marinér terningene i 4-6 timer i kjøleskapet.
4. Sett hver paneer i en bambusspyd, etterfulgt av bakte grønnsaksbiter, og grill på en non-stick tawa eller stekebrett (180 ^oC i 15-20 min), og roter hver side.
5. Server med mynteyoghurtchutney eller søt tamarindchutney.

9. Oljefri hummus og gulrotpinner

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 5 min; Total tid: 35 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 3 kopper kokte kikerter eller garbanzo bønner
• 6 ts hakket hvitløk
• 3 ts chilipulver
• 1 ts spisskummen
• 2 ½ ts Dijon sennep
• 6 ss limesaft
• ½ ts pepper
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Bruk en kjøkkenmaskin til å blande alle ingrediensene.
2. Tilsett 2-3 ss vann og bland til en jevn pasta.
3. Server den med gulrotpinner.

10. Chicken Poppers

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 10 min; Total tid: 40 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 2 kg utbenet kylling, terning
• 4 egg
• 1 ss vann
• ½ ts tørket oregano
• 2 kopper mel
• ½ ts chilipulver
• 1 ts paprika
• 8 kopper knust ris Krispies
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Visp eggene med en spiseskje vann.
2. Bland mel, chilipulver, paprika, salt og tørket oregano i en grunne bolle.
3. Rull kyllingbitene i melet, dypp dem i eggedosisen, og rull dem i knuste Rice Krispies.
4. Plasser dem i frityrkokeren og kok dem ved 180 ^oC i 10 minutter.

11. Rainbow Fruit Kebab

Bilde: Instagram

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 5 min; Total tid: 25 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 6 tykke kiwiskiver
• 6 jordbær, halvert
• 8 svarte druer
• 8 terninger vannmelon
• 6 ferskenbiter
• 4 blåbær
• 2 ss yoghurt
• ¼ kopp mandelmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ½ ts drikkesjokoladepulver

Hvordan forberede

1. Bland en yoghurt, mandelmelk, vaniljeekstrakt og sjokoladepulver i en bolle.
2. Spyd fruktene.
3. Drypp yoghurtdypen oppå fruktkebabpinnene.

12. Dampet Dahi Vada

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 4 timer; Steketid: 30 min; Total tid: 4 timer 30 minutter; Serverer: 4

Ingredienser

• 150 g urad daal, dynket i 4 timer
• 150 g moong daal, dynket i 4 timer
• 1 tomme ingefær, revet
• En klype asafoetida
• ½ ts Eno
• Salt etter smak
• 500 g yoghurt
• ½ ts rosa himalayasalt
• ½ ts rød chilipulver
• 2 ss korianderblader, finhakket
• 2 ts stekt spisskummenpulver
• ½ ts salt
• ½ kopp søt tamarindchutney
• ½ kopp dhaniya chutney
• Matlagingsspray

Hvordan forberede

1. Bruk en kjøkkenmaskin til å male urad daal og moong daal.
2. Overfør blandingen til en bolle og tilsett asafoetida, ingefær, Eno og salt til den. Bland godt.
3. Smør en idli maker med kokespray.
4. Ta en skje av blandingen og fordel den på ett nivå av idli-stativet. Jevn blandingen med baksiden av en skje.
5. Plasser idli-stativet i en trykkoker og kok i 10 minutter uten fløyten.
6. La vadasene avkjøles. Legg dem i fire boller.
7. Tilsett to til tre ts yoghurt.
8. Topp med korianderchutney og søt tamarindchutney.
9. Dryss stekt spisskummenpulver på toppen.
10. Pynt med korianderblader.

13. Honning yoghurt fylte bringebær

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Steketid: 10 min; Total tid: 20 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 10-15 bringebær
• ½ kopp yoghurt
• 2 ss honning
• ½ ts vaniljeekstrakt
• En klype muskat

Hvordan forberede

1. Bland yoghurt, vaniljeekstrakt, honning og muskat i en bolle.
2. Overfør yoghurtblandingen til en rørpose og fest en tynn dyse.
3. Fyll bringebærgropene med yoghurtblanding og stikk dem i munnen.

14. Daalbasert Pandoli

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 20 min; Total tid: 40 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kopp moong dal
• 1/4 kopp fersk ostemasse ( dahi )
• 2 ts pasta laget av ingefær og grønn chili
• Salt etter behov
• 2 ts fruktsalt som Eno (ikke smaksatt)
• 2 ts sitronsaft

Hvordan forberede

1. Mal den gjennomvåtede dalen med litt vann for å få en jevn pasta. Bland inn yoghurten og alle krydderne.
2. Tilsett fruktsalt rett før damping og pisk godt.
3. Damp blandingen i idliformer eller på en moslinduk bundet over karet. Dekk dette med et lokk. Damp dette i 5 til 8 minutter.
4. Serveres varm med chutney.

15. Apple Crisps Savory

Forberedelsestid: 10 min; Steketid: 15 min; Total tid: 25 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 1 eple, tynt skiver
• ¼ ts chilipulver
• ½ ts chaat masala
• En klype rosa himalayasalt

Hvordan forberede

1. Bland krydderne med eplene.
2. Stek i en ovn ved 450 ° F i 10-15 minutter.

16. Air Popped Cilantro Lime Popcorn

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Steketid: 10 min; Total tid: 25 min; Serverer: 2

Ingredienser

• ½ kopp popcornkjerner
• 2 ts fersk limesaft
• ½ ts cayennepepper
• Salt etter smak
• 2 ss hakket koriander

Hvordan forberede

1. Legg popcornkjernene i en trykkoker og dekk den med lokket opp ned. Du kan også bruke en mikrobølgeovn i stedet.
2. Overfør de poppede kjernene til en stor bolle.
3. Tilsett limejuice, koriander, salt og cayennepepper.
4. Kast godt før du spiser.

17. Glutenfri Portobello soppsnack

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 30 min; Steketid: 20 min; Total tid: 50 min; Serverer: 4

Ingredienser

• 4 portobello sopphetter
• ½ kopp brannstekte tomater, hakket
• ½ kopp mozzarellaost
• ½ ts oregano
• ½ ts chiliflak
• Salt etter smak
• Matlagingsspray

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 350 ^o F.
2. Spray stekebrettet med kokespray.
3. Tilsett en skje med ildstekte tomater i sopphettene.
4. Topp den med revet ost, oregano, chiliflak og litt salt.
5. Stek i 20 minutter.

18. Potetgryn

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Steketid: 20 min; Total tid: 30 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 1 tynt skiver potet
• ½ ts knust sort pepper
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Bland krydderne med potetene og bake i mikrobølgeovn i trinn på 30 sekunder til de er ordentlig tilberedt.
2. Avkjøl dem. Den sprø snacken din er klar!

19. Krydret ananas

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Steketid: 3 min; Total tid: 18 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kopp tynne skiver saftig ananas
• 2 ss limesaft
• ½ ts svart pepper
• ½ ts rosa himalayasalt
• ⅙ ts kanelpulver

Hvordan forberede

Kast ananasskivene med limejuice, sort pepper, rosa himalayasalt og kanelpulver.

20. Oljefri Vada Pav

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 45 min; Steketid: 20 min; Total tid: 65 min; Serverer: 2

Ingredienser

For Vadas

• 1 kopp kokte og potetmos
• 2 ts ingefærgrønn chilipasta
• 1 ss hakket koriander
• 2 ts sitronsaft
• Salt etter smak
• ¼ ts gurkemeiepulver (haldi)
• 7-8 karri blader
• En klype asafoetida

For belegg

• 1/3 kopp gram mel
• ¼ ts gurkemeiepulver
• ½ ts chilipulver
• En klype asafetida
• Salt etter smak

Hvordan forberede

1. Kombiner ingrediensene til vadaen og lag en myk deiglignende blanding.
2. Bland alle ingrediensene til belegget i en grunne bolle.
3. Rull vadasene i beleggblandingen.
4. Stek dem i en luftfryser ved 180 ^oC i 15 minutter.
5. Server den med asfalterte boller.

21. Veganske gresskar havregrynfelt

Bilde: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 20 min; Total tid: 40 min; Serverer: 6

Ingredienser

• ½ kopp usøtet hermetisk gresskar
• ¾ kopp kokosnøtt sukker
• 1 ts malt linfrø blandet med 3 ss vann
• ½ ts natron
• ½ ts rosa himalayasalt
• 1 ½ ts kanelpulver
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ½ ts ingefærpulver
• ⅛ ts muskatpulver
• ¾ kopp glutenfri havre
• ¾ kopp mandelmel
• ½ kopp pekannøtter, hakket
• 2 ss sjokoladeflis
• 1 ss pilrotpulver

Hvordan forberede

1. Forvarm ovnen til 350 ^° F, og legg et bakepapir med bakepapir.
2. Pisk gresskar og sukker sammen.
3. Tilsett vaniljeekstrakt og fuktet linfrøpulver og bland godt.
4. Tilsett natron, kanelpulver, salt, muskat og ingefær. Bland godt.
5. Tilsett havremel, rullet havre, pilrot, mandelmel og hakkede pekannøtter. Kombiner ingrediensene sammen.
6. Fordel denne blandingen på stekebrettet og dryss sjokoladeflis på toppen.
7. Stek i 15-18 minutter til den blir gyldenbrun.
8. Legg brettet på et kjølehylle i 10 minutter.
9. Bruk en kniv til å kutte firkantede stenger og nyt!

22. Koriander Vadis

Forberedelsestid: 20 min; Steketid: 10 min; Total tid: 30 min; Serverer: 2

Ingredienser

• 1 kopp hakket koriander
• 1 kopp gram mel
• ½ ts chilipulver
• 1 ts koriander-spidskommen pulver
• 1 ts ingefærgrønn chilipasta
• 1 ts yoghurt
• Sukker og salt etter smak

Hvordan forberede

1. Bland alle ingrediensene for å lage en glatt deig.
2. Form den til ruller og damp i 5-10 minutter på en dampbåt.
3. Avkjøl og skjær i skiver. De yummy vadisene dine er klare!

Disse 22 oljefrie oppskriftene får deg til å snakke om hvor velsmakende mat kan være uten olje. Imidlertid må du ikke overspise dem, da det igjen vil få deg til å gå opp i vekt eller forårsake helseproblemer. Øv porsjonskontroll og nyt noe av disse snacksene med en kopp favorittdrikken din.

2 kilder

Stylecraze har strenge retningslinjer for innkjøp og er avhengig av fagfellevurderte studier, akademiske forskningsinstitusjoner og medisinske foreninger. Vi unngår å bruke tertiære referanser. Du kan lære mer om hvordan vi sikrer innholdet vårt er nøyaktig og oppdatert ved å lese redaksjonelle retningslinjer.

• Snacking Patterns of US Adults, Food Surveys Research Group, US Department of Agriculture.

  www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/4_adult_snacking_0708.pdf

• Snacking Patterns of US Adolesents, Food Surveys Research Group, US Department of Agriculture.

  www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/2_adolescents_snacking_0506.pdf